สูตรแกงเทโพหมูย่าง แกงไทยโบราณ เมนูอาหารไทย กินได้ทุกเมื่อ

สูตรแกงเทโพหมูย่าง

สูตรแกงเทโพหมูย่าง แกงไทยโบราณ

สูตรแกงเทโพหมูย่าง เมนูแกงกะทิ คือเมนูขึ้นชื่อของเมนูอาหารไทย แกงกะทิที่ขาดไม่ได้ และยังคงกินกันมายาวนานต่อรุ่นสู่รุ่นกับ แกงเทโพ แกงกะทิแตกมัน มีรสชาติเปรี้ยวหวานมัน ครบรส ใครชอบกินแต่ทำไม่เป็น เตรียมวัตถุดิบและทำตามดังนี้เลยค่ะ

ส่วนผสม

หมูสามชั้น 500 กรัม
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 1 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 300 มิลลิลิตร
พริกแกงแดง 40 กรัม
หางกะทิ 600 มิลลิลิตร
ผักบุ้ง 200 กรัม
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 30 กรัม
น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
มะกรูด 1 ลูก
วิธีทำ แกงเทโพหมูย่าง  วิเคราะห์บอล

1. หมักหมูสามชั้นด้วยน้ำปลาและกะทิ เสร็จแล้วหมักทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นก็นำไปย่างให้สุก
2. หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นแล้ววางพักไว้ และหั่นมะกรูดเตรียมไว้ก่อน เสร็จแล้วก็ไปทำแกงต่อ
3. ใส่หัวกะทิลงไปในหม้อ ตามด้วยพริกแกงแดง จากนั้นก็ผัดจนกะทิแตกมัน
4. ใส่หมูสามชั้นที่ย่างไว้ลงไป ตามด้วยหางกะทิ และผักบุ้ง ต้มจนน้ำแกงเข้าเนื้อ
5. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะกรูด บีบมะกรูดเสร็จแล้วก็ใส่ลงไปทั้งเปลือกได้เลย เสร็จแล้วตักใส่ถ้วยเสิร์ฟร้อนๆ…