สูตรขนมปังไส้กรอก เมนูจากไส้กรอก เมนูหน้าตาดีชวนหิว อิ่มง่ายพร้อมลุย

สูตรขนมปังไส้กรอก

สูตรขนมปังไส้กรอก เมนูจากไส้กรอก

สูตรขนมปังไส้กรอก ถ้าตอนเช้าอยากกินแค่เบเกอรี่กับเครื่องดื่ม ขอแนะนำเมนูขนมปังไส้กรอก สูตรจาก นิตยสาร Health & Cuisine ขนมปังเนื้อนุ่มใส่ไส้กรอก ราดซอสอย่างเด็ด ทำตอนเย็นเตรียมไว้เลยค่ะ

ส่วนผสม ขนมปังไส้กรอก (สำหรับ 18 ชิ้น)

• แป้งขนมปัง 500 กรัม
• นมผง 20 กรัม
• ยีสต์ 10 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• เกลือ 7.5 กรัม
• น้ำเปล่า 235 กรัม
• ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง
• เนยจืด 40 กรัม
• เนยขาว 50 กรัม
• มายองเนส 36 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 18 กรัม
• งาขาว 36 กรัม
• ไส้กรอก 18 ชิ้น

วิธีทำขนมปังไส้กรอก

• 1. อุ่นเตาอบด้วยไฟบน-ล่างที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
• 2. ใส่แป้งขนมปัง นมผง ยีสต์ น้ำตาลทราย และเกลือลงในเครื่องผสม ใช้หัวตีแบบตะขอตีด้วยความเร็วต่ำนาน 2 นาที เติมน้ำและไข่ไก่ลงไปตีจนเข้ากัน
• 3. เพิ่มความเร็วเป็นปานกลาง ตีส่วนผสมต่ออีก 4 นาที
• 4. จากนั้นใส่เนยจืดและเนยขาว ตีต่ออีก 5 นาทีจนส่วนผสมเนียน
• 5. นำขึ้นพักในอ่างผสมคลุกด้วยฟิล์มถนอมอาหารประมาณ 10 นาที
• 6. ผสมมายองเนส ซอสมะเขือเทศ และงาขาวคนให้เข้ากัน พักไว้
• 7. แบ่งแป้งที่พักไว้ในข้อ 2 ให้ได้ก้อนละ 50 กรัม คลึงแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แล้วนำมาม้วนไส้กรอกจนมิด ตัดแบ่งเป็น 3 ท่อน
• 8. วางลงในพิมพ์ที่รองด้วยแผ่นอะลูมิเนียมฟอยล์ นำซอสข้อ 3 ราดบนหน้าขนม พักไว้ 30-45 นาที เพื่อให้ขนมปังขึ้นฟูเป็นสองเท่า
• 9. นำขนมเข้าอบประมาณ 35 นาที ยกออกจากเตาพร้อมเสิร์ฟ   บาคาร่า