แกงป่าหมู อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน เมนูแกง ง่ายๆ พร้อมวิธีทำ

แกงป่าหมู

แกงป่าหมู คือ อาหารไทย เมนูหมู แกงพื้นบ้าน รสชาติจัดจ้าน วิธีทำแกงป่าหมู ง่ายๆ

แกงป่าหมู สามารถทำกินเองที่บ้านได้ สูตรแกงป่าหมู ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมู จากต้นตำรับ

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอแนะนำ เมนูแกงป่า เอกลักษณ์ของแกงป่า คือ เครื่องเทศ และ ส่วนผสมที่อุดมณ์ไปด้วยสมุนไพรต่างๆ เผ็ดร้อน ไม่มีรสหวาน ช่วยขับเหงื่อ ปรับสมดุลย์ร่างกายได้ดี เคล็ดลับการทำแกงป่าหมู อยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรแกงป่า ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูแกง

ส่วนผสมสำหรับทำแกงป่าหมู

-เนื้อหมูสามชั้น หั่น 1 ถ้วยตวง
-น้ำพริกแกงป่า 3 ช้อนโต๊ะ (ส่วนประกอบของพริกแกงป่า พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด พริกเเม็ดใหญ่แห้ง 10 เม็ด ตระไคร้ 2 ต้น ข่าซอยสัก 5 แว่น ผิวมะกรูด 1 ลูก หอมแดง 5 หัว กระชาย 5 เหง้า กระเทียม 2 หัว เกลือป่น 1 ช้อนชา กะปี 1 ช้อนโต๊ะ )
-มะเขือเปราะ 2 ลูก หั่นเป็นชี้น
-มะเขือพวง 1 หยิบมือ
-ขิง 3 ช้อนโต้ะ นำมาซอยเป็นเส้นๆ
-ถั่วฝักยาว 1 หยิบมือ นำมาซอยเล็กๆ
-พริกไทยสด 2 พวง
-ข้าวโพดอ่อน 4-5 หัว นำมาผ่าให้พอดีคำ
-น้ำซุปกระะดูกหมู 2 ถ้วยตวง
-น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
-เกลือป่น 1 ช้อนชา
-ใบมะกรูด 4 ใบ
-พริกขี้หนูสวย 5-10 เม็ด บุบพอแตก
-ใบกะเพรา 10 ใบ ประมาณ 1 หยิบมือ
-น้ำมันพืช สำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

แกงป่าหมู
วิธีทำแกงป่าหมู

-เริ่มต้นจากการเตรียมพริกแกงป่าก่อน โดยนำ พริกขี้หนูแห้ง พริกเเม็ดใหญ่แห้ง ตระไคร้ ข่า ผิวมะกรูด หอมแดง กระชาย กระเทียม เกลือป่น และ กะปิ โขรกให้ส่วนผสมเข้ากัน แต่ไม่ต้องละเอียดทั้งหมดให้เหลือเนื้อสมุนไพรด้วย
-จากนั้นตั้งกระทะน้ำมัน ให้ร้อน ใส่ พริกแกงป่าลงไปผัดให้หอม จากนั้นนำเนื้อหมูสามชั้นลงไปผัด เติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย ป้องกันไม่ให้พริงแกงป่าไหม้ เมื่อส่วนผสมสุกได้ที่
-ใส่ มะเขือเปราะ มะเขือพวง พริกไทยสด ขิง ถั่วฝักยาว และ ข้าวโพดอ่อน ลงไปผััดและเติมน้ำซุปกระดูกลงไป
-ปรุงรสด้วย น้ำปลา เกลือ
-จากนั้นใส่ พริกขี้หนูสวน และ ใบมะกรูด ต้มให้หอม เมื่อส่วนผสมและรสชาติได้ที่ ให้ปิดไฟ และ ใส่ใบกระเพราลงไป พร้อมรับประทานได้
เคล็ดลับการทำแกงป่าหมู

-การทำพริกแกงป่า มีส่วนผสม คือ พริกขี้หนูแห้ง พริกเเม็ดใหญ่แห้ง ตระไคร้ ข่า ผิวมะกรูด หอมแดง กระชาย กระเทียม เกลือป่น และ กะปี โขรงแต่ไม่ให้ละเอียดเกินไป
-ผิวมะกรูด ให้เอาผิวมะกรูดอย่างเดียว อย่าให้มีไส้ในขาวๆ เพราะจะทำให้ขม
-การผัดพริกแกงป่า ผัดในกระทะร้อนๆ แต่ระวังพริกแกงป่าไหม้ โดยพริกแกงป่าที่สุกจะส่งกลิ่นหอม
-ผักสด ต่างๆ ที่นำมาทำแกงป่า ให้แช่น้ำเกลือ …

ปลากระพงนึ่งมะนาว ปลานึ่งแสนอร่อยๆ ดีต่อสุขภาพสำหรับวันนี้

ปลากระพงนึ่งมะนาว 

ปลากระพงนึ่งมะนาว  อาหารไทย เมนูปลานึ่ง กับซอสรสแซ่บ วิธีทำปลากระพงนึ่งมะนาว

ปลากระพงนึ่งมะนาว เมนูปลากระพง ยอดนิยมโดยเฉพาะ เมนูนึ่งมะนาว เนื้อปลาหวานๆ สูตรอาหาร เมนูปลา กับข้าวจากปลา ง่ายๆ

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารสุขภาพ เมนูปลานึ่ง เหมือนยำ แต่รสชาติอร่อยกว่า คือ ปลากระพงนึ่งมะนาวเคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ อยู่ที่การเลือกวัตถุดิบสดๆ ปลากระพงสดๆ เทคนิคการเตรียมอาหาร การล้างปลา และ การปรุงรสชาติให้ รสเปรี้ยวอมหวาน และ เป้ดนิดๆ อาหารพื้นบ้าน ของภาคกลาง ประเทศไทยปัจจุบันเป็น

เมนูอาหารไทยยอดฮิต ตาม ร้านอาหารไทย เมนูปลากะพงนึ่งมะนาว เป็น เมนูอาหาร ที่รสชาติจัดจ้าน แต่อร่อย ได้ ประโยชน์จากเนื้อปลา และ ผักต่างๆ ปลากระพงนึ่งมะนาว อาหารไทย เมนูนึ่งมะนาว เมนูปลากระพง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูปลา

ส่วนผสมสำหรับทำปลากะพงนึ่งมะนาว

-ปลากระพง 1 ตัว
-น้ำปลา 3 ช้อนโต้ะ
-ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำมะนาว 5 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำซุป 5 ช้อนโต้ะ
-กระเทียม ซอย 1 ช้อนโต้ะ
-พริกสด ซอย 1 ช้อนโต้ะ
-มะนาว ฝานบางๆ 4-5 ชิ้น
-ผักชี ซอย สำหรับโรยหน้า

ปลากระพงนึ่งมะนาว 
วิธีทำ ปลากะพงนึ่งมะนาว

-ทำความสะอาด ปลา ขอดเกล็ด ล้างไส้ เครื่องในปลาให้สะอาด จากนั้นนำมาพักใส่จาน
-เตรียมน้ำซอสมะนาว โดย ผสม ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล น้ำปลา มะนาว ซุป กระเทียม และ พริกสด ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน
-ราดน้ำซอสมะนาวในปลากระพงที่เตรียมไว้ จากนั้นนำไปนึ่ง 20 ถึง 30 นาที ให้เนื้อปลาสุก
-เสริฟปลากระพงนึ่งมะนาว โรยหน้าด้วย มะนาว ฝาน และ ผักชี
เทคนิคการทำปลากระพงนึ่งมะนาว

-ขั้นตอนการเตรียมปลาเป็นส่วนสำคัญของความอร่อย เนื้อปลาต้องสดใหม่ เนื้อปลาจะอร่อยที่สุด
-การล้างปลา ให้เลือดและเมือก ออกให้ให้หมด ทำให้อาหารเมนูปลาไม่คาว ต้องล้างให้สะอาดจริงๆ
-สูตรอาหาร เมนูปลานึ่ง อื่นๆ พร้อมวิธีทำ กับข้าวง่ายๆ อาหารสุขภาพ จากปลา เนื้อปลาเป็น อาหารที่ย่อยง่าย ให้โปรตีน เป็น อาหารที่ดีต่อสุขภาพ ปลานึ่ง ยิ่งทำด้วยการนึ่ง ไม่มีน้ำมันจากการทอด หรือ คราบไหม้จากการย่าง ทำให้เมนูนึ่ง

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ผัดแขนงหมูกรอบ อาหารไทย เมนูผัด หมูกรอบแสนอร่อย แบบง่ายๆ

ผัดแขนงหมูกรอบ

ผัดแขนงหมูกรอบ อาหารไทย เมนูผักแขนง เมนูหมูกรอบ วิธีทำผัดแขนงหมูหมูกรอบ ง่ายๆทำกินเองที่บ้านได้

ผัดแขนงหมูกรอบ ผักอ่อนกะหล่ำปลีผัดกับซอสต่างๆใส่หมูกรอบรสเด็ด เหมาะสำหรับเป็นอาหารหลักในวันว่างๆ

อาหารไทย เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ นำเสนอ อาหารผัดง่ายๆ กับ หมูกรอบ สูตรพิเศษ คือ ผัดแขนงหมูกรอบ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ หมูกรอบที่อร่อยๆ หนังกรอบ เนื้อนุ่มมีรสชาติ ยอดผักกะหล่ำปลีสดๆ และ การปรุงรสชาติที่อร่อย ไม่หวานเกินไป ไม่เค็มเกินไป

สูตรผัดแขนงหมูกรอบ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูผัด

ส่วนผสมสำหรับทำผัดแขนงหมูกรอบ

-หมูกรอบ หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ 10 – 20 ชิ้น (ประมาณ 1 จาน หรือ ตามความพอใจ)
-ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
-ผักแขนง(ยอดผักกะหล่ำ) หั่นครึ่งให้กินง่าย 1 จาน
-กระเทียมสดบด 1 ช้อนชา
-พริกขี้หนูสวนบด 1 ช้อนโต้ะ
-พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงๆ 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำซุปกระดูกหมู 4 ช้อนโต้ะ
-น้ำมันพืชสำหรับ 2 ช้อนโต้ะ

ผัดแขนงหมูกรอบ
วิธีทำผัดแขนงหมูกรอบ

-สำหรับเมนูนี้ให้ทำหมูกรอบให้เสร็จก่อน โดยท่านสามารถดูวิธีทำหมูกรอบ ได้ในเว็บไซต์ตามลิ้งค์ที่ให้
-เมื่อได้ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้เริ่มทำได้โดย ตั้งกระทะน้ำมันให้ความร้อนปานกลาง
-จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัด ให้มีกลิ่นหอม เมื่อกระเทียมหอมได้ที่ใส่ หมูกรอบ พริกขี้หนูสวน และ พริกชี้ฟ้าลงไปผัด
-ปรุงรสด้วย ซอสน้ำมันหอย น้ำตาล ซอสปรุงรส ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ
-ใส่ผักแขนง และน้ำซุปกระดูกหมูลงไปผัด ผัดให้พอสะดุ้งไฟ ก็ปิดไฟ เสริฟใส่จานพร้อมรับประทานได้
เคล็ดลับความอร่อยขอผัดแขนงหมูสับ

-เทคนิคการทำเมนูผักแขนง เนื่องจากผักแขนงเมื่อโดนความร้อนจะเฉา และ เหี่ยว ไม่น่ากิน การผัดผักแขนงให้ผัดพอสะดุ้งไฟจะได้ผักที่ยังกรอบอร่อย และ ให้ปรุงรสก่อนจนได้รสชาติที่พอใจก่อนจึงค่อยใส่ผักแขนงลงไปผัดขั้นตอนสุดท้าย
-หมูกรอบ เป็นอีกหนึ่งตัวชูโรงสำหรับเมนูนี้ หมูกรอบต้องมีลักษณะ หนังกรอบ เนื้อนุ่ม มีรสชาติ ไม่แข็งเกินไป เนื้อหมูส่วนที่เหมาะสำหรับทำหมูกรอบ คือ หมูสามชั้นส่วนสันคอ ที่มีอัตราส่วนของเนื้อ 70% มันหมู 30 % โดยเทคนิคการทำหมูกรอบที่อร่อย ต้องผ่านการหมัก การนึึ่ง การอบ และ การทอด เป็นวัตถุดิบอาหารที่ทำยากและทำให้อร่อยยาก
-น้ำมันที่ใช้ในการผัด ให้ใช้น้ำมันใหม่ และไม่ใส่น้ำมันมากเกินไป เนื่องจากนะทำให้มันมากเกินไปไม่น่ารับประทาน
-กระเทียมสำหรับ เมนูนึ้ เลือกใช้กระเทียมไทย เนื่องจากให้ความหอมมากก่วากระเทียมจีน
-พริกสำหรับเมนูนี้ ใช้พริกขี้หนูสวนและพริกชี้ฟ้า จะให้ทั้งสีสันและรสเผ็ด
ผัดแขนงหมูกรอบ เมนูนี้ เป็นอาหารผัดที่การปรุงรสชาติ แบบเดียวกับ สูตรผัดผักอื่นๆ เช่น ผัดผักรวมมิตร ผัดคะน้า แต่วัตถุดิบเป็นยอดอ่อนกะหล่ำปลี อาหารสำหรับวันนี้คงทำให้เพื่อนๆ พอใจบ้าง

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ต้มโคล้งทะเล อาหารทะเล สูตรต้มโคล้ง กับข้าว สำหรับวันนี้

ต้มโคล้งทะเล

ต้มโคล้งทะเล คือ อาหารไทย เมนูต้มโคล้ง วิธีทำต้มโคล้งทะเล ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านๆได้

ต้มโคล้งทะเล เน้นที่สมุนไพร และ รสชาติ จัดจ้าน เป็น สูตรอาหารยอดนิยม เมนูแกง เคล็ดลับการทำอาหาร

สูตรอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ เราขอนำเสนอต้มโคล้งทะเล สูตรอาหารไทย ที่มีวัตถุดิบจาก อาหารทะเล อย่าง กุ้ง หอย ปลา หมึก วิธีทำต้มโคล้งทะเล เคล็ดลับความอร่อยมีอะไรบ้าง ต้มโคล้งทำอย่างไร สูตรอาหารทะเล เมนูต้มโคล้ง เมนูกุ้ง เมนูหอย เมนูปลา เมนูปลาหมึก กับข้าว ต้มโคล้งทะเล ต้มโคล้งซีฟู๊ด สูตรอาหารไทยยอดนิยม รสจัดจ้าน ต้มโคล้งทำอย่างไร สูตรต้มโคล้ง แบบง่ายๆ สำหรับคนรักการทำต้มโคล้ง อาหารทะเล สูตรต้มโคล้งทะเล สูตรต้มโคล้งซี่ฟู๊ด สูตรอาหารไทย เมนูอาหาร ง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูต้มโคล้ง

ส่วนผสมสำหรับทำต้มโคล้งทะเล

-กุ้งสด 3 ตัว
-ปลาหมึกสด หั่นพอคำ 1 ตัว
-หอยแมลงภู่สด 4 ตัว
-เนื้อปลาสด หั่นพอคำ 4 ชิ้น
-น้ำซุปกระดูกหมู 4 ถ้วยตวง
-เห็ดโคน หั่น 4 – 5 หัว
-น้ำมะขามเปียก 2 ข้อนโต้ะ
-หัวหอมแดง 3 หัว
-เกลือ 1 ช้อนชา
-พริกแห้งเผา 4 เม็ด
-ต้นตะไคร้ บุบ 3 – 4 ท่อน
-ใบมะกรูด ฉีก 2 – 3 ใบ
-น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ

ต้มโคล้งทะเล
วิธีทำต้มโคล้งทะเล

-ต้มน้ำซุป ให้เดือด จากนั้นใส่ หอมแดง เห็ด ตะไคร้ และ ใบมะกรูด ลงไปต้ม จากนั้นตามด้วย กุ้ง ปลา หมึก และหอย
-ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก เกลือ พริก และ น้ำมะนาว เสร็ฟพร้อมรับประทาน กับข้าวง่ายๆ
เคล็ดลับการทำต้มโคล้งทะเล

-ต้มโคล้ง มี เอกลักษณ์ คือ รสจัดจ้าน ของสมุนไพร ไม่ใส่น้ำตาล ซึ่ง ความหวานของต้มโคล้ง ใช้ความหวานจาก น้ำซุปกระดูก
-น้ำซุป ต้องใช้ น้ำซุปกระดูกหมู เคี้ยวจนหวาน ยิ่งเคี้ยวนาน ยิ่งทำให้อร่อย
-อาหารทะเล ที่นำมาทำอาหาร ให้เลือก อาหารทะเล ที่สด ใหม่ ล้างให้สะอาด โดย ให้นำ ไปลวกก่อน ให้ลวกแยก และไม่ใช้น้ำลวก กลับมาลวก ซ้ำ เนื่องจาก กลิ่นของ วัตถุดิบ แต่ละชนิด จะทำให้ เสียรสชาติ
ปรกติแล้ว เมนูต้มโคล้ง จะนิยมใช้ เนื้อปลา หรือ ไก่ มาทำ เป็น ต้มโคล้งปลา ต้มโคล้งไก่ แต่อาหารทะเล เมนูต้มโคล้ง ก็เป็นอีกหนึ่ง ต้มโคล้ง ที่อยากจะ แนะนำ ให้รู้จัก ต้มโคล้งทะเล อาหารคาว ประเภทต้ม สูตรต้มโคล้งทะเล ของ เชฟอ้วน ส่วนผสมประกอบด้วย กุ้ง ปูทะเล ปลาหมึก หอยแมลงภู่ เนื้อปลากระพง ข่า พริกแห้ง พริกขี้หนู …

แกงจืดสับปะรดซี่โครงหมู เมนูแกง อาหารไทย เมนูหมู สูตรอาหารแสนอร่อย

แกงจืดสับปะรดซี่โครงหมู

แกงจืดสับปะรดซี่โครงหมู อาหารไทย เมนูแกงจืด ซี่โครงหมู ต้มกับสับปะรด น้ำกระดูกหวานๆ เปรี้ยวนิดๆจากสับปะรด

แกงจืดสับปะรดซี่โครงหมู สูตรอาหารแสนอร่อย วิธีทำแกงจืดสับปะรดซี่โครงหมู

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูหมู แกงจืดสับปะรด กับ ซี่โครงหมู แกงจืดแบบง่ายๆ เมนูซี่โครงหมู ซี่โครงหมูทำอะไรกินได้บ้าง สับปะรดทำอะไรกินได้บ้าง แกงจืดสับปะรดซี่โครงอ่อน ภาษาอังกฤษ เรียก Pineapple and Pork Ribs Soup สูตรแกงจืดสับปะรด อาหารไทย เมนูแกง แบบง่ายๆ น้ำซุปหวานๆ เปรี้ยวๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับ คนรักการทำอาหาร เมนูหมู

ส่วนผสมสำหรับแกงจืดสับปะรดซี่โครงอ่อน

-สับปะรดหั่น 1 ถ้วย
-กระดูกหมูซี่โครงอ่อนสับเป็นชิ้น 1 ถ้วย
-แครอทหั่นเป็นวงกลม 5 ช้อนโต้ะ
-กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
-เม็ดตั้งฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
-ต้นหอมหั่น 2 ช้อนโต้ะ
-เกลือ 1 ช้อนชา
-ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
-เต้าหู้อ่อนหั่น 1 ถ้วย
-น้ำเปล่า 1 ถ้วย
-ผงรสดี 1 ก้อน

แกงจืดสับปะรดซี่โครงหมู
วิธีทำแกงจืดสับปะรดซี่โครงอ่อน

-เตรียมหม้อต้มน้ำพอเดือด ใส่ ซี่โครงอ่อน ผงรสดี และ เกลือ ลงไปต้ม ให้น้ำซุปออกรส
-ใส่ กุ้งแห้ง เม็ดตั้งฉ่าย และ ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ชิมให้ได้รสชาติที่เราพอใจ
-ใส่ สับปะรด ตามด้วยแครอทและเต้าหู้อ่อน
-เสริฟใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยต้นหอม นิยมทานกับข้าวสวย ประโยชน์ของสับปะรด
เคล็ดลับการทำแกงจืดสัปะรด

-ซี่โครงหมู ใช้ ซี่โครงหมู ที่สดๆ ใหม่ วันต่อวัน เนื้อหมูสดๆ จะทำให้อาหารอร่อย ในตัว โดยไม่ต้องปรุงแต่งมาก
-การเลือกซี่โครงหมู ให้ดูสีของกระดูกซี่โครง ไม่มีสีสดเกินไป และ เนื้อหมูแน่น ไม่มีสีคล้ำ หรือ ไม่มีกลิ่นเหม็น ร้านไหนมีแมลงวันตอม เนื้อหมูมากๆ อย่าเลือกซื้อ
-ล้างหมูให้สะอาด และนำไปต้ม หรือลวกน้ำ ก่อน นำมาต้มแกงจืด เนื่องจาก เป็นการล้างคราบสกปรก และทำให้น้ำซุปไม่ขุ่น รวมถึง ลดการคาว ของเนื้อหมูด้วย
-สับปะรด ใช้ สับปะรด ที่ไม่สุกเกินไป และไม่ดิบเกินไป เนื่องจาก หากดิบเกินไป สับปะรดจะแข็ง หากสับปะรดสุก จะเละ ไม่น่ารับประทาน
-สำหรับ แกงจืดสับปะรด เราใช้สับปะรด ศรีราชา เป็น สับปะรด ที่มีรสเปรี้ยว สูตรอาหาร เมนูแกงจืดสับปะรด รสเปรี้ยวต้องนำ รสชาติคล้ายกับ แกงจืดหักกาดดอง ที่ ความหวานของน้ำซุปกระดูก ทำให้เข้ากับรสเปรี้ยว ทำให้ สูตรอาหาร มีรสกลมกล่อม เหมาะสำหรับ กินกับข้าวสวย
-แกงจืดสับปะรดซี่โครงหมู สูตรอาหารไทย เมนูแกงจืด ซี่โครงหมู นุ่มๆ น้ำซุปหวานกลมกล่อม สำหรับ อาหาร ในวันว่างๆ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ผัดไทยกุ้งสด อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัดแบบง่ายๆ ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย

ผัดไทยกุ้งสด

ผัดไทยกุ้งสด เมนูผัดไทยกุ้งสด อาหารไทย เมนูเส้น ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย ใส่กุ้ง รสหวาน หอม อร่อย

ผัดไทยกุ้งสด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย อยากทำผัดไทยขาย ผัดไทยกุ้งสด

สูตรผัดไทย เป็น อาหารจานเดียว รสอร่อย สูตรผัดไทยกุ้งสด ทำไม่ยาก เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูเส้น

ส่วนผสมสำหรับทำผัดไทยกุ้งสด

-กุ้ง 5 ตัว
-เส้นผัดไทย
-ถั่งงอก 1 กำ
-หอมแดงหั่นบางๆ 1 หัว
-น้ำปลา 6 ช้อนโต้ะ
-น้ำมันหอย 6 ช้อนโต้ะ
-น้ำส้มสายชู 3 ช้อนชา
-น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
-ถั่วลิสงบด 1 ช้อนโต้ะ
-ไข่ไก่ 2 ฟอง
-มะนาวหั่น 1 ชิ้น

ผัดไทยกุ้งสด
วิธีทำผัดไทยกุ้งสด

-ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนผัดหอมแดงกับกุ้งให้สุก
-ใส่เส้นผัดไทย น้ำตาล น้ำมันหอย น้ำส้มสายชู น้ำปลา และ น้ำเปล่านิดหน่อย ผัดจนเส้นนิ่ม
-ใส่ถั่วงอกลงไปผัด และ นำไข่ลงไปผัด แล้ว เสริฟใส่จาน
-โรยถั่วลิสงบด พริก และมะนาว อาหารไทย เมนู อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน
เคล็ดลับการทำผัดไทยกุ้งสด

ความอร่อยของผัดไทย อยู่ที่เส้น ต้องใช้เส้นจันทร์ เป็นเส้นจากจันทบุรี ซึ่งมีความขึ้นชื่อเรื่องความเหนียวนุ่ม
น้ำซอสปรุงรสจากน้ำตาลปี๊บและน้ำมะขามเปียก สามารถปรุงรสเอาไส้ก่อนได้ ยิ่งเข้มข้น ยิ่งอร่อย สำหรับผัดไทย
ถั่วงอกต้องเป็นถั่วงองขาวอวบ จะมีความกรอบหวานอร่อย
กุ้งแห้งที่ใช้ทำต้องเป็นกุ้งแห้งจากเยาวราช กุ้งตัวใหญ่ โดยต้องล้างให้สะอาด และนำไปตากแดดให้แห้งอีกครั้งถึงนำมาทำผัดไทยได้
กุ้งสด ต้องเป็นกุ้งที่สดใหม่ ตัวใหญ่ ถึงจะอร่อย โดยการเตรียมกุ้ง ต้องล้างกุ้งให้สะอาด และการผัดกุ้งนั้น ไม่ต้องผัดนาน เดียวเนื้อกุ้งแข็งจะไม่อร่อย
ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทย คือ อาหารไทย เมนูเส้น ที่ได้รับอิธิพลมาจากอาหารจีน ในสมัยจอมพล ป. พิบูลสงคราม เป็นช่วงสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 เกิดภาวะขาดแคลนข้าว รัฐบาลในตอนนั้น จึงรณรงค์ให้ประชาชนรับประทานก๋วยเตี๋ยว โดยมาดับแปลงให้เข้ากับรชาติของคนไทย โดยการนำเอาน้ำมะขามเปียกผสมกับน้ำตาลปี๊บ ใช่ช่วงแรก เรียกว่าก๋วยเตี๋ยวผัด วิธีทำผัดไท วิธีทำผัดไทย ผัดไทย ผัดไท อาหารไทยยอดนิยม วิธีทำผัดไทย อาหารผัด เมนูเส้น ประวัติผัดไทย อาหารสูตรผัดไทย เมนูอาหารไทย สอนทำผัดไทย

ผัดไทย เป็น อาหารไทย เอกลักษณ์ รสชาติของไทย ที่ถูกใจชาวต่างชาติ สูตรผัดไทย จึงมีการดัดแปลงและประยุกต์หลากหลายสูตร แต่ สูตรผัดไทย ของเรา เป็น ผัดไทยต้นตำรับ อยากให้เพื่อนๆ ลอง

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ไหลบัวผัดกุ้งสด อาหารไทย เมนูกุ้งผัดไหลบัวอร่อยๆหอมๆ

ไหลบัวผัดกุ้งสด

ไหลบัวผัดกุ้งสด ภาษาอังกฤษ เรียก lotus root fried stir with shrimp paste เมนูไหลบัวแบบง่ายๆ

ไหลบัวผัดกุ้งสด วิธีทำไหลบัวผัดกุ้งสด ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ สูตรกุ้งสดผัดกะปิ เมนูอาหารพื้นบ้าน เมนูผัด เมนูกุ้ง กุ้งทำอะไรกินได้บ้าง ไหลบัวทำอะไรกินดี ต้องผัดออกมาแล้วจะกรอบๆ กุ้งที่จะออกนิ่มๆ

อาหารไทย เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ผัดพื้นบ้าน เมนูสุขภาพ มีกากใยอาหารสูง รสชาติอร่อยๆ คือ ไหลบัวผัดกุ้งสด เป็น อาหารจากทางปักษ์ใต้ แบบเดียกกับผัดสะตอ เลย จุดเด่นของอาหาร คือ หอมกะปิ ไหลบัวกรอบ กุ้งอร่อยหวาน เคล็ดลับการทำอาหารเมนูนี้ i99bet อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรไหลบัวผัดกุ้งสด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูกุ้ง

ส่วนผสมสำหรับทำไหลบัวผัดกุ้งสด

-กุ้งแม่น้ำ 8 – 10 ตัว กุ้งตัวโตๆขนาดพอดีคำ
-ไหลบัว 2 เส้น หั่นเป็นท่อนขนาดพอดีคำ
-หอมแดงบดละเอียด 1 หัว
-กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
-กระเทียมสดบดละเอียด 2 กลีบ
-น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
-น้ำปลา 1 ช้อนชา
-ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 1 ต้น
-พริกชี้ฟ้า ซอยแบบเฉียงๆ 2 เม็ด
-น้ำมันพืช สำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ

ไหลบัวผัดกุ้งสด
วิธีทำไหลบัวผัดกุ้งสด

-เริ่มจากการเตรียมกุ้งก่อน ล้างให้สะอาด แกะเปลือก ผ่าเส้นที่หลังออก ตัดหัว จากนั้นก็นำพักเอาไว้ก่อน เพื่อเตรีมผัด
-นำหอมแดง และ กระเทียม มาโขรกให้ละเอียดพร้อมด้วยกะปิ ให้ส่วนผสมทั้งหมดละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
-เริ่มการผัด โดยจากตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นใส่กะปิที่โขรกไว้แล้วนำมาผัดให้หอมสุก
-จากนั้นใส่เนื้อกุ้งลงไปผัด และ ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา
-ใส่ไหลบัว ต้นหอม และ พริกชี้ฟ้าลงไปผัด ปิดไฟ
-เสริฟใส่จานพร้อมรับประทาน
เคล็ดลับการทำไหลบัวผัดกุ้งสด

-กุ้ง ใช้ กุ้งแชบ๋วย สดๆ ตัวใหญ่ๆ โดยวิธีการเลือกกุ้ง ให้ดูลักษณะของกุ้งที่สมบูรณ์ เปลือกไม่ออกจากตัวกุ้ง เนื้อแน่น ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า
-การผัดเนื้อกุ้ง ให้อร่อยนั้น ไม่ห้ผัดเนื้อกุ้งนานเกินไป เนื่องจาก เนื้อกุ้งที่สุกเกินไป จะทำให้เนื้อกุ้งแข็งไม่น่ารับประทาน
-กะปิ ให้เลือกใช้กะปิอย่างดี เนื่องจากกะปิอย่างดีทำจากเคยชั้นดี รสชาติอร่อยน่ารับประทาน
-การผัดกะปิ นั้นต้องผัดให้กะปิส่งกลิ่นหอม จึงจะทำให้รสชาติของกะปิไม่คาว
-ความร้อนที่ใช้ในการผัด ให้ใช้ไฟปานกลาง ไม่แรงหรืออ่อนเกินไป
-ขั้นตอนแรกให้เจียวกระเทียมก่อน ความหอมของกระเทียมที่ติดไปกับน้ำมัน จะทำให้ผัดมีความหอมน่ารับประทาน
-การปรุงรสด้วยน้ำปลา นั้นให้ชิมรสชาติก่อน หากความเค็มได้ที่ก็ไม่ต้องใส่น้ำปลาเพิ่ม
-น้ำตาล ให้เลือกใช้น้ำตาลปี๊บ ความหอมและหวานของน้ำตาลปี๊บ จะทำให้อาหารมีความกลมกล่อม
อาหารพื้นบ้านอย่าง ผัดไหลบัว กับ กุ้งสด เป็นอาหารง่ายๆที่มีวัตถุดิบหาง่าย เหมาะสำหรับทานกับ ข้าวสวยร้อนๆ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

เมี่ยงตะไคร้ อาหารไทย เมนูพื้นบ้าน อาหารสุขภาพ พร้อมวิธีทำ

เมี่ยงตะไคร้

เมี่ยงตะไคร้  อาหารไทย เมนูยำตะไคร้ สมุนไพร หลากหลายเป็นส่วนประกอบ

เมี่ยงตะไคร้ วิธีทำเมี่ยงตะไคร้ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูใบชะพลู สูตรอาหาร สำหรับคนรักสุขภาพ เมนูตะไคร้

อาหารไทย เมนูอาหาร สำหรับวันนี้นำเสนอ อาหารเบาๆ เมนูสุขภาพ คือ เมี่ยงตะไคร้ อาหารที่มีสมุนไพรต่างๆ มากมาย ทั้ง ตะไคร้ พริก มะนาว แสนอร่อย เคล็ดลับการทำเมี่ยงตะไคร้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรเมี่ยงตะไคร้ i99bet ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูสมุนไพร

ส่วนผสมสำหรับทำเมี่ยงตะไคร้

-ใบชะพลู 6-10 ใบ
-ตะไคร้ 6-10 ต้น นำมาซอยให้บางๆ
-พริกขี้หนูสวน 6-10 เม็ด นำมาซอยเล็กๆ
-หมูหยอง 6-10 ช้อนโต้ะ
-น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ
-ถั่วลิงสงคั่ว 3 ช้อนโต้ะ
-เนื้อมะพร้าวขูดคั่ว 3 ช้อนโต้ะ
วิธีทำเมี่ยงตะไคร้

-เริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบก่อน นำเนื้อมะพร้าวขูด มาคั่วบนกระทะให้หอมเหลือง จากนั้นนำมาพักไว้ก่อน
-จากนั้นนำ ถั่วลิสง ลงไปคั่วให้หอม จากนั้นนำมาพักไว้ก่อน
-เตรียมน้ำยำ โดย ผสม น้ำตาลทราย น้ำปลา และ น้ำมะนาว ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
-เริ่มยำ โดย ใส่ ตะไคร้ซอย พริกขี้หนูซอย หมูหยอง ถั่วลิสง และ เนื้อมะพร้าวขูด ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน
-ใส่น้ำยำลงไปคลุกกับเครื่องยำ
-เสริฟ ใส่จาน พร้อมด้วยใบชะพลู เวลารับประทานให้ นำใบชะพลูมาห่อส่วนยำตะไคร้ และ รับประทานได้
เคล็ดลับการทำเมี่ยงตะไคร้

-ใบชะพลู ให้เลือกใบชะพลูสดๆ ไม่อ่อน หรือ แก่เกินไป ขนาดพอดีฝ่ามือ เมื่อได้ใบชะพลูแล้วให้นำมาล้างให้สะอาด
-หมูหยอง ให้เลือกใช้ หมูหยองหวาน ความหวานของหมูหยอง ทำให้อาหารมีรสชาติที่น่าสนใจ
-ถั่วลิสง ต้องใช้ถั่วลิสงนำมาคั่วใหม่ๆ คั่วแบบสดๆ จะได้ถั่วที่หอม อร่อย ไม่หืน
-มะพร้าวขูด ให้เลือกใช้เนื้อมะพร้าวทึนทึก สดๆ ใหม่ นำมาคั่วแบบสดๆ จะได้เนื้อมะพร้าวขูดหอมๆ น่ารับประทาน
-พริก ให้เลือกใช้พริกขี้หนูสวน จะได้พริกที่มีรสเผ็ดๆ เพิ่มรสชาติของอาหารให้มีความหลากหลาย
-ตะไคร้ ให้เลือกใช้ตะไคร้อ่อน โดยเทคนิคการเลือกตะไคร้ ให้ใช้ตะไคร้ที่อวบๆ เลือกส่วนที่อ่อนๆ นำมาซอย เวลานำมารับประทานจะอ่อนๆ ทานง่าย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

ข้าวผัดมันกุ้ง อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว พร้อมวิธีทำ

ข้าวผัดมันกุ้ง

ข้าวผัดมันกุ้ง อาหารไทย เมนูข้าวผัดกุ้งใส่มันกุ้งด้วย เพิ่มความหอมมัน

ข้าวผัดมันกุ้ง วิธีทำข้าวผัดมันกุ้ง ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ อาหารจานเดียว ไม่ยาก อร่อยและน่ารับประทาน ขั้นตอนการทำมีอะไรบ้าง เทคนิคและเคล็ดลักการทำ สำหรับ เมนูนี้

อาหารไทย เมนูอาหาร ยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูอาหารจานเดียว คือ ข้าวผัดมันกุ้ง เป็นข้าวผัดกุ้งที่ใส่มันกุ้งเข้าไป เพิ่มความมันให้กับข้าว เป็นรสชาติที่แตกต่างจากข้าวผัดธรรมดา เคล็ดลับการทำข้าวผัดมันกุ้ง คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และการปรุงรสชาติ

วิธีทำข้าวผัดมันกุ้ง ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนชอบ i99bet เมนูข้าวผัด กับข้าว ง่ายๆ กุ้งทำอะไรกินได้บ้าง

ส่วนผสมสำหรับทำข้าวผัดมันกุ้ง

-ข้าวสวย 1 ถ้วย
-มันกุ้ง 3 ช้อนโต้ะ
-รากผักชี บด 1 ช้อนชา
-กระเทียม บด 1 ช้อนชา
-น้ำมันหมู 2 ช้อนโต้ะ
-กุ้งสด 3-4 ตัว
-น้ำตาล 1 ช้อนชา
-ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต้ะ
-พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
-แตงกวา หั่่นเป็นชิ้น 3 ชิ้น
-ผักชีโรยหน้า
-พริกน้ำปลา 1 ถ้วยน้ำจิ้ม ( สูตรพริกน้ำปลา )

ข้าวผัดมันกุ้ง
วิธีทำข้าวผัดมันกุ้ง

-ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่ น้ำมันหมู ลงไปผัด ใส่ กระเทียม รากผักชี และ มันกุ้ง ลงไปผัด
-จากนั้นใส่ เนื้อกุ้ง ลงไปผัด พอเริ่มสุก ให้ใ่ส ข้าว ลงไปผัด
-ปรุงรสด้วย น้ำตาล และ ซอสปรุงรส
-ผัด ให้ส่วนผสมเข้ากัน เสริฟใส่จาน และ จัดจานด้วย แตงกวา ผักชี และ พริกไทยป่น ทานคู่กับ พริกน้ำปลา
เคล็ดลับการทำข้าวผัดมันกุ้ง

-ข้าว ให้ใช้ ข้าวหอมมะลิเก่า เนื่องจาก ข้าวจะแข็ง เป็น เม็ดสวย เวลาผัดแล้วไม่เละ
-การหุงข้าว สำหรับทำข้าวผัด สำคัญ เนื่องจากต้องหุงให้ได้ข้าวที่พอดี ไม่เฉะ หรือ แข็ง เกินไป
-ก่อนจะนำข้าวลงไปผัด ให้ ทำให้ข้าวเย็น ก่อน หรือ นำไปแช่ตู้เย็นก่อน เนื่องจาก ข้าวที่เย็น เมื่อนำมาผัด จะได้ ข้าวที่นุ่ม พอดี
-วัตุถุดิบ เนื้อกุ้ง ที่ใช้ใน การผัด ให้ใช้กุ้งสด ล้างให้สะอาด ไม่ให้มีกลิ่นคาว และ การผัดกุ้ง นั้น หากผัดนานเกินไป กุ้งจะแข็ง ไม่น่ารับประทาน
มันกุ้ง คือ อะไร สามารถรับประทานได้หรือไม่ มันกุ้ง ภาษาอังกฤษ เรียก hepatopancreas คือ ตับอ่อนของกุ้ง ไม่เป็นอันตราย สามารถรับประทานได้ แต่ความมันของ มันกุ้ง ทำให้ต้องระวังเรื่องคลอเลสเตอรอล

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

ต้มยำไข่เจียว อาหารไทย อาหารสุขภาพ เมนูแกงไข่เจียว พร้อมวิธีทำ

ต้มยำไข่เจียว

ต้มยำไข่เจียว  อาหารไทย เมนูต้มยำ วิธีทำต้มยำไข่เจียว ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้

ต้มยำไข่เจียว ไข่เจียวกรอบๆ เมนูไข่ เมนูซุป เมนูแกง สอนทำต้มยำ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ ต้มยำ วิธีทำต้มยำ กับข้าวไทย ตามร้านอาหารจานเดียว

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ สุดยอดอาหารไทย คือ ต้มยำ แต่ไส่ไข่เจียวด้วย สูตรต้มยำไข่เจียว อาหารไทย เมนูไข่เจียว ผสมกับ ต้มยำ รสชาติของต้มยำ และ ไข่เจียว เข้ากันได้อย่างน่าเหลือเชื่อ ไข่ไก่ ทำเป็น เมนูแกง ได้หรือไม่ เมนูต้มยำไข่เจียว เป็น คำตอบสำหรับ คำถามนี้

ต้มยำไข่เจียว สูตรอาหารไทย เมนูไข่ แบบง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบ เมนูไข่

ส่วนผสมสำหรับทำต้มยำไข่เจียว

-ไข่ไก่ 2 ฟอง
-เห็ดเข็มทอง เห็ดหอม เห็ดฟาง และ เห็ดแชมปิญอง สดรวมกัน 100 กรัม
-ข่าแก่ หั่นเป็นแว่นบุบพอแตก 3 แว่น
-ตะไคร้ หั่นแฉลบ 1 ต้น
-ใบมะกรูด ฉีก 3 ใบ
-หอมแดง บุบ 2 หัว
-พริกขี้หนู แดงบุบ 1 ช้อนโต้ะ
-นมข้นจืด 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำซุป 3 ถ้วย
-น้ำมันพืช สำหรับทอด
-ใบผักชี สำหรับตกแต่ง

ต้มยำไข่เจียว
วิธีทำต้มยำไข่เจียว

-ตอกไข่ไก่ ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้นตามชอบ พักไว้
-ตั้ง น้ำซุป ด้วยไฟกลางให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และ หอมแดง ลงต้มสักพัก ตามด้วยเห็นทั้งหมด ต้มต่อจนสุกดี
-ค่อย ๆ เติมนมข้นจืด รอให้เดือดอีกครั้ง ใส่น้ำพริกเผา ปรุงรสด้วย น้ำปลา ปิดเตา เติม น้ำมะนาว และ พริกขี้หนู ลงคนพอเข้ากัน
-จัด ไข่เจียว ใส่ชามเสิร์ฟ ราด น้ำต้มยำ ให้ท่วม ตกแต่งด้วยใบผักชีให้สวยงาม รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ กับข้าวไทย พร้อมวิธีทำ ต้มยำ กับ ไข่เจียว
เคล็ดลับการทำต้มยำไข่เจียว

-การทอดไข่เจียว ให้ฟูกรอบ นั้น ให้ตีไข่ให้เกิดฟอง เมื่อเกิดฟองภายใน เวลาทอด ไข่จะฟูกรอบ สวยงาม
-น้ำมัน สำหรับใช้ในการทอดไข่ ให้ใช้น้ำมันใหม่ อย่านำน้ำมันเก่ามาใช้ทอดไข่ เนื่องจาก น้ำมันเก่า จะทำให้อาหารที่กลิ่น ไม่อร่อย
-น้ำมะนาว สำหรับ ปรุงรส ต้มยำ นั้น ให้ใส่ขั้นตอนสุดท้าย หลังจากปิดไฟ เนื่องจาก น้ำมะนาว หากโดนความร้อน จะทำให้มีรสขมไม่น่ารับประทาน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…