ปลากระพงนึ่งมะนาว ปลานึ่งแสนอร่อยๆ ดีต่อสุขภาพสำหรับวันนี้

ปลากระพงนึ่งมะนาว 

ปลากระพงนึ่งมะนาว  อาหารไทย เมนูปลานึ่ง กับซอสรสแซ่บ วิธีทำปลากระพงนึ่งมะนาว

ปลากระพงนึ่งมะนาว เมนูปลากระพง ยอดนิยมโดยเฉพาะ เมนูนึ่งมะนาว เนื้อปลาหวานๆ สูตรอาหาร เมนูปลา กับข้าวจากปลา ง่ายๆ

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารสุขภาพ เมนูปลานึ่ง เหมือนยำ แต่รสชาติอร่อยกว่า คือ ปลากระพงนึ่งมะนาวเคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ อยู่ที่การเลือกวัตถุดิบสดๆ ปลากระพงสดๆ เทคนิคการเตรียมอาหาร การล้างปลา และ การปรุงรสชาติให้ รสเปรี้ยวอมหวาน และ เป้ดนิดๆ อาหารพื้นบ้าน ของภาคกลาง ประเทศไทยปัจจุบันเป็น

เมนูอาหารไทยยอดฮิต ตาม ร้านอาหารไทย เมนูปลากะพงนึ่งมะนาว เป็น เมนูอาหาร ที่รสชาติจัดจ้าน แต่อร่อย ได้ ประโยชน์จากเนื้อปลา และ ผักต่างๆ ปลากระพงนึ่งมะนาว อาหารไทย เมนูนึ่งมะนาว เมนูปลากระพง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูปลา

ส่วนผสมสำหรับทำปลากะพงนึ่งมะนาว

-ปลากระพง 1 ตัว
-น้ำปลา 3 ช้อนโต้ะ
-ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำมะนาว 5 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำซุป 5 ช้อนโต้ะ
-กระเทียม ซอย 1 ช้อนโต้ะ
-พริกสด ซอย 1 ช้อนโต้ะ
-มะนาว ฝานบางๆ 4-5 ชิ้น
-ผักชี ซอย สำหรับโรยหน้า

ปลากระพงนึ่งมะนาว 
วิธีทำ ปลากะพงนึ่งมะนาว

-ทำความสะอาด ปลา ขอดเกล็ด ล้างไส้ เครื่องในปลาให้สะอาด จากนั้นนำมาพักใส่จาน
-เตรียมน้ำซอสมะนาว โดย ผสม ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล น้ำปลา มะนาว ซุป กระเทียม และ พริกสด ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน
-ราดน้ำซอสมะนาวในปลากระพงที่เตรียมไว้ จากนั้นนำไปนึ่ง 20 ถึง 30 นาที ให้เนื้อปลาสุก
-เสริฟปลากระพงนึ่งมะนาว โรยหน้าด้วย มะนาว ฝาน และ ผักชี
เทคนิคการทำปลากระพงนึ่งมะนาว

-ขั้นตอนการเตรียมปลาเป็นส่วนสำคัญของความอร่อย เนื้อปลาต้องสดใหม่ เนื้อปลาจะอร่อยที่สุด
-การล้างปลา ให้เลือดและเมือก ออกให้ให้หมด ทำให้อาหารเมนูปลาไม่คาว ต้องล้างให้สะอาดจริงๆ
-สูตรอาหาร เมนูปลานึ่ง อื่นๆ พร้อมวิธีทำ กับข้าวง่ายๆ อาหารสุขภาพ จากปลา เนื้อปลาเป็น อาหารที่ย่อยง่าย ให้โปรตีน เป็น อาหารที่ดีต่อสุขภาพ ปลานึ่ง ยิ่งทำด้วยการนึ่ง ไม่มีน้ำมันจากการทอด หรือ คราบไหม้จากการย่าง ทำให้เมนูนึ่ง

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

เมี่ยงตะไคร้ อาหารไทย เมนูพื้นบ้าน อาหารสุขภาพ พร้อมวิธีทำ

เมี่ยงตะไคร้

เมี่ยงตะไคร้  อาหารไทย เมนูยำตะไคร้ สมุนไพร หลากหลายเป็นส่วนประกอบ

เมี่ยงตะไคร้ วิธีทำเมี่ยงตะไคร้ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูใบชะพลู สูตรอาหาร สำหรับคนรักสุขภาพ เมนูตะไคร้

อาหารไทย เมนูอาหาร สำหรับวันนี้นำเสนอ อาหารเบาๆ เมนูสุขภาพ คือ เมี่ยงตะไคร้ อาหารที่มีสมุนไพรต่างๆ มากมาย ทั้ง ตะไคร้ พริก มะนาว แสนอร่อย เคล็ดลับการทำเมี่ยงตะไคร้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรเมี่ยงตะไคร้ i99bet ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูสมุนไพร

ส่วนผสมสำหรับทำเมี่ยงตะไคร้

-ใบชะพลู 6-10 ใบ
-ตะไคร้ 6-10 ต้น นำมาซอยให้บางๆ
-พริกขี้หนูสวน 6-10 เม็ด นำมาซอยเล็กๆ
-หมูหยอง 6-10 ช้อนโต้ะ
-น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ
-ถั่วลิงสงคั่ว 3 ช้อนโต้ะ
-เนื้อมะพร้าวขูดคั่ว 3 ช้อนโต้ะ
วิธีทำเมี่ยงตะไคร้

-เริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบก่อน นำเนื้อมะพร้าวขูด มาคั่วบนกระทะให้หอมเหลือง จากนั้นนำมาพักไว้ก่อน
-จากนั้นนำ ถั่วลิสง ลงไปคั่วให้หอม จากนั้นนำมาพักไว้ก่อน
-เตรียมน้ำยำ โดย ผสม น้ำตาลทราย น้ำปลา และ น้ำมะนาว ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
-เริ่มยำ โดย ใส่ ตะไคร้ซอย พริกขี้หนูซอย หมูหยอง ถั่วลิสง และ เนื้อมะพร้าวขูด ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน
-ใส่น้ำยำลงไปคลุกกับเครื่องยำ
-เสริฟ ใส่จาน พร้อมด้วยใบชะพลู เวลารับประทานให้ นำใบชะพลูมาห่อส่วนยำตะไคร้ และ รับประทานได้
เคล็ดลับการทำเมี่ยงตะไคร้

-ใบชะพลู ให้เลือกใบชะพลูสดๆ ไม่อ่อน หรือ แก่เกินไป ขนาดพอดีฝ่ามือ เมื่อได้ใบชะพลูแล้วให้นำมาล้างให้สะอาด
-หมูหยอง ให้เลือกใช้ หมูหยองหวาน ความหวานของหมูหยอง ทำให้อาหารมีรสชาติที่น่าสนใจ
-ถั่วลิสง ต้องใช้ถั่วลิสงนำมาคั่วใหม่ๆ คั่วแบบสดๆ จะได้ถั่วที่หอม อร่อย ไม่หืน
-มะพร้าวขูด ให้เลือกใช้เนื้อมะพร้าวทึนทึก สดๆ ใหม่ นำมาคั่วแบบสดๆ จะได้เนื้อมะพร้าวขูดหอมๆ น่ารับประทาน
-พริก ให้เลือกใช้พริกขี้หนูสวน จะได้พริกที่มีรสเผ็ดๆ เพิ่มรสชาติของอาหารให้มีความหลากหลาย
-ตะไคร้ ให้เลือกใช้ตะไคร้อ่อน โดยเทคนิคการเลือกตะไคร้ ให้ใช้ตะไคร้ที่อวบๆ เลือกส่วนที่อ่อนๆ นำมาซอย เวลานำมารับประทานจะอ่อนๆ ทานง่าย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

ยำมะระกุ้งสด เมนูอาหารลดน้ำหนัก กินมื้อเย็นแบบไม่อ้วน

ยำมะระกุ้งสด  อาหารลดน้ำหนักสำหรับมื้อเย็น พ่วงด้วยสูตรน้ำยำรสเด็ดเข็ดฟัน จากมะระที่เคยขมจะแซ่บแบบหยุดไม่ได้ แถมแคลอรีต่ำกินเป็นมื้อเย็นได้ ไม่ต้องกลัวพลุ้ย

ยำมะระกุ้งสด   ใครกำลังควบคุมน้ำหนักอยู่บ้างเอ่ย เบื่อหรือยังกับเมนูผักต้มจิ้มน้ำพริก หรือแกงจืดต่าง ๆ นานา ลองเปลี่ยนรสชาติมากินอาหารแซ่บ ๆ อย่างเมนูยำกันบ้างดีกว่า เราขอนำเสนอวิธีทำยำมะระกุ้งสด หรือ ยำมะระทรงเครื่อง สูตรจากนิตยสารแม่บ้าน จับผักที่คุ้นเคยอย่างมะระจีน ผักเพื่อสุขภาพมาทำเมนูยำสุดจี๊ด โดยการทำยำมะระจีนสูตรนี้เอามะระไปลวกก่อนแล้วค่อยเอามาคลุกเคล้ากับน้ำยำ เพิ่มโปรตีนจากเนื้อไก่และกุ้งลงไป หน้าตาแจ่มว้าวจริง ๆ น้ำลายสอแล้วตอนนี้

ยำมะระกุ้งสด

ส่วนผสม ยำมะระกุ้งสด

• มะระจีนซอยบาง ๆ 1 ถ้วยตวง
• น้ำเปล่า
• น้ำเย็น
• น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
• เนื้ออกไก่สับ 1/2 ถ้วยตวง
• กุ้งสด 5-7 ตัว (ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก)
• กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
• พริกขี้หนูแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบสะระแหน่ 10 ใบ
• ผักชีเด็ดเอาแต่ใบ 10 ใบ

วิธีทำยำมะระกุ้งสด

• 1. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่มะระลงลวกพอเปลี่ยนสี ตักขึ้นใส่น้ำเย็น สะเด็ดน้ำพักไว้

• 2. นำน้ำเปล่าประมาณ 1 ถ้วยตวง ใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ นำเนื้อไก่สับและกุ้งสดลงไปลวกให้สุก ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น

• 3. ทำน้ำยำโดยผสมกระเทียม พริกขี้หนู น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน

• 4. ใส่มะระลวก เนื้อไก่ลวก กุ้งลวก หอมแดง ลงไปในน้ำยำที่เตรียมไว้ ใส่ใบสะระแหน่และผักชี คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com