สูตรพิซซ่ามังสวิรัติ อาหารมังสวิรัติสไตล์ฝรั่ง อร่อยเลอค่าอิ่มท้องแบบไม่น่าเบื่อ

สูตรพิซซ่ามังสวิรัติ

สูตรพิซซ่ามังสวิรัติ สไตล์ฝรั่ง มีทั้งอาหารจานเดียวและอาหารว่าง หน้าตาดูดีไม่จำเจ อร่อยแบบนี้ต้องแชร์ต่อ

สูตรพิซซ่ามังสวิรัติ อาหารมังสวิรัติสไตล์ฝรั่ง แอบท้องร้องดังมาก เพราะอยากกินพิซซ่ามังสวิรัติ สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน มาพร้อมวิธีทำแป้งพิซซ่า และหน้าพิซซ่ามังสวิรัติ พร้อมสูตรซอสบาร์บีคิว พออบเสร็จหั่นเป็นชิ้นจัดเสิร์ฟ

ส่วนผสม แป้งพิซซ่า

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
• ยีสต์ผง 1+1/2 ช้อนชา
• น้ำเย็นจัด 150-180 กรัม
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่นละเอียด 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสม หน้าพิซซ่า

• เห็ดหอมสดดอกเล็ก (ผ่าครึ่ง) 50 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง (หั่นชิ้นบาง) 50 กรัม
• มะเขือเทศราชินี (หั่นแว่น) 80 กรัม
• หอมหัวใหญ่สีแดง (หั่นแว่น) 180 กรัม
• เต้าหู้ชนิดมีโปรตีนเหนียวนุ่มทอด (หั่นชิ้น) 100 กรัม
• พริกหวานสีเหลือง สีเขียว หั่นรวมกัน 100 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีสขูด 100 กรัม
• ออริกาโน่ สำหรับโรย
• พาร์สลีย์ สำหรับโรย

สูตรพิซซ่ามังสวิรัติ

วิธีทำพิซซ่ามังสวิรัติ

1. ร่อนแป้งสาลีลงอ่างผสม เติมยีสต์ผง คนพอเข้ากัน
2. ผสมน้ำเย็นจัด น้ำมันมะกอก และเกลือป่น คนพอเข้ากัน เทใส่ลงในแป้ง นวดด้วยหัวตีตะขอ จนส่วนผสมจับตัวเป็นก้อน นวดต่อจนแป้งมีลักษณะเนียนนุ่ม
3. แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็น 2 ก้อนเท่า ๆ กัน คลึงเป็นก้อนกลม พักไว้ประมาณ 5 นาที
4. รีดแป้งออกเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า พับริมแป้งให้สวยงาม ใช้ส้อมจิ้มแป้งให้ทั่ว พักไว้ประมาณ 10-15 นาที
5. นำแป้งเข้าอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที นำแป้งออกจากเตาอบ ทาซอสบาร์บีคิวพอทั่ว วางเต้าหู้ทอด พริกหวาน มะเขือเทศราชินี เห็ดหอม เห็ดแชมปิญอง และหอมหัวใหญ่ โรยมอสซาเรลล่าชีสจนทั่ว
6. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที หรือจนหน้าพิซซ่าเหลือง นำออกจากเตาอบ โรยออริกาโน่ และพาร์สลีย์ จัดเสิร์ฟ

ส่วนผสม ซอสบาร์บีคิว

• ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริก 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมหัวใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• เกลือป่นละเอียด 1/8 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
• เนยสดชนิดเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำซอสบาร์บีคิว

1. ตั้งกระทะใส่เนยสดพอละลาย ใส่กระเทียมและหอมหัวใหญ่ ลงผัดพอหอม
2. ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก และน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือป่น และพริกไทยป่นเคี่ยวต่อสักครู่ ยกลงพักไว้ให้เย็น จึงนำไปใช้

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com…