ผัดกะเพราหมูย่าง สูตรอาหารจานเดียวสุดฮิต เมนูตามสั่งทำเองง่าย ๆ ไม่มีเบื่อ

ผัดกะเพราหมูย่าง

ผัดกะเพราหมูย่าง ถ้าใครเบื่อผัดกะเพราหมู ผัดกะเพราไก่ ผัดกะเพราปลาหมึก ฯลฯ

ผัดกะเพราหมูย่าง ลองชิมผัดกะเพราหมูย่างกันดีกว่าค่ะ หมูย่างไม่ต้องทำเอง หาซื้อจากร้านส้มตำหรือรถเข็นปากซอย จับมาแปลงร่างทำผัดกะเพรากินง่าย ๆ กลายเป็นอาหารจานเดียวสุดโปรดอิ่มอีกมื้อ ถ้าโปะไข่ดาวเข้าไปหน่อยอร่อยเลิศ ช่วงเวลาผัดกะเพราหมูย่างอาจน้ำหูน้ำตาไหลแต่เมื่อทำเสร็จแล้วหม่ำเข้าปาก ขอบอกว่าคุ้มค่ากับน้ำตาที่เสียไปมากค่ะ [สูตรจาก คุณ jin leng สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม]

ส่วนผสม

• พริกขี้หนู
• พริกหอม
• กระเทียม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• หมูย่าง (ซื้อจากร้านส้มตำ)
• ถั่วฝักยาวหั่นเฉียง
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1- 1 1/2 ช้อนชา
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา (หรือน้ำปลา)
• ใบกะเพรา
• ข้าวสวย
• ไข่ดาว

วิธีทำ

1. โขลกพริกขี้หนู พริกหอม และกระเทียมเข้าด้วยกัน
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไปผัดจนหอม
3. ใส่หมูย่างและถั่วฝักยาวลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และซอสปรุงรส เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย
4. สุดท้ายใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและไข่ดาว

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

ยำหอยแครง เมนูเด็ดชวนน้ำลายสอ

ยำหอยแครงสด

ยำหอยแครงสด ไม่ว่าจะนำมาลวกหรือย่างก็อร่อยจิ้มกับ น้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ

ยำหอยแครงสด นำมาทำเป็นยำก็อร่อยเหมือนกัน นำหอยแครงสดๆ มาลวกให้พอสุก ยำกับสมุนไพรไทยอย่างตะไคร้ซอยและเครื่องยำอีกมากมายพูดแล้วก็เปรี้ยวปากไปดูขั้นตอนการทำกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม

-หอยแครง 1 กิโลกรัม
-น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
-พริกแดงซอย ตามชอบ
-น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
-หอมแดงซอย
-ตะไคร้ซอย
-มะม่วงน้ำดอกไม้สับ ครึ่งลูก
-ใบสะระแหน่

วิธีทำ

1.ลวกหอยแครงใช้เวลา 1 นาที หากอยากได้แบบสุกมากก็ลวกต่อเป็น 2 นาที เสร็จแล้วแกะหอยออกจากเปลือกวางพักไว้
2.ทำน้ำยำโดยใส่น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลาย
3.ใส่พริกแดงซอยปริมาณตามที่ต้องการ หากต้องเผ็ดก็เพิ่มได้ จากนั้นก็ใส่น้ำพริกเผา หอมแดงซอย ตะไคร้ซอยและมะม่วงสับ คลุกให้เข้ากันแล้วโรยด้วยใบสะระแหน่

ขอบคุณแหล่งที่มา https://food.mthai.com

ผักกาดขาว ลุยสวน แคลอรีต่ำพุงไม่ล้ำพร้อม วิธีทำ น้ำจิ้มสุดแซ่บ

ผักกาดขาว

ผักกาดขาว ลุยสวน ห่อหมูสับกับวุ้นเส้นและผักสมุนไพร พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเจ็บ ใครอยากพุงยุบมากินรัว ๆ กันเลย

ผักกาดขาว ลดน้ำหนักเป็นอย่างดี โดยเฉพาะเมนูต้มจืด ผัดผักกาดขาวใส่วุ้นเส้น หรือผัดผักกาดขาวใส่ไข่ แต่ถ้าใครไม่ชอบอาหารจืดชืดกินแล้วฝืดคอ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำผักกาดขาวลุยสวน สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับผักกาดขาวห่อหมูผสมวุ้นเส้น เติมผักตามชอบ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มลุยสวน

ส่วนผสม ผักกาดขาวลุยสวน

• ผักกาดขาว 1 หัว (เลือกต้นที่ใบใหญ่)
• น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมกลีบใหญ่ สับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อสันในหมูบด 200 กรัม
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
• วุ้นเส้น (แช่น้ำให้นุ่ม หั่นท่อน) 100 กรัม
• แครอทสับ 1/2 ถ้วย
• เห็ดหูหนูดำซอยเส้น 1/2 ถ้วย
• ใบโหระพา 10 ใบ
• ใบสะระแหน่ 15 ใบ
• น้ำเปล่า
• เกลือป่นเล็กน้อย
• น้ำเปล่าผสมน้ำแข็ง

ผักกาดขาว

ส่วนผสม น้ำจิ้มลุยสวน

• รากผักชีซอย 2 ราก
• กระเทียมไทย 10 กลีบ
• พริกขี้หนูสวนสีเขียว 20 เม็ด
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำผักกาดขาวลุยสวน

1. เตรียมน้ำจิ้ม โดยโขลกรากผักชีกับกระเทียมให้แหลก ใส่พริกขี้หนูสวนลงไปโขลกให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้
2. ตัดโคนผักกาดขาวและแกะใบผักกาดออกมาทีละใบ และต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่เกลือป่นเล็กน้อย ใส่ใบผักกาดขาวลงลวกจนใบนิ่ม ตักขึ้นแช่น้ำเปล่าผสมน้ำแข็งเพื่อคงสีให้เขียวสด ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
3. เตรียมผัดไส้ โดยตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่เนื้อหมูผัดให้สุก ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่วุ้นเส้น แครอท และเห็ดหูหนูดำ ผัดจนส่วนผสมแห้งขึ้นเล็กน้อย ตักใส่ถ้วยพักไว้ให้เย็น
5. นำใบผักกาดขาวที่สะเด็ดน้ำแล้ววางลงบนเขียงสะอาด ตักไส้ที่ผัดไว้ใส่ตรงกลางใบ ใส่ใบโหระพา ใบสะระแหน่ อย่างละ 2-3 ใบ พับม้วนให้สวยงาม หั่นครึ่ง จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มลุยสวน

แค่เห็นภาพผักกาดขาวลุยสวนก็รู้เลยว่าต้องอร่อยแน่นอน อิ่มทั้งเนื้อสัตว์และผัก เพิ่มความแซ่บจากน้ำจิ้มลุยสวน ข้าวสวยไม่ต้องหุงรอ กินเพียว ๆ ก็อิ่มท้อง ลองกันเลยไหม ดูบอลออนไลน์

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com