ซุปมะเขือเทศหมูบด พร้อมกระบวนการทำอาหารแกงมะเขือเทศ สูตรของกินเสนอแนะ

ซุปมะเขือเทศหมูบด

ซุปมะเขือเทศหมูบด พร้อมกระบวนการทำอาหารแกงมะเขือเทศ สูตรของกินเสนอแนะ

ของกินยอดฮิตสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ รายการอาหารแกง รายการอาหารหมูบดซุปมะเขือเทศ

หมูบด เป็นสูตรของกินกล้วยๆจากมะเขือเทศ บาคาร่า เป็นของกินที่ให้วิตามินซีสูง ใช่ให้ผิวพรรณดี

อาหารจีน รายการอาหารมะเขือเทศ เอามาทำซุปรสหวานๆหมูบด อร่อยๆทำให้ รายการอาหาร

ซุปมะเชือเทศหมูบด เป็นสูตรของกิน ชี้แนะ แนวทางการ ทำซุปมะเขือเทศ มะเขือเทศทำอะไร

กินได้บ้าง มะเขือเทศทำอะรไกินดี ของกิน รายการอาหารแกง มะเขือเทศ

ส่วนประกอบสำหรับทำซุปมะเขือเทศหมูบด

มะเขือเทศ 1 ถ้วย สับเป็นชิ้นเล็กๆ
หมูบด 5 ช้อนโต้ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ

ซุปมะเขือเทศหมูบด พร้อมกระบวนการทำอาหารแกงมะเขือเทศ สูตรของกินเสนอแนะ

วิธีการทำซุปมะเขือเทศหมูบด

ตั้งกระทะน้ำมัน นำมะเขือเทศ และก็หมูบดลงไปผัด หลังจากนั้นใส่ เกลือ และก็น้ำตาลลงไป ผัดให้เนื้อมะเขือละเอียดเป็นน้ำ
เพิ่มเติมน้ำซุปไก่ลงไป ชิมรสและก็แต่งรสตามที่ใจต้องการ แล้วต่อจากนั้นตอกไข่ลงไปในซุปคลนลานให้ไข่แตกเป็นเส้น
เสริฟซุปมะเขือ อาหารกล้วยๆรายการอาหารสุขภาพ

กลเม็ดกระบวนการทำซุปมะเขือเทศหมูบด

ใช้มะเขือเทศลูกใหญ่ ที่สดใหม่ จะได้มเขือเทศที่อร่อย เอามาทำซุปมะเขือที่อร่อยที่สุด
ใช้มีดกรีดผิวมะเขือเทศ แล้วหลังจากนั้นนำมะเขือเทศไปต้ม ให้สุก แล้วต่อจากนั้นปลอกเปลือก แล้วก็เอาเม็ดออก คัดเลือกเอาเฉพาะเนื้อมะเขือเทศไปทำซุปมะเขือเทศ
หมูบดใช้หมูส่วนสันใน จะได้เนื้อหมูที่นุ่ม แม้กระนั้นอย่าสับอย่างระมัดระวังเกินความจำเป็น จะมีผลให้เนื้อหมูไม่มีชิ้นหมู

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

แกงชักส้มดอกมะขามอ่อน รายการปลาช่อนเทคนิคแนวทางการทำมาก

แกงชักส้มดอกมะขามอ่อน

แกงชักส้มดอกมะขามอ่อน รายการปลาช่อนเทคนิคแนวทางการทำมาก

ของกินไทย ที่ได้รับความนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ของกินไทยโบราณ รายการอาหารแกงส้ม

แบบโบราณ ชื่อ แกงชักส้ม เป็น ของกินไทยโบราณ บาคาร่า ของกินหาทานคุณย่าก คำว่า ชักส้ม

เป็นการดึงรสของความเปรี้ยวให้เด่น ด้วยมะกรูด และก็ ใบมะขามอ่อน ผสมกับเครื่องแกงแบบโบราณ

ทำให้ รายการอาหารนี้ มีแนวทางรวมทั้งเทคนิคกระบวนการทำมาก เหมาะสำหรับการนำมาเสนอเพื่อนฝูงๆ

คนมักจะทำของกินไทยแกงชักส้มใบมะขามอ่อนรายการ อาหารแกง  ของกินท้องถิ่นรายการอาหารปลา

ส่วนประกอบรวมทั้งขั้นตอนวิธีการทำเข้าใจง่ายเหมาะกับคนถูกใจรับประทานอาหาร รายการอาหารปลาช่อน

ส่วนประกอบสำหรับทำแกงชักส้มดอกมะขามอ่อน

พริกแห้งเม็ดใหญ่ ซอกซอย 2 ช้อนโต้ะ
หัวหอมแดง ตรอก 2 ช้อนโต้ะ
กระเทียม ตรอก 2 ช้อนโต้ะ
ตะไคร้ ซอกซอย 2 ช้อนโต้ะ
ข่า ซอกซอย 1 ช้อนโต้ะ
ปลาช่อน หั่นเป็นท่อน 1 ตัว
ผักบุ้งจีน หั่นเป็นท่อนโดยประมาณ 10 เซ็นต์ 1 ถ้วย
ฝักมะขามอ่อน ตีพอเพียงบุ๋ม 2 ผัก
หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
ผิวมะกรูด 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมะกรูด 2 ช้อนโต้ะ
ใบมะกรูด ซอกซอยหยาบๆ2 ใบ
ดอกมะขามอ่อน 1 กำมือ
ปลาอินทรีย์เค็ม 1 ชิ้น
น้ำมะขามแฉะ 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
เกลือ 1 ช้อนชา

แกงชักส้มดอกมะขามอ่อน รายการปลาช่อนเทคนิคแนวทางการทำมาก

กระบวนการทำแกงชักส้มดอกมะขามอ่อน

จัดแจง พริกแกง โดย โขเกลื่อนกลาด พริกแห้ง ข่า ตะไคร้ หอมแดง ผิวมะกรูด แล้วก็ กระเทียม ให้รอบคอบ แล้วต่อจากนั้นพักไว้ก่อน
ล้างปลาช่อน ให้สะอาด แล้วหลังจากนั้นนำ เนื้อปลาช่อน ลงไปนึ่ง โดยประมาณ 15 นาทีให้เนื้อปลาสุก แล้วหลังจากนั้นนำไปพักไว้ก่อน
นำ ผักบุ้งจีน ลงไปลวก เมื่อสุกแล้ว นำไปแช่ลงไปในน้ำเย็น นำ ผัดบุ้ง แต่ละท่อนมาผูกเป็นราวกับเงื่อน ท่อนละ 1 อันนำ ปลาอินทรีย์เค็ม มาทอด แล้วแกะเอาเฉพาะเนื้อมาปรุงอาหารตั้งกระทะให้ร้อนปานกลาง หลังจากนั้นใส่น้ำกะทิลงไปต้ม และก็ตามด้วย ฝักมะขามอ่อน แล้วก็ อินทรีย์เค็มทอด ลงไป และ พริกแกง ที่จัดแจงไว้ เมื่อ พริกแกง สุกมีกลิ่นหอมหวน ใส่ เนื้อปลาช่อน พร้อมทั้งน้ำที่ได้จากการนึ่งปลาช่อนลงไปด้วยแต่งรสด้วยการใส่ น้ำปลา น้ำตาล น้ำตาลปีบ น้ำมะขามแฉะ เกลือ รวมทั้ง น้ำมะกรูด ลงไป และก็ตามด้วย ผักบุ้ง ใบมะกรูด แล้วก็ ดอกมะขามอ่อน ลงไป เท่านี้ก็เรียบร้อย สำหรับ แกงชักส้มดอกมะขามอ่อน

กลเม็ดกระบวนการทำแกงชักส้มดอกมะขามอ่อน

ใน การลวกผักบุ้ง ให้ใส่เกลือลงไปในน้ำสุกนิดเดียวให่สีสด แล้วหลังจากนั้นให้นำผักบุ้งไปแช่น้ำเย็นหรือน้ำแข็ง ให้ ผักบุ้ง มีความกรอบน่ากิน
คำว่า แกงชักส้ม เทคนิคของการชักส้มอยู่ที่ ขั้นแรกที่นำน้ำกะทิมาต้มกับฝักมะขามอ่อนให้รสเปรี้ยวถูกชักออกมาการเตรียมเนื้อปลาช่อน นั้น ให้นำ เนื้อปลาช่อน ไปนึ่ง นึ่งจากจะมีผลให้เนื้อปลายังอาจจะให้ความหวาน แล้วก็ได้น้ำซุปจากเนื้อปลา เพื่อมา ทำแกง ต่อ การนำปลาลงไปต้มเลย ทำให้เสียรสความหวานของเนื้อปลาผิวมะกรูด สำหรับในการหั่น ผิวมะกรูด อย่าหั่นนำส่วนเนื้อขาวๆมาด้วย เพราะเนื้อขาวๆส่วนนั้นมีรสขมใบมะกรูด ให้ใส่ส่วนของศูนย์กลางใบลงไปด้วย เหตุเพราะส่วนนั้นเป็นส่วนที่ให้ความหอมกระบวนการทำแกงชักส้มดอกมะขาม สูตรของกินไทยโบราณ รายการอาหารแกง …

เมนูหมูสามชั้นทอดพริกแกง เมนูหมูทอด หอมพริกแกงเผ็ด หวาน หอม มัน

เมนูหมูสามชั้นทอดพริกแกง

เมนูหมูสามชั้นทอดพริกแกง เมนูหมูทอด หอมพริกแกงเผ็ด หวาน หอม มัน

อาหารไทย เมนูอาหาร แสนอร่อย สำหรับวันนี้ นำเสนอ หมูสามชั้นทอดพริกแกง อาหารง่ายๆ

ตามร้านข้าวแกงเคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ  บาคาร่า  เทคนิคการ

เตรียมอาหาร การปรุงรสชาติ และ เทคนิคการทอดหวาน หอม มัน คือ เอกลักษณ์ของเมนูนี้

สูตรหมูสามชั้นทอดพริกแกง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่ายเหมาะสำหรับ คนรักการทำอาหาร เมนูหมู

ส่วนผสม สำหรับทำหมูสามชั้นทอดพริกแกง

หมูสามชั้น 2 ชิ้น
พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำเปล่า 5 ช้อนโต้ะ
แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด

เมนูหมูสามชั้นทอดพริกแกง เมนูหมูทอด หอมพริกแกงเผ็ด หวาน หอม มัน

วิธีทำ หมูสามชั้นทอดพริกแกง

เริ่มจากการปรุงน้ำหมัก โดยใส่ พริกแกงเผ็ด น้ำเปล่า น้ำตาล น้ำปลา และ แป้งอเนกประสงค์

นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นนำหมูสามชั้นนำมาคลุกกับซอสพริกแกงเผ็ด

หมักทิ้งไว้ 30 นาทีตั้งกระทะ ใสน้ำมันให้ปริมาณที่ท่วมเนื้อหมูสามชั้น รอให้น้ำมันร้อน โดยใช้ไปปานกลาง

ใส่หมูสามชั้นลงไปทอด โดยทอดให้เหลืองสุก สังเกตุจากสีของหมูสามชั้น อย่าทอดให้แข็งหรืออ่อนเกินไป

ทอดให้ผิวของหมูสามชั้นกรอบพอเมื่อหมูสามชั้นสุกได้ที่ ให้นำมาพักให้หมูสะเด็ดน้ำมัน และ หั่นเป็นชื้นขนาด

พอดีคำ เสริฟรับประทานได้

เคล็ดลับ การทำหมูสามชั้นทอดพริกแกง

หมูสามชั้นให้เลือกหมูสามชั้นส่วนสันคอหมู จะเป็นส่วนที่หนังบาง ชั้นไขมันไม่มาก เลือกซื้อหมูสามชั้นที่สดๆ

อัตราส่วนของขั้นไขมันกับเนื้อ คือ ไขมัน 2 ส่วน เนื้อ 8 ส่วนให้นำส้อมหรือ ไม้จิ้มฟัน มาจิ้มที่เนื้อหมูสามชั้นก่อน

นำมาหมัก เพื่อให้ซอสหมักเข้าเนื้อ และ หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที หรือ นานกว่านั้น เพื่อให้รสชาติเข้าเนื้อ

การปรุงน้ำหมักซอสพริกแกงเผ็ด ให้ชิมรสชาติของพริกแกงเผ็ด ด้วย เนื่องจากรสชาติของพริกแกงเผ็ดแต่ละ

ที่ไม่เหมือนกัน หาก พริกแกงเค็ม ก็ให้เพิ่มน้ำตาล หรือ ลดน้ำปลาลงในสูตรซอสหมักน้ำมันสำหรับทอด

ให้เลือกใช้น้ำมันใหม่ ที่ไม่ผ่านการทอดมาก่อน เนื่องจากน้ำมันเก่าไม่ดีต่อสุขภาพ และ น้ำมันเก่าจะมีกลิ่น

ของอาหารเก่า ทำให้ อาหารเสียรสชาติการใช้ไฟ ให้ใช้น้ำมันร้อน แต่ไฟปานกลาง จะได้หมูที่ไม่อมน้ำมัน

และ สุกผิวกรอบแบบพอดีรับประทานสำหรับคนที่ไม่ชอบ หมูสามชั้น สามารถใช้วัตถุดิบอื่นๆได้ เช่น ไก่

ปีกไก่ ปลาหมึก กุ้ง หรือ เนื้อหมูส่วนอื่นๆการปรุงรสพริกแกงเผ็ด ไม่ควรใส่พริกแกงเผ็ดมากเกินไป

เนื่องจากจะทำให้กลิ่นของพริกแกงเผ็ดมากเกินไป

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com