ขนมโตเกียว ขนมหวานรวมสูตรเด็ด พร้อมวิธีทำง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้

ขนมโตเกียว

ขนมโตเกียว ขนมไทย มีเอกลักษณ์ด้านวัฒนธรรมประจำชาติไทยคือ มีความละเอียดอ่อนประณีตในการเลือกสรรวัตถุดิบ

ขนมโตเกียว วิธีการทำ ที่พิถีพิถัน รสชาติอร่อยหอมหวาน สีสันสวยงาม รูปลักษณ์ชวนรับประทาน ตลอดจนกรรมวิธีที่ประณีตบรรจง

ส่วนผสม

+ ส่วนผสมทำตัวแป้ง +

* ไข่ไก่ 4 ฟอง

* แป้งสาลี 2 ถ้วยตวง

* น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง

* น้ำ 3/4 ถ้วยตวง

* โซดาไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา

+ ส่วนผสมไส้ขนมโตเกียว +

* ไข่ไก่ 4 ฟอง

* แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ

* นมข้น 1 กระป๋อง

* กลิ่นวานิลา 1 ช้อนโต๊ะ

* เนย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำ 3/4 ถ้วยตวง

* เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

* ไส้กรอก (แล้วแต่ความชอบ)

* แยมผลไม้ (แล้วแต่ความชอบ)

ขนมโตเกียว

วิธีทำ

1. ทำตัวแป้งโดยผสมน้ำเปล่ากับโซดาไบคาร์บอเนต จากนั้นจึงใส่ไข่ไก่และน้ำตาลทรายลงไป ตีพอให้น้ำตาลละลาย (ไม่ต้องตีจนฟู) จากนั้นจึงใส่แป้งสาลีลงไป คนจนแป้งละลายดีและส่วนผสมเข้ากัน เสร็จแล้วพักทิ้งไว้

2. ทำไส้ขนมโดยนำนมข้นผสมกับแป้งข้าวโพดและเติมน้ำเปล่าลงไป จากนั้นนำไปตั้งบนไฟอ่อน กวนจนแป้งสุกจึงใส่ไข่ลงไป กวนจนเข้ากัน จึงใส่กลิ่นวานิลา, เกลือ และเนย คนจนส่วนผสมเข้ากันดีจึงปิดไฟ และทิ้งไว้ให้เย็น

3. วิธีทำขนม : ตักส่วนผสมตัวแป้งและละเลงบนกระทะแบน พอแป้งสุกจึงตักไส้ขนมใส่บนตัวแป้ง (กรณีต้องการทำไส้ไส้กรอก ก็นำไส้กรอกลงไปวางบนตัวแป้ง หรือต้องการทำไส้แยมก็ทาแยมผลไม้ลงไปบนตัวแป้ง) ม้วนปิดไส้ แซะออกจากกระทะ จัดใส่จานเสริฟได้ทันที

ขอบคุณแหล่งที่มา http://www.the-than.com/

ผัดผักรวม รวมสูตรเมนู อาหารตามสั่งสิ้นคิด ที่ทุกคนชอบกินมากที่สุด

ผัดผักรวม

ผัดผักรวม เมนูที่เชื่อว่าทุกคนก็เคยสั่งแม้จะจัดอยู่รายการ อาหารสิ้นคิด

ผัดผักรวม แต่ทุกคนก็ต้องการเวลาหิวใช่ไหมล่ะคะ มาดูกันดีกว่าว่า 10 อันดับ อาหารสิ้นคิด นี้มีอะไรบ้าง

ส่วนผสม

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งขาว 250 กรัม
ถั่วลันเตา 100 กรัม
แครอท 100 กรัม
เห็ดหอม+เห็ดฟาง 200 กรัม
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ

ผัดผักรวม

วิธีทำ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป และรอให้น้ำมันร้อนเล็กน้อย จากนั้นก็ใส่กระเทียมลงไปผัดให้สุก
ใส่กุ้งขาวลงไป ตามด้วยถั่วลันเตา แครอท และเห็ดหอม ผัดจนผักสุก
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ผัดจนเครื่องปรุงเข้าเนื้อ
หากน้ำแห้งเกินไปให้เติมน้ำซุปลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟทันที

ขอบคุณแหล่งที่มา https://food.mthai.com/

 …

ผัดกะเพราไข่ แต่น่ากินมีประโยชน์ทั้งอาหารจานเดียวและกับข้าว

ผัดกะเพราไข่  กะเพราหมูหรือกะเพราไก่แม้จะเป็นเมนูประหยัดแต่กินบ่อยก็เบื่อ

ผัดกะเพราไข่ ลองเปลี่ยนมาทำเมนูผัดกะเพราไข่กันเถอะ สูตรนี้ใส่พริกขี้หนูปริมาณตามชอบ ใส่ไข่ผัดกับใบกะเพราะจนเข้ากัน ราดข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยมาก

ส่วนผสม ผัดกะเพราไข่
ไข่ไก่
พริกขี้หนูสด
กระเทียม
เกลือป่น
น้ำตาลทราย
น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
น้ำต้มสุก
น้ำมันหอย
ใบกะเพรา
ผัดกะเพราไข่

วิธีทำผัดกะเพราไข่
1. ตีไข่ไก่แล้วนำไปทอดจนสุก (ทำเหมือนไข่คน แต่ใช้เวลานานกว่าไข่คน) พักทิ้งไว้
2. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียม เกลือป่นนิดหน่อย และน้ำตาลทราย ตำให้พอหยาบ
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยพริกที่ตำไว้ลงไปผัดให้หอม ตามด้วยไข่คนที่เตรียมไว้ เติมน้ำสุกลงไปเล็กน้อย (ถ้าใครชอบใส่น้ำมันหอยก็ได้ค่ะแล้วแต่ตามใจเลยค่ะ) ชิมรสตามชอบ สุดท้ายตามด้วยใบกระเพรา ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

ผัดมะเขือยาวหมูสับ สูตรเมนูกับข้าวยอดฮิต ประจำร้านข้าวแกงไปเมื่อไรก็เจอ

ผัดมะเขือยาวหมูสับ

ผัดมะเขือยาวหมูสับ หลายคนเคยสั่งเมนูผัดมะเขือยาวหมูสับราดข้าว

ผัดมะเขือยาวหมูสับ รู้ไหมว่าทำง่ายมาก ขอแนะนำสูตรจาก เฟซบุ๊ก ‎iCooK จับมะเขือยาวผัดกับหมูสับ ปรุงรสชาติเผ็ดเค็มกลมกล่อม สุดท้ายใส่ใบโหระพาเพิ่มกลิ่น ลองทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม ผัดมะเขือยาวหมูสับ

• มะเขือยาว (ปอกเปลือกหรือไม่ปอกก็ได้วิเคราะห์บอล แต่ปอกจะอร่อยกว่า)
• พริกขี้หนู
• กระเทียม
• หมูสับ
• น้ำเปล่า
• เต้าเจี้ยว
• น้ำปลา
• น้ำตาลทราย
• น้ำมันหอย
• ซอสปรุงรส
• ใบโหระพา

ผัดมะเขือยาวหมูสับ

วิธีทำผัดมะเขือยาวหมูสับ

• 1. ปอกเปลือกมะเขือยาวออก (หรือไม่ปอกก็ได้) หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เตรียมไว้
• 2. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกันพอหยาบ ๆ เตรียมไว้
• 3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่พริกและกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดพอหอม จากนั้นใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก
• 4. ใส่มะเขือลงไปผัด เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันหอย และซอสปรุงรส ผัดเคล้าให้เข้ากัน (มะเขือจะดูดน้ำค่อนข้างมากเพื่อทำให้ตัวเองสุก แนะนำให้ใส่น้ำเปล่าลงไปเยอะหน่อยและปรุงรสให้จัดเข้าไว้)
• 5. ชิมรสตามชอบ ถ้าถูกใจแล้วใส่ใบโหระพาลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

ยำแหนมข้าวทอด เมนูยำตามสั่ง อร่อยจัดจ้านทำเองได้ไม่ต้องสั่ง

ยำแหนมข้าวทอด

ยำแหนมข้าวทอด  ยำแหนมข้าวทอดตามร้านยำตามสั่งจะใส่หนังหมู ใครไม่กินก็จบ !

ยำแหนมข้าวทอด แต่สำหรับยำแหนมข้าวทอดสูตรนี้ใส่หมูสับแทนหนังหมู วิเคราะห์บอล พร้อมกับวิธีทำข้าวทอดกรอบอร่อย

ส่วนผสม ข้าวทอด
ข้าวสวยหุงสุก
น้ำพริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป
ไข่ไก่
แป้งทอดกรอบ
น้ำตาลทราย
เกลือ
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

ส่วนผสม ยำแหนมข้าวทอด
แหนม
หมูสับ
ขิงซอย
พริกป่น
น้ำปลา
มะนาว
ต้นหอม
ผักชี
ถั่วลิสง
ยำแหนมข้าวทอด

วิธีทำยำแหนมข้าวทอด
1. นำข้าวที่หุงมาผสมน้ำพริกแกงเผ็ด ไข่ไก่ แป้งทอดกรอบ น้ำตาลทราย และเกลือ ปั้นเป็นก้อนกลม
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปให้ท่วมหน่อย รอจนเดือดใส่ข้าวปั้นลงไป กลิ้งไปกลิ้งมาจนข้าวพองและกรอบนอกนุ่มใน ใส่หมูสับลวกลงไป แล้วเอาแหนมไปนึ่งสักนิดก่อนใส่ลงไป
3. ตามด้วยขิงซอย พริกป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว ต้นหอม ผักชี ถั่วลิสง และข้าวทอดที่เตรียมไว้ขยี้ลงไป คลุก ๆ ขยำ ๆ จนเข้ากัน ตักใส่จาน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

ไก่ม้วนแตงกวา และแครอท เมนูอาหารคลีนง่าย ๆ ทำง่ายกินง่ายได้สุขภาพ

ไก่ม้วนแตงกวา

ไก่ม้วนแตงกวา  นักกินอาหารคลีนมือใหม่คงกำลังมองหาเมนูคลีนน่ากิน ๆ ทำง่าย ๆ และกินไม่ยาก

ไก่ม้วนแตงกวา  รสชาติจะจืดนิดหนึ่งแต่จะหอมพริกไทยดำและได้กลิ่นหอม ๆวิเคราะห์บอล ของแตงกวา แครอท พาสเลย์ และรสเปรี้ยวจากเลมอน เมนูนี้เน้นหน้าตาดี มีสุขภาพ ไม่เน้นอร่อยนะ 555

ส่วนผสม ไก่ม้วน

• เนื้ออกไก่สับ
• พริกไทยดำ
• แตงกวาญี่ปุ่น
• แครอท
• เลมอนสไลซ์
• พาสเลย์
• อัลมอนด์สไลซ์อบกรอบ

ไก่ม้วนแตงกวา

วิธีทำไก่ม้วน

1. นำเนื้ออกไก่สับไปกริลล์ในกระทะใส่น้ำมันมะกอกพอเคลือบกระทะ จากนั้นโรยพริกไทยดำลงไปแค่พอหอมเท่านั้น
2. ใช้มีดปอกผลไม้ปอกแตงกว่าญี่ปุ่นกับแครอทเป็นเส้นยาว ๆ แล้วนำไก่ที่เราผัดไว้มาวางบนเส้นแตงกวาและแครอท ม้วนแล้ววางบนเลมอนสไลซ์ แต่งด้วยพาสเลย์และอัลมอนด์สไลซ์อบกรอบ จะได้อาหารเช้าเบา ๆ น่ารัก ๆ ค่ะ ^^

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

 …

โจ๊กข้าวโอ๊ตไข่ขาว อาหารคลีน เมนูเพื่อสุขภาพ ช่วยควบคุมน้ำหนัก

โจ๊กข้าวโอ๊ตไข่ขาว

โจ๊กข้าวโอ๊ตไข่ขาว เปลี่ยนจากข้าวขาวมาเป็นข้าวโอ๊ตที่ให้โปรตีนสูง

โจ๊กข้าวโอ๊ตไข่ขาว มีวิตามิน กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย และแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพิ่มด้วยไข่ขาว งดไข่แดง จะทำให้ได้อีกหนึ่งเมนูสุขภาพที่ทำไว้กินได้ทุกมื้อ

โจ๊กข้าวโอ๊ตไข่ขาว

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.sanook.com/

เกี๊ยวอกไก่ อาหารคลีน เมนูเพื่อสุขภาพ ช่วยควบคุมน้ำหนัก

เกี๊ยวอกไก่

เกี๊ยวอกไก่ เป็นอีกเมนูลดความอ้วน ที่ทำง่ายมาก

เกี๊ยวอกไก่  เพียง นำอกไก่มาหมักกับกระเทียมพริกไทรากผักชี ซีอิ้วขาวนิดหน่อย แล้วใช้แป้งเกี๊ยวห่อ จากนั้นนำไปต้ม ใส่ผักตามชอบใจ เท่านี้ก็จะได้เมนูอาหารคลีนที่แสนจะอร่อย

เกี๊ยวอกไก่

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.sanook.com/

กะเพราเต้าหู + ผักแกล้ม อาหารคลีน เมนูเพื่อสุขภาพ ช่วยควบคุมน้ำหนัก

กะเพราเต้าหู

กะเพราเต้าหู เมนูนี้มีความน่าสนใจตรงที่เราดัดแปลงวัตถุดิบหลัก

กะเพราเต้าหู อย่าง เนื้อสัตว์มาเป็นเต้าหูคู่กับใบกะเพราดูบ้าง โดยเลือกเป็นเต้าหู้ชนิดที่ไม่ใช่แป้ง ปรุงรสพอประมาณ จากนั้นก็ใส่ใบกะเพราให้ได้ความหอม เสร็จแล้วทานคู่กับข้าวกล้อง หรือข้าวไรซ์เบอร์รี่ร้อนๆ ก็จะได้ความอร่อยไปอีกแบบ ยิ่งทานคู่กับผักก็จะทำให้เราได้สารอาหารอย่างครบถ้วน มีอะไรให้พอได้เคี้ยวกรุบๆ หน่อย นอกจากจะเป็นอาหารที่ไม่อ้วนแล้ว ยังให้ช่วยเราเจริญอาหารได้แม้มีเนื้อสัตว์ที่มีไขมันเลยก็ตาม

 กะเพราเต้าหู

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.sanook.com/

ส้มตำ ไก่นึ่ง แบบคลีน อาหารคลีน เมนูเพื่อสุขภาพ ช่วยควบคุมน้ำหนัก

ส้มตำ ไก่นึ่ง

ส้มตำ ไก่นึ่ง เมนูนี้ก็อาจจะไม่ได้คลีน 100%

ส้มตำ ไก่นึ่ง  แต่การันตีได้ว่ายังไงก็ดีต่อสุขภาพแน่นอน มีอกไก่นึ่งเน้นๆ รับประทานคู่กับส้มตำที่ไม่ใส่น้ำตาล ปรุงรสด้วยน้ำปลานิดหน่อย

เป็นเมนูอาหารคลีนที่อยากให้ลองเอาไปทำกันดู สำหรับใครไม่ได้ชอบรับประทานผักแบบเป็นชีวิตจิตใจ เมนูนี้ก็เหมาะมากๆ

ส้มตำ ไก่นึ่ง

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.sanook.com/