สูตรขนมเทียนแก้ว สูตรขนมไทยโบราณหากินยาก ชื่องามนามเพราะอร่อยเลอค่า

สูตรขนมเทียนแก้ว

สูตรขนมเทียนแก้ว สูตรขนมไทยโบราณหากินยาก

สูตรขนมเทียนแก้ว ปกติหลายคนจะคุ้นเคยกับขนมเทียนที่ใช้ไหว้ในเทศกาลตรุษจีน สำหรับปีนี้อยากชวนมาทำขนมเทียนแก้ว เป็น ขนมไทยโบราณหากินยาก แค่เปลี่ยนตัวขนมที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวมาใช้แป้งถั่วเขียว ทำให้ตัวขนมใส มองเห็นไส้ขนมอยู่ตรงกลาง สูตรนี้ใส่ไส้เค็ม ใครจะดัดแปลงเป็นไส้มะพร้าวก็ตามชอบเลยค่ะ

ส่วนผสม แป้งขนมเทียนแก้ว

• แป้งถั่วเขียว 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1+1/2 ถ้วย
• น้ำลอยดอกมะลิ (หรือน้ำผสมน้ำหอมกลิ่นมะลิ) 5 ถ้วย
• ใบตอง สำหรับห่อขนม

ส่วนผสม ไส้ขนมเทียน (เค็ม)

• ถั่วเขียวซีกเราะเปลือก 1 กิโลกรัม
• หอมแดง
• พริกไทย
• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
• เกลือป่น
• น้ำตาลทราย

วิธีทำไส้ขนมเทียน

1. ล้างถั่วเขียวซีกเราะเปลือกให้สะอาด แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน จากนั้นนำไปนึ่งจนสุก พักทิ้งไว้จนเย็นสนิท
2. โขลกหอมแดงกับพริกไทยเข้าด้วยกันจนละเอียด ใส่ถั่วเขียวนึ่งลงโขลกพอหยาบ
3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่ส่วนผสมไส้ลงผัดจนหอม ปรุงรสด้วยเกลือป่น และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ให้มีรสหวาน เค็ม เผ็ด ปิดไฟ ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น ปั้นเป็นก้อนกลม เตรียมไว้

วิธีทำขนมเทียนแก้ว

1. ใส่น้ำตาลทรายและน้ำลอยดอกมะลิลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวจนเป็นน้ำเชื่อม ปิดไฟ ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น
2. ผสมแป้งถั่วเขียวและน้ำลอยดอกมะลิให้เข้ากัน กรองด้วยตะแกรง จากนั้นเทใส่กระทะทองเหลือง ใส่น้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน กวนจนส่วนผสมแป้งสุกและใส ปิดไฟ ยกลงจากเตา พักไว้จนอุ่น
3. ตักส่วนผสมแป้งลงในกรวยใบตอง ตามด้วยไส้ ห่อเป็นทรงสามเหลี่ยมให้สวยงาม

บาคาร่า

สูตรมัสมั่นเนื้อ อาหารไทยในดวงใจ กลิ่นหอมรสอร่อยที่ไม่ควรพลาด

สูตรมัสมั่นเนื้อ

สูตรมัสมั่นเนื้อ อาหารไทยในดวงใจ

สูตรมัสมั่นเนื้อ ใครชอบกินแกงมัสมั่นแบบแขก ๆ ก็คงจะต้องปลื้มกับมัสมั่นเนื้อถ้วย นี้แน่ ๆ แหม ! ก็กลิ่นเครื่องแกงหอมเกินห้ามใจ แถมยังได้ลิ้มรสเนื้อนุ่ม ๆ รสหวาน-เค็มกลมกล่อม พูดแล้วก็หิว ก็เพราะแบบนี้สิน้า แกงมัสมั่นถึงเป็นที่โจษจันไปทั่วโลก จนฝรั่งมังค่าก็หลงใหลได้ปลื้มไปตาม ๆ กัน

เอาล่ะ พูดมาก็ตั้งเยอะ ลองมาดูวิธีทำมัสมั่นเนื้อกินเองกันซะเลยดีกว่าไหม ถึงจะใช้เวลาเคี่ยวนานร่วม ๆ 2 ชั่วโมง แต่เชื่อเถอะว่า คุ้มเกินคุ้ม ซึ่งสูตรมัสมั่นเนื้อสูตรนี้มาจาก คุณ RinS Cook Book สมาชิกเว็บไซต์ยูทูบดอทคอม ถ้าพร้อมจะลุยแล้ว ก็ตามมาเลยจ้า

หมายเหตุ : แกงมัสมั่น 1 ถ้วย ให้พลังงานประมาณ 325 กิโลแคลอรี่

ส่วนผสม

หัวกะทิ 2 ถ้วย

น้ำพริกแกงมัสมั่น

เม็ดกระวาน 5 เม็ด

หางกะทิ 4 ถ้วย

เนื้อวัวหั่นเต๋า 1 1/2 ปอนด์ (สามารถใช้เนื้อไก่ หรือเนื้อแกะได้)

มะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ (จะช่วยให้เนื้อสัตว์นุ่มขึ้น)

ใบกระวาน 3 – 4 ใบ

น้ำปลา 1/2 ถ้วย

น้ำตาลปี๊บ 220 กรัม (สามารถใช้น้ำตาลทรายแดงแทนได้)

มันฝรั่ง 1 หัว น้ำหนักประมาณ 12 ออนซ์ (ปอกเปลือกออก นำไปล้างน้ำ หั่นเป็นชิ้นใหญ่ นำไปแช่น้ำเย็นจัด)
หอมใหญ่ 1 หัว (ปอกเปลือกออก นำไปล้างน้ำ หั่นเป็นชิ้นใหญ่)

ถั่วลิสงคั่ว (ใหม่ ๆ) 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. ใส่หัวกะทิครึ่งหนึ่งลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟกลาง ผัดจนเดือด (แต่ไม่ต้องแตกมัน) จากนั้นใส่น้ำพริกแกงมัสมั่น และเม็ดกระวานลงไป ผัดจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกับหัวกะทิ ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้
2.ใส่หางกะทิลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางจนเดือดเล็กน้อย (ไม่ต้องเดือดพล่าน) ใส่เนื้อสัตว์ ตามด้วยมะขามเปียกลงไป ต้มด้วยไฟอ่อนจนเดือด ประมาณ 30 นาที (ไม่ต้องคน)
3. ใส่น้ำพริกแกงที่ผัดไว้ลงในหม้อ คนผสมเล็กน้อยพอเข้ากัน โรยใบกระวานลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ คนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 40-45 นาที
4. ใส่มันฝรั่งลงไป คนผสมเล็กน้อยพอเข้ากัน ต้มต่ออีกประมาณ 15 นาที

5. ใส่หอมใหญ่ลงไป คนผสมเล็กน้อยพอเข้ากัน ต้มต่ออีกประมาณ 10 นาที

6. ใส่หัวกะทิที่เหลือลงต้มต่ออีกประมาณ 10 นาที

7. ใส่ถั่วลิสงคั่วลงไป ต้มต่ออีก 10 นาที ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ

เห็นแกงมัสมั่นถ้วยนี้แล้ว บอกตรง ๆ ว่า หิวเลยจ้า ขอข้าวสวยด่วน ! ถึงแม้จะใช้เวลานานไปหน่อย แต่ทำออกมาแล้วก็คุ้มนะเนี่ย ใครสนใจก็ลองทำกันดูนะคะ

บาคาร่า

สูตรข้าวไข่เจียว สูตรอาหารเช้าเมนูฮิต อร่อยอิ่มท้องมัดใจชาวออฟฟิศ

สูตรข้าวไข่เจียว

สูตรข้าวไข่เจียว สูตรอาหารเช้าเมนูฮิต

สูตรข้าวไข่เจียว และแล้วก็มาถึง เมนูอาหารเช้าสุดฮิต อย่างเมนูข้าวไข่เจียว ใส่หมูสับเพิ่มโปรตีน ถ้าใครชอบกินเผ็ดก็สั่งใส่พริกขี้หนูไปด้วยเลย กินกับซอสพริกอร่อยเหาะ ใครมาแย่งก็ไม่ยอม

ส่วนผสม ข้าวไข่เจียว

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• หมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• ข้าวสวย

วิธีทำข้าวไข่เจียว  บาคาร่า

1. ตีไข่ไก่ผสมกับหมูสับ พริกขี้หนู และต้นหอมซอย ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และพริกไทยป่นคนให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ส่วนผสมไข่ลงทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย…

สูตรมะม่วงกวนไม่ใส่น้ำตาล เมนูผลไม้แผ่น ผลไม้กวน สูตรขนมหวานอร่อยจากผลไม้แปรรูป

สูตรมะม่วงกวนไม่ใส่น้ำตาล

สูตรมะม่วงกวนไม่ใส่น้ำตาล เมนูผลไม้แผ่น ผลไม้กวน

สูตรมะม่วงกวนไม่ใส่น้ำตาล จากที่ซื้อมะม่วงกวนจากร้านขายผลไม้ แม้จะอร่อยแต่มั่นใจได้อย่างไรว่าเป็นรสชาติมะม่วงแท้ ๆ ไม่ได้ผ่านการปรุงแต่ง เพื่อตัดปัญหามาทำเองดีกว่า สูตรนี้ใช้มะม่วงสุกปั่นจนละเอียดแล้วนำไปเทใส่ถาดเกลี่ยให้เป็นแผ่น พออบจนแห้งก็มาหั่นชิ้นเก็บใส่กล่องมีฝาปิด

ส่วนผสม มะม่วงกวน

• มะม่วงสุก (หั่นชิ้น)

วิธีทำมะม่วงกวน

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาฟาเรนไฮต์ และปูกระดาษรองอบที่ถาดอบ เตรียมไว้
2. ใส่มะม่วงลงไปปั่นในเครื่องปั่นจนละเอียด
3. เทส่วนผสมลงไปในถาดอบที่เตรียมไว้ ใช้สปาตูลาเกลี่ยจนเนียนเรียบ
4. นำไปอบประมาณ 3-4 ชั่วโมง หรือจนแห้งแล้วก็เอาออกมาตัดเป็นแผ่น ๆ ม้วนแล้วเก็บใส่ภาชนะ

บาคาร่า

สูตรฝอยทอง สูตรขนมไทยสีเหลือง เติมความมงคลหวานอร่อยแบบไทย

สูตรฝอยทอง

สูตรฝอยทอง สูตรขนมไทยสีเหลือง

สูตรฝอยทอง ใครไม่กลัวอ้วนต้องจัด เมนูฝอยทอง มาพร้อมวิธีทำน้ำเชื่อมและวิธีโรยเส้นฝอยทองทั้งเส้นเล็กและเส้นใหญ่ พอทำเสร็จจะกินเปล่า ๆ หรือทำเป็นไส้ขนมปังหรือไส้ขนมเปี๊ยะก็อร่อยจ้า

ส่วนผสม ฝอยทอง
ไข่เป็ด 6 ฟอง
ไข่ไก่ 3 ฟอง
น้ำตาลทรายขาว 1 กิโลกรัม
น้ำลอยดอกมะลิ 1,000 มิลลิลิตร (หรือน้ำผสมกลิ่นมะลิ)
ใบเตย (มัดรวมกัน) 4 ใบ

อุปกรณ์
กระทะทองเหลือง
กรวยใบตองหรือกรวยโลหะ
ไม้แหลม ยาวประมาณ 1 ฟุต
ตะแกรง
ถาดรองน้ำเชื่อม

วิธีทำฝอยทอง
1. แยกไข่แดงกับไข่ขาวออกจากกันและรีดไข่น้ำค้าง (ไข่ขาวที่เป็นน้ำใส ๆ เหมือนน้ำค้างติดอยู่ภายในเปลือกไข่) ลงไปในไข่แดง (ไข่น้ำค้างทำให้เส้นฝอยทองเหนียวนุ่ม ไม่ขาดง่าย) ตีผสมไข่แดงให้พอเป็นเนื้อเดียวกัน (ไม่ต้องตีให้ขึ้นฟู เพราะจะทำให้เส้นขาดเวลาโรยลงในกระทะ) จากนั้นนำไปกรองในผ้าขาวบาง เตรียมไว้
2. ทำน้ำเชื่อมโดยใส่น้ำลอยดอกมะลิ น้ำตาลทราย และใบเตยลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟกลางรอจนน้ำตาลละลาย จากนั้นนำไปกรองแล้วเทใส่ลงกระทะทองเหลือง เคี่ยวด้วยไฟอ่อนอีกครั้งจนเป็นเหนียวข้น
3. ตักส่วนผสมไข่แดงลงในกรวยแล้วค่อย ๆ โรยไข่แดงลงไปในน้ำเชื่อมที่เดือด (ใช้ไฟกลาง) วนให้รอบกระทะทองเหลืองประมาณ 20-30 รอบต่อชิ้น จากนั้นยกกรวยขึ้น
เคล็ดลับ : ถ้าต้องการฝอยทองเส้นเล็กให้ยกกรวยสูงจากน้ำเชื่อม แต่ถ้าต้องการฝอยทองเส้นใหญ่ ก็ให้ถือกรวยต่ำ ๆ
4. พอไข่แดงสุกให้ใช้ไม้ปลายแหลมพับครึ่งเส้นฝอยทองแล้วเอามาพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำเชื่อม

บาคาร่า

สูตรปลาแรดทอดกระเทียม เมนูปลาทอดกระเทียม หอมกรอบอร่อยย่อยง่าย แค่ตัวเดียวก็คุ้ม

สูตรปลาแรดทอดกระเทียม

สูตรปลาแรดทอดกระเทียม เมนูปลาทอดกระเทียม

สูตรปลาแรดทอดกระเทียม ปลาแรดจับมาโรยกระเทียมหน่อยก็อร่อยไม่เบา ขอนำเสนอ เมนูปลาแรดทอดกระเทียม ทีเด็ดคือ กระเทียมใส่พริกไทยเพิ่มกลิ่นและรสเผ็ดด้วย

ส่วนผสม ปลาแรดทอดกระเทียม

• ปลาแรด 1 ตัว
• เกลือป่น หยิบมือ
• กระเทียม ตามชอบ
• พริกไทยป่น ตามชอบ

วิธีทำปลาแรดทอดกระเทียม

1. ขอดเกล็ด ตัดครีบ และบั้งปลาทั้งสองด้าน เสร็จแล้วทาเกลือที่ตัวปลาเล็กน้อย หมักไว้ 10 นาที
2. ตั้งกระทะใส่ น้ำมันพืชลงในกระทะ (กะพอให้ท่วมตัวปลา) ใช้ไฟแรง พอใส่ปลาลงแล้วลดไฟให้เหลือปานกลางหรือทอดไฟอ่อน ๆ จนสุก ตักใส่จาน
3. โขลกกระเทียมกับเกลือ และพริกไทยป่นลงไปพอหยาบ ๆ จากนั้นนำไปเจียวจนเหลืองกรอบ โรยบนตัวปลาทอด พร้อมเสิร์ฟ

บาคาร่า

สูตรโรตีกรอบ เมนูร้านโรตีชาชัก สูตรเด็ดอร่อยเป็นคู่พร้อมเปิดร้านขนมรับทรัพย์

สูตรโรตีกรอบ

สูตรโรตีกรอบ เมนูร้านโรตีชาชัก

สูตรโรตีกรอบ โรตีกรอบเป็นเมนูร้านโรตีชาชักที่ต้องมีติดไว้ เพราะเป็นซิกเนเจอร์ของร้านนั่นเอง โดยแป้งโรตีสูตรนี้ใส่เนยแท้ ผสมไข่ไก่ และนมข้นหวาน พอนวดจนเนียนก็เอาไปแช่เย็นจนครบเวลา แล้วค่อยเอามาทอดจนสุกกรอบ

ส่วนผสม โรตีกรอบ
เนยละลาย 15 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำสะอาด 270 กรัม
นมข้นหวาน 80 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 600 กรัม
น้ำมันพืช หรือเนยละลาย (สำหรับชุบแป้ง)
นมข้นหวาน หรือซอสช็อกโกแลต (สำหรับโรยหน้า)

วิธีทำโรตีกรอบ  บาคาร่า
1. ผสมเนยละลาย ไข่ไก่ น้ำสะอาด นมข้นหวาน และเกลือเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2. นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ใส่ลงในอ่างผสม ทำหลุมตรงกลางแป้ง ค่อย ๆ เทส่วนผสมเนยใส่ลงไป ตีด้วยความเร็วระดับ 1 แป้งที่ได้จะเหนียวมาก ถ้าเครื่องตีกำลังน้อยจะตีไม่ไหวให้เอาออกมานวดมือต่อให้ได้แป้งเนียน ๆ
3. แบ่งแป้งเป็นก้อนประมาณ 21 ก้อน ชุบด้วยน้ำมันพืชหรือเนยละลาย และเก็บใส่กล่องปิดฝา แช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืน
4. นำแป้งออกจากตู้เย็น รอให้คลายความเย็นลง ใช้มือกดและแผ่แป้งให้แบน แป้งจะมีลักษณะเหนียวยืดหยุ่น
5. นำกระทะขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมันน้อย ๆ แล้วเอาแผ่นแป้งใส่ลงในกระทะแล้วพับ 4 ด้าน ทอดจนสุกกรอบ ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ราดนมข้นหวาน หรือช็อกโกแลตตามชอบ…

สูตรขนมปังไส้กรอก เมนูจากไส้กรอก เมนูหน้าตาดีชวนหิว อิ่มง่ายพร้อมลุย

สูตรขนมปังไส้กรอก

สูตรขนมปังไส้กรอก เมนูจากไส้กรอก

สูตรขนมปังไส้กรอก ถ้าตอนเช้าอยากกินแค่เบเกอรี่กับเครื่องดื่ม ขอแนะนำเมนูขนมปังไส้กรอก สูตรจาก นิตยสาร Health & Cuisine ขนมปังเนื้อนุ่มใส่ไส้กรอก ราดซอสอย่างเด็ด ทำตอนเย็นเตรียมไว้เลยค่ะ

ส่วนผสม ขนมปังไส้กรอก (สำหรับ 18 ชิ้น)

• แป้งขนมปัง 500 กรัม
• นมผง 20 กรัม
• ยีสต์ 10 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• เกลือ 7.5 กรัม
• น้ำเปล่า 235 กรัม
• ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง
• เนยจืด 40 กรัม
• เนยขาว 50 กรัม
• มายองเนส 36 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 18 กรัม
• งาขาว 36 กรัม
• ไส้กรอก 18 ชิ้น

วิธีทำขนมปังไส้กรอก

• 1. อุ่นเตาอบด้วยไฟบน-ล่างที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
• 2. ใส่แป้งขนมปัง นมผง ยีสต์ น้ำตาลทราย และเกลือลงในเครื่องผสม ใช้หัวตีแบบตะขอตีด้วยความเร็วต่ำนาน 2 นาที เติมน้ำและไข่ไก่ลงไปตีจนเข้ากัน
• 3. เพิ่มความเร็วเป็นปานกลาง ตีส่วนผสมต่ออีก 4 นาที
• 4. จากนั้นใส่เนยจืดและเนยขาว ตีต่ออีก 5 นาทีจนส่วนผสมเนียน
• 5. นำขึ้นพักในอ่างผสมคลุกด้วยฟิล์มถนอมอาหารประมาณ 10 นาที
• 6. ผสมมายองเนส ซอสมะเขือเทศ และงาขาวคนให้เข้ากัน พักไว้
• 7. แบ่งแป้งที่พักไว้ในข้อ 2 ให้ได้ก้อนละ 50 กรัม คลึงแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แล้วนำมาม้วนไส้กรอกจนมิด ตัดแบ่งเป็น 3 ท่อน
• 8. วางลงในพิมพ์ที่รองด้วยแผ่นอะลูมิเนียมฟอยล์ นำซอสข้อ 3 ราดบนหน้าขนม พักไว้ 30-45 นาที เพื่อให้ขนมปังขึ้นฟูเป็นสองเท่า
• 9. นำขนมเข้าอบประมาณ 35 นาที ยกออกจากเตาพร้อมเสิร์ฟ   บาคาร่า

สูตรผัดกะเพราวุ้นเส้น สูตรอาหารจานเดียวสุดฮิต เมนูตามสั่งทำเองง่าย ๆ ไม่มีเบื่อ

สูตรผัดกะเพราวุ้นเส้น

สูตรผัดกะเพราวุ้นเส้น สูตรอาหารจานเดียวสุดฮิต

สูตรผัดกะเพราวุ้นเส้น ผัดกะเพราหมูสับ อาหารจานเดียวยอดฮิต แต่ถ้ากินซ้ำ ๆ กันทุกวันก็เบื่อเหมือนกันเนอะ มาเพิ่มไอเท็มด้วยวุ้นเส้นใส่ลงไปทำให้ผัดกะเพราหมูสับจานเดิมให้กลายเป็นเมนูใหม่ด้วยดีกว่า จะทำกินเพียว ๆ ก็ได้หรือจะกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ได้ด้วยนะเออ ที่สำคัญคือ ทำง่ายอย่าบอกใครเชียว [สูตรจากคุณ IndyPiggy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม]

ส่วนผสม (ปริมาณกะเอาตามชอบ)

• พริกขี้หนูสวนและกระเทียม (ตำรวมกัน)
• น้ำมันพืช
• หมูสับ
• น้ำปลา
• น้ำตาลทราย
• ซอสหอยนางรม
• ซีอิ๊วขาว
• วุ้นเส้นสด
• ใบกะเพรา

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่พริกขี้หนูสวนและกระเทียมที่ตำไว้ลงไปผัดจนหอม
2. เมื่อผัดจนพริกและกระเทียมหอมดีแล้ว ใส่หมูสับลงไปผัด
3. เมื่อหมูสับเริ่มสุกทั่วแล้ว ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วขาวลงไป ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ
4. เมื่อผัดจนหมูสับสุกและเข้ากันดีกับเครื่องปรุงแล้ว ใส่วุ้นเส้นสดลงไป (ถ้าหากส่วนผสมแห้งเกินไป สามารถเติมน้ำต้มสุกลงไปนิดหน่อย เพื่อให้วุ้นเส้นสุกง่ายและนิ่มค่ะ)
5. ผัดผสมจนเข้ากันดี ปิดไฟแล้วใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ  บาคาร่า

สูตรกล้วยอบกรอบ ​ เมนูขนมจากกล้วยหอมอบอร่อยแบบธรรมชาติ

สูตรกล้วยอบกรอบ

สูตรกล้วยอบกรอบ ​ เมนูขนมจากกล้วยหอมอบอร่อยแบบธรรมชาติ

สูตรกล้วยอบกรอบ เหมาะกับช่วงนี้สุด ๆ ชวนทำเมนูกล้วยอบกรอบ สูตรขนมจากกล้วยหอม​ดิบ ที่เหลือจากตรุษจีนมา​จับไปทอดจนกรอบสวย อร่อยเน้นจากกล้วยแท้ ๆ

กล้วยหอมทำอะไรกินได้บ้าง ? จับมาทำเมนู​​กล้วยแปรรูป กันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกล้วยอบกรอบ จับกล้วยหอมดิบไปทอดจนกรอบ อร่อยเคี้ยวเพลินได้รสหวานจากธรรมชาติ
ส่วนผสม กล้วยอบกรอบ

• กล้วยหอมดิบ ​1 หวี​
• เกลือป่น 3/4 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

วิธีทำกล้วยอบกรอบ

​​ 1. ปอกเปลือกกล้วยแล้วหั่น​เป็น​แว่นหนาประมาณ 1 มิลลิเมตร​ เตรียมไว้​
​​ 2. ผสมเกลือกับน้ำ คน​ผสม​จนเกลือละลาย​เป็นน้ำเกลือ​เตรียมไว้
​​ 3. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปกะพอท่วมกล้วย พอร้อนแบ่งกล้วยลงไปทอด พอกล้วยเริ่มลอยขึ้นมา ใส่น้ำเกลือลงไปประมาณ 1 ช้อนชา ทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้สะเด็ดน้ำมัน ทอดจนกว่ากล้วยจะหมด พอเย็นลงแล้วก็จัดเสิร์ฟ หรือเก็บใส่ภาชนะ  บาคาร่า

​​ ขอตัวไปซื้อกล้วยหอมสักเครือ ส่วนหนึ่งจะเอาไว้กินตอนสุก อีกส่วนจะเอามาทำเมนูกล้วยอบกรอบ แต่ขอเปลี่ยนจากการทอดเป็นการอบแทนแล้วกันเนอะ…