ของกินของคนวัยชรา เพื่อสุขภาพทางร่างกายแข็งแรง

ของกินของคนวัยชรา

ของกินของคนวัยชรา เพื่อสุขภาพทางร่างกายแข็งแรง

หาก ที่บ้านของคุณมีคนชราร่วมชายคาเดียวกันอยู่ด้วย ไม่ว่าจะเป็นบิดามารดาหรือต้นตระกูล คุณก็น่าจะใส่ใจกันอย่างดีเยี่ยมว่า พวกท่านจะมีการเปลี่ยนทางด้านร่างกายมากไม่น้อยเลยทีเดียว

ด้วยเหตุนี้ การดูแลเรื่องของกินก็เลยเป็นเรื่องจำเป็น เพื่อสุขภาพทางร่างกายของพวกท่านแข็งแรง จะได้อยู่เป็นร่มโพธิ์ร่มไทรให้กับบุตรหลานไปนานๆสิ่งแรกที่เห็นได้ชัดเจนเป็นความเสื่อมถอย

เรื่องสุขภาพฟันจ้ะ ควรจะเลือกเมนูอาหารที่นุ่มรวมทั้งบดกล้วยๆลดจำนวนเมนูอาหารที่ทำมาจากแป้งให้ลดน้อยลง เนื่องมาจาก ร่างกายคนวัยแก่ มีการใช้งานกล้ามน้อยลงไปๆมาๆก ของกินพวก

คาร์โบไฮเดรตส่วนเกินจะไปสะสมเพิ่มพูน ทำให้น้ำหนักตัวมาก อาจทำให้ข้อหัวเข่าเสื่อมเร็วขึ้นก็เป็นไปได้จ้ะของกินจำพวกโปรตีนก็ยิ่งต้องต่อการบูรณะส่วนที่สึก ช่วยสร้างเซลล์ใหม่ๆขึ้นมา

ตอบแทน ซึ่งเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมกับร่างกายคนแก่วัยนี้จะต้องเป็นเป็นเนื้อไก่ไม่ติดหนัง

ของกินของคนวัยชรา เพื่อสุขภาพทางร่างกายแข็งแรง

หรือเนื้อปลา หลีกเลี่ยงเนื้อหมูและก็เนื้อวัว เพราะว่าทั้งยังย่อยยาก บาคาร่า อีกทั้งไขมันมาก หรือบางทีก็อาจจะหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์มารับประทานพวกเต้าหู้ หรือถั่วจำพวกต่างๆโดยยิ่งไป

กว่านั้นนมถั่วเหลืองก็ดีแล้วต่อร่างกายของคนวัยแก่ด้วยเหมือนกันจ้ะเพิ่มวิตามินที่จำเป็นต้องต่อสุขภาพร่างกายด้วยการกินข้าวกล้องถ่ายภาพ ข้าวซ้อมมือแตกออก ผักรวมทั้งผลไม้ให้จำนวนมาก

เพื่อเพิ่มวิตามิน แร่และก็กากใยอาหาร ลดปัญหาท้องผูก เนื่องจากว่าระบบที่ทำหน้าที่ในการย่อยอาหารดำเนินงานได้ไม่ดังเดิมตามวัยที่มากขึ้น รวมทั้งสิ่งที่จำเป็นที่สุดเป็น จำเป็นต้องมานะหลีกเลี่ยง

การจัดเมนูอาหารมีไขมันสูงๆให้สูงที่สุดนะคะ เนื่องจากไขมันนำพามาแต่ว่าโรคร้ายๆไม่ว่าจะภาวะความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และก็ที่บางทีก็อาจจะพ่วงตามมาอีกเพียบเลยเลยล่ะจ้ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา http://ptpfoods.com

รายการแกงส้มไหลบัว ช่วยลดท้องผูก ของกินบ้านๆทำไม่ยาก

รายการแกงส้มไหลบัว

รายการแกงส้มไหลบัว ช่วยลดท้องผูก ของกินบ้านๆทำไม่ยาก

ไหลบัวมีคุณประโยชน์สำหรับเพื่อการแก้อาการอ่อนแรง และก็บำรุงหัวใจ บาคาร่า นอกนั้นยังมีใยอาหารมากมายช่วยลดท้องผูก

ด้วยเหตุนี้ คนใดสถานที่ทำงานเครียดจัด หรือเปล่ามีเวลาบริหารร่างกาย ลองมองรายการอาหาร แกงส้มไหลบัวกุ้งสด

กันมอง เผื่อจะช่วยทำให้ รู้สึกสบายท้อง ได้มากขึ้นจ้ะ ส่วนประกอบ ไหลบัวชำระล้างแล้ว เด็ดเป็นท่อนๆ150 กรัม

รายการแกงส้มไหลบัว ช่วยลดท้องผูก ของกินบ้านๆทำไม่ยาก

ถั่วค้างหั่นเป็นท่อนโดยประมาณ 2 นิ้ว 80 กรัม แตงโมอ่อน ปอกหั่นพอดิบพอดีคำ 150 กรัม หัวผักกาดปอกฝานบางๆ80 กรัม

กุ้งสด ปอกไว้หาง 150 กรัม น้ำพริกแกงส้ม 150 กรัม น้ำ 2-2 ½ ถ้วย น้ำตาลมะพร้าว 2-3 ช้อนโต๊ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา http://www.siamcooking.net/

เมนูหมูสามชั้นทอดพริกแกง เมนูหมูทอด หอมพริกแกงเผ็ด หวาน หอม มัน

เมนูหมูสามชั้นทอดพริกแกง

เมนูหมูสามชั้นทอดพริกแกง เมนูหมูทอด หอมพริกแกงเผ็ด หวาน หอม มัน

อาหารไทย เมนูอาหาร แสนอร่อย สำหรับวันนี้ นำเสนอ หมูสามชั้นทอดพริกแกง อาหารง่ายๆ

ตามร้านข้าวแกงเคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ  บาคาร่า  เทคนิคการ

เตรียมอาหาร การปรุงรสชาติ และ เทคนิคการทอดหวาน หอม มัน คือ เอกลักษณ์ของเมนูนี้

สูตรหมูสามชั้นทอดพริกแกง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่ายเหมาะสำหรับ คนรักการทำอาหาร เมนูหมู

ส่วนผสม สำหรับทำหมูสามชั้นทอดพริกแกง

หมูสามชั้น 2 ชิ้น
พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำเปล่า 5 ช้อนโต้ะ
แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด

เมนูหมูสามชั้นทอดพริกแกง เมนูหมูทอด หอมพริกแกงเผ็ด หวาน หอม มัน

วิธีทำ หมูสามชั้นทอดพริกแกง

เริ่มจากการปรุงน้ำหมัก โดยใส่ พริกแกงเผ็ด น้ำเปล่า น้ำตาล น้ำปลา และ แป้งอเนกประสงค์

นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นนำหมูสามชั้นนำมาคลุกกับซอสพริกแกงเผ็ด

หมักทิ้งไว้ 30 นาทีตั้งกระทะ ใสน้ำมันให้ปริมาณที่ท่วมเนื้อหมูสามชั้น รอให้น้ำมันร้อน โดยใช้ไปปานกลาง

ใส่หมูสามชั้นลงไปทอด โดยทอดให้เหลืองสุก สังเกตุจากสีของหมูสามชั้น อย่าทอดให้แข็งหรืออ่อนเกินไป

ทอดให้ผิวของหมูสามชั้นกรอบพอเมื่อหมูสามชั้นสุกได้ที่ ให้นำมาพักให้หมูสะเด็ดน้ำมัน และ หั่นเป็นชื้นขนาด

พอดีคำ เสริฟรับประทานได้

เคล็ดลับ การทำหมูสามชั้นทอดพริกแกง

หมูสามชั้นให้เลือกหมูสามชั้นส่วนสันคอหมู จะเป็นส่วนที่หนังบาง ชั้นไขมันไม่มาก เลือกซื้อหมูสามชั้นที่สดๆ

อัตราส่วนของขั้นไขมันกับเนื้อ คือ ไขมัน 2 ส่วน เนื้อ 8 ส่วนให้นำส้อมหรือ ไม้จิ้มฟัน มาจิ้มที่เนื้อหมูสามชั้นก่อน

นำมาหมัก เพื่อให้ซอสหมักเข้าเนื้อ และ หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที หรือ นานกว่านั้น เพื่อให้รสชาติเข้าเนื้อ

การปรุงน้ำหมักซอสพริกแกงเผ็ด ให้ชิมรสชาติของพริกแกงเผ็ด ด้วย เนื่องจากรสชาติของพริกแกงเผ็ดแต่ละ

ที่ไม่เหมือนกัน หาก พริกแกงเค็ม ก็ให้เพิ่มน้ำตาล หรือ ลดน้ำปลาลงในสูตรซอสหมักน้ำมันสำหรับทอด

ให้เลือกใช้น้ำมันใหม่ ที่ไม่ผ่านการทอดมาก่อน เนื่องจากน้ำมันเก่าไม่ดีต่อสุขภาพ และ น้ำมันเก่าจะมีกลิ่น

ของอาหารเก่า ทำให้ อาหารเสียรสชาติการใช้ไฟ ให้ใช้น้ำมันร้อน แต่ไฟปานกลาง จะได้หมูที่ไม่อมน้ำมัน

และ สุกผิวกรอบแบบพอดีรับประทานสำหรับคนที่ไม่ชอบ หมูสามชั้น สามารถใช้วัตถุดิบอื่นๆได้ เช่น ไก่

ปีกไก่ ปลาหมึก กุ้ง หรือ เนื้อหมูส่วนอื่นๆการปรุงรสพริกแกงเผ็ด ไม่ควรใส่พริกแกงเผ็ดมากเกินไป

เนื่องจากจะทำให้กลิ่นของพริกแกงเผ็ดมากเกินไป

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

เมนูแหนมหมูสามชั้นทอด อร่อยนุ่มกลิ่นหอมฟุ้ง

เมนูแหนมหมูสามชั้นทอด

เมนูแหนมหมูสามชั้นทอด อร่อยนุ่มกลิ่นหอมฟุ้ง

สายกับแกล้มต้องมีติดบ้าน กับแหนมหมูสามชั้นทอด สูตร อาหารไทยอร่อยนุ่ม ทำไม่ยาก มาพร้อมวิธีหมักแหนมสุดเทพ

กินกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็อร่อยจากที่เคยซื้อเมนูแหนมหมูทั้งแบบปรุงเสร็จแล้วมาทอดเองและแบบทอดสำเร็จมาบ่อยมาก ๆ

แม้จะอร่อยแต่ไม่มั่นใจเรื่องความปลอดภัย ถ้าทำกินเองคงสบายใจกว่าแน่นอน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแหนมหมูสามชั้นทอด

สูตรจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม  บาคาร่า จับหมูสามชั้นหมักกับเครื่องปรุงและข้าวเหนียวประมาณ 3 วัน

พอครบเวลาก็เอาไปทอดจนสุก

ส่วนผสม แหนมหมูสามชั้นทอด
แหนมหมูสามชั้นทอด
พริกไทยเม็ด 10 กรัม
กระเทียมไทย 100 กรัม
หมูสามชั้นหั่นชิ้น 1 กิโลกรัม
เกลือ 18 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 10 กรัม
ข้าวเหนียวนึ่งสุก 100 กรัม
แป้งทอดกรอบ เล็กน้อย
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

เมนูแหนมหมูสามชั้นทอด อร่อยนุ่มกลิ่นหอมฟุ้ง

วิธีทำ แหนมหมูสามชั้นทอด

เริ่มจากตำพริกไทยให้ละเอียด และตำกระเทียมพอหยาบ

ใส่หมูสามชั้นลงอ่างผสม ใส่กระเทียม พริกไทย เกลือ น้ำตาลทรายแดง และข้าวเหนียวลงไป

คลุกเคล้าให้เข้ากัน

เมื่อคลุกเคล้าเข้ากันดีแล้ว ให้แบ่งใส่ถุง (ได้ประมาณ 4 ถุง)

ไล่อากาศออกให้หมด มัดปากถุงให้แน่น แล้ววางไว้ในอุณหภูมิห้องที่มีอากาศถ่ายเท 2-3 วัน

เราเอาไว้ 3 วันค่ะเมื่อครบ 3 วันแล้วนำมาทอด ก่อนทอดใส่แป้งทอดกรอบเล็กน้อยคลุกเคล้า

ให้เข้ากันตั้งน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟกลาง นำหมูลงทอดเลยค่ะ คอยคนไม่ให้หมูเกาะติดกัน

ทอดจนได้สีเหลืองกรอบ เตรียมจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

เมนูไข่เจียวผักหวาน มนูที่พิเศษกว่าเมนูไหนๆ กินแล้วอิ่มอยู่ท้อง

เมนูไข่เจียวผักหวาน

เมนูไข่เจียวผักหวาน มนูที่พิเศษกว่าเมนูไหนๆ กินแล้วอิ่มอยู่ท้อง

ไข่เจียว เป็นเมนูที่ไม่เคยเบื่อ เรียกได้ว่า เป็นเมนูที่ พิเศษกว่าเมนูไหนๆ เพราะเราจะโยนอะไรลงไปผสมก็ได้ตามใจนึก

ดูเหมือนมาจะธรรมดา  บาคาร่า  แต่กินแล้วอิ่มอยู่ท้อง กินกับอะไรก็อร่อย วันนี้เรามาทำไข่เจียวใส่ผักหวาน เตรียมสน้ำพริกไว้รอได้เลยค่ะ

เมนูไข่เจียวผักหวาน มนูที่พิเศษกว่าเมนูไหนๆ กินแล้วอิ่มอยู่ท้อง

ส่วนผสม

ไข่ไก่ 4 ฟอง
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
หมูสับ 200 กรัม
ผักหวาน 150 กรัม

วิธีทำ ไข่เจียวผักหวาน

ตีไข่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่หมูสับและผักหวาน

จากนั้นก็ตีให้เข้ากันอีกครั้ง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อน

เทไข่ที่ตีไว้ลงไป ทอดกลับกัน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://food.mthai.com

สูตรผัดกระเพราวุ้นเส้น อาหารสุดฮิต ทำเองง่ายๆ ไม่มีเบื่อ

สูตรผัดกระเพราวุ้นเส้น

สูตรผัดกระเพราวุ้นเส้น อาหารสุดฮิต ทำเองง่ายๆ ไม่มีเบื่อ

สูตรผัดกะเพราวุ้นเส้น  บาคาร่า ผัดกะเพราหมูสับ อาหารจานเดียวยอดฮิต แต่ถ้ากินซ้ำ ๆ กันทุกวันก็เบื่อเหมือนกันเนอะ

มาเพิ่มไอเท็มด้วยวุ้นเส้นใส่ลงไปทำให้ผัดกะเพราหมูสับจานเดิมให้กลายเป็นเมนูใหม่ด้วยดีกว่า จะทำกินเพียว ๆ

ก็ได้หรือจะกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ได้ด้วยนะเออ ที่สำคัญคือ ทำง่ายอย่าบอกใครเชียว สูตรจากคุณ IndyPiggy

สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ส่วนผสม ปริมาณกะเอาตามชอบ

พริกขี้หนูสวนและกระเทียม (ตำรวมกัน)
น้ำมันพืช
หมูสับ
น้ำปลา
น้ำตาลทราย
ซอสหอยนางรม
ซีอิ๊วขาว
วุ้นเส้นสด
ใบกะเพรา

สูตรผัดกระเพราวุ้นเส้น อาหารสุดฮิต ทำเองง่ายๆ ไม่มีเบื่อ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่พริกขี้หนูสวนและกระเทียมที่ตำไว้ลงไปผัดจนหอม
2. เมื่อผัดจนพริกและกระเทียมหอมดีแล้ว ใส่หมูสับลงไปผัด
3. เมื่อหมูสับเริ่มสุกทั่วแล้ว ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วขาวลงไป ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ
4. เมื่อผัดจนหมูสับสุกและเข้ากันดีกับเครื่องปรุงแล้ว ใส่วุ้นเส้นสดลงไป ถ้าหากส่วนผสมแห้งเกินไป สามารถเติมน้ำต้มสุกลงไปนิดหน่อย เพื่อให้วุ้นเส้นสุกง่ายและนิ่มค่ะ
5. ผัดผสมจนเข้ากันดี ปิดไฟแล้วใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.ravensauthenticjerseys.com

หมูสามชั้นทอดพริกแกง อาหารไทยแสนอร่อย หอมเครื่องเทศ

หมูสามชั้นทอดพริกแกง

หมูสามชั้นทอดพริกแกง อาหารไทยแสนอร่อย หอมเครื่องเทศ

อาหารไทย เมนูหมูทอด หอมพริกแกงเผ็ด วิธีทำหมูสามชั้นทอดพริกแกง ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้หมูสามชั้นทำอะไรกินดีเมนูทอด

เคล็ดลับการทำ มีอะไรบ้างอาหารไทย เมนูอาหาร แสนอร่อย สำหรับวันนี้ นำเสนออาหารง่ายๆ ตามร้านข้าวแกง เคล็ดลับความอร่อย ของเมนูนี้

คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร การปรุงรสชาติ และ เทคนิคการทอดหวาน หอม มัน คือ เอกลักษณ์ของเมนูนี้สูตรหมูสามชั้นทอดพริกแกง

ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมู

ส่วนผสม สำหรับทำหมูสามชั้นทอดพริกแกง

หมูสามชั้น 2 ชิ้น
พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำเปล่า 5 ช้อนโต้ะ
แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด

หมูสามชั้นทอดพริกแกง อาหารไทยแสนอร่อย หอมเครื่องเทศ

วิธีทำ หมูสามชั้นทอดพริกแกง

เริ่มจากการปรุงน้ำหมัก โดยใส่ พริกแกงเผ็ด น้ำเปล่า น้ำตาล น้ำปลา และ  บาคาร่า แป้งอเนกประสงค์ นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นนำหมูสามชั้นนำมาคลุกกับซอสพริกแกงเผ็ด หมักทิ้งไว้ 30 นาทีตั้งกระทะ ใสน้ำมันให้ปริมาณที่ท่วมเนื้อหมูสามชั้น รอให้น้ำมันร้อน

โดยใช้ไปปานกลางใส่หมูสามชั้นลงไปทอด โดยทอดให้เหลืองสุก สังเกตุจากสีของหมูสามชั้น อย่าทอดให้แข็งหรืออ่อนเกินไป ทอดให้ผิวของหมูสามชั้นกรอบ

พอเมื่อหมูสามชั้นสุกได้ที่ ให้นำมาพักให้หมูสะเด็ดน้ำมัน และ หั่นเป็นชื้นขนาดพอดีคำ เสริฟรับประทานได้เคล็ดลับการทำหมูสามชั้นทอดพริกแกง

หมูสามชั้นให้เลือกหมูสามชั้นส่วนสันคอหมู จะเป็นส่วนที่หนังบาง ชั้นไขมันไม่มาก เลือกซื้อหมูสามชั้นที่สดๆ อัตราส่วนของขั้นไขมันกับเนื้อ คือ ไขมัน 2 ส่วน เนื้อ 8 ส่วน

ให้นำส้อมหรือ ไม้จิ้มฟัน มาจิ้มที่เนื้อหมูสามชั้นก่อน นำมาหมัก เพื่อให้ซอสหมักเข้าเนื้อ และ หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที หรือ นานกว่านั้น เพื่อให้รสชาติเข้าเนื้อ

การปรุงน้ำหมักซอสพริกแกงเผ็ด ให้ชิมรสชาติของพริกแกงเผ็ด ด้วย เนื่องจากรสชาติของพริกแกงเผ็ดแต่ละที่ไม่เหมือนกัน หาก พริกแกงเค็ม

ก็ให้เพิ่มน้ำตาล หรือ ลดน้ำปลาลงในสูตรซอสหมักน้ำมันสำหรับทอด ให้เลือกใช้น้ำมันใหม่ ที่ไม่ผ่านการทอดมาก่อน เนื่องจากน้ำมันเก่าไม่ดีต่อสุขภาพ

และ น้ำมันเก่าจะมีกลิ่นของอาหารเก่า ทำให้ อาหารเสียรสชาติการใช้ไฟ ให้ใช้น้ำมันร้อน แต่ไฟปานกลาง จะได้หมูที่ไม่อมน้ำมัน และ สุกผิวกรอบแบบพอดีรับประทาน

สำหรับคนที่ไม่ชอบ หมูสามชั้น สามารถใช้วัตถุดิบอื่นๆได้ เช่น ไก่ ปีกไก่ ปลาหมึก กุ้ง หรือ เนื้อหมูส่วนอื่นๆการปรุงรสพริกแกงเผ็ด ไม่ควรใส่พริกแกงเผ็ดมากเกินไป

เนื่องจากจะทำให้กลิ่นของพริกแกงเผ็ดมากเกินไป

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

เมนูข้าวผัดปู ไข่ปู กับมันปู อาหารจานเดียว

เมนูข้าวผัดปู

เมนูข้าวผัดปู ไข่ปู กับมันปู อาหารจานเดียว

วันนี้แอดมินมีสาระดีๆและประสบการณ์ของสมาชิกท่านหนึ่งจาก Pantipมาฝากแม่ๆชาว HerKid รวมพลคนเห่อลูก ทุกคนค่ะ เกี่ยวกับแบ่งปันเมนูอาหารจานเดียว ข้าวผัดปู ไข่ปู กับมันปู

เจ้าของกระทู้ ได้กล่าวว่าวันนี้ขออนุญาตแบ่งปันเมนูอาหารจานเดียว ทำง่ายอีกเมนูหนึ่ง ข้าวผัดปู ไข่ปู มันปู อาหารจานเดียวทำกินง่าย บาคาร่า ส่วนผสมไม่เยอะใช้ปูทะเล 1 ตัว สำหรับ 1 ท่าน

และเพิ่ม  เนื้อปูม้า ที่ซื้อแบบสำเร็จมา 1 แพ็ค เพื่อเพิ่มความมัน และความสะใจของไข่ปูที่ผัดกับข้าว จานนี้ราคาอาจจะขึ้นอยู่กับว่าได้ปูมาเท่าไหร่ ถ้าตีเป็นราคาจานนี้ใช้ไข่ปูแน่นๆ 1 ตัว

ผมได้มา 4 ตัวโล โละ 600 บาท นั่นหมายความว่าปูตัวละ 150 บาท บวกกับราคาปูม้าสำเร็จ เบ็ดเสร็จจานนี้ก็ตีสัก 180-200 บาท ตามปริมาณเนื้อปูที่ใส่เพิ่ม ทำให้คนในครอบครัวกินกันเอง ราคานี้สมเหตุสมผล

เมนูข้าวผัดปู ไข่ปู กับมันปู อาหารจานเดียว

ส่วนผสม

1. ข้าว 1 ถ้วยสำหรับ 1 ท่าน
2. ต้นหอมซอย
3. กระเทียม 2-3 กลีบ
4. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทย
8. ไข่ปู 1 ตัว

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.herkid.com

เมนูทอดมันหมูบด กลมกล่อมรสชาติอร่อยมาก

เมนูทอดมันหมูบด

เมนูทอดมันหมูบด กลมกล่อมรสชาติอร่อยมาก

ทอดมันเป็นอาหารที่รับประทานได้ง่าย สามารถรับประทานเป็น อาหารทานเล่น หรือทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยได้ไม่แพ้กัน นอกจากนี้ยังมีขั้นตอนในการทำที่ไม่ยุ่งยาก

ใครสนใจอยากทดลองทำรับประทานลองมาดูขั้นตอน บาคาร่า  ในการทำกันได้เลยค่ะ

ทอดมันหมูบด รสชาติอร่อยกลมกล่อม

วัตถุดิบและส่วนผสม

เนื้อหมูบดติดมัน 5 ขีด

ถั่วฝักยาว 3 ฝัก ล้างให้สะอาดแล้วซอยเป็นท่อนๆ พักไว้

ใบมะกรูด 3 ใบ ล้างให้สะอาดแล้วนำมาซอยละเอียดพักไว้

ไข่ไก่ 1 ฟอง

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลาอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ

แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันปาล์มสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง

เมนูทอดมันหมูบด กลมกล่อมรสชาติอร่อยมาก

เครื่องปรุงน้ำพริกทอดมันหมูบด

พริกชี้ฟ้าแห้ง 5 เม็ด แกะเม็ดออกหั่นเป็นท่อนสั้นแช่ให้นิ่มแล้วนำไปใส่ตะแกรงทิ้งไว้ให้แห้ง

ข่าซอย ½ ช้อนโต๊ะ

ผิวมะกรูดซอย 1 ช้อนชา

ตะไคร้ซอย ½ ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 7 กลีบ ปอกเปลือกออกแล้วล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

หัวหอมแดง 3 หัว ปอกเปลือกออกล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

รากผักชี 2 ราก ล้างให้สะอาดแล้วซอย

กะปิอย่างดี ½ ช้อนชา

เกลือป่น ½ ช้อนชา

ขั้นตอนการปรุงน้ำพริก

นำพริกชี่ฟ้าที่แห้งแล้วพร้อมเกลือป่นมาใส่ครกโขลกให้ละเอียด

จากนั้นใส่ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด และรากผักชีลงไปโขลกให้เข้ากัน

ตามด้วย หัวหอมแดง กระเทียม และกะปิโขลกให้เป็นเนื้อเดียวกันพักไว้

ส่วนผสมน้ำจิ้มสามรส

น้ำส้มสายชู 1/3 ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

พริกชี้ฟ้าสดเขียวแดงอย่างละ 1 เม็ด ล้างสะอาดแล้วซอยบางๆ

หอมแดง 1 หัว ปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาดซอยบางๆ

แตงกวา 1 ลูก ล้างให้สะอาดแล้วผ่าครึ่งซอยบางๆ

ผักชี 1 ต้น ล้างให้สะอาดเด็ดเป็นใบๆ ไว้แต่งหน้า

ทอดมันหมูบด รสชาติอร่อยกลมกล่อม

วิธีทำ

นำน้ำส้มใส่หม้อใบเล็กพร้อมน้ำตาลและเกลือตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวให้เกลือและน้ำตาลละลาย จากนั้นชิมให้ได้รสชาติที่ถูกใจ ยกลงทิ้งไว้ให้เย็นแล้วใส่พริก และแตงกวาลงผสม ตักใส่ถ้วยแต่งหน้าให้สวยด้วยผักชี

ขั้นตอนการทำทอดมันหมูบด

1. นำหมูบดใส่ภาชนะพร้อมกับน้ำพริกน้ำ มันหอย น้ำปลา น้ำตาล

2. ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปจากนั้นนวดเข้ากัน แล้วเติมแป้งสำหรับทอดกรอบลงไปผสมแล้วนวดต่ออีกให้ทั่ว

3. จากนั้นนำไปเข้าแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

4. เมื่อได้เวลาทอด ให้นำถั่วฝักยาว และใบมะกรูดใส่ลงไปนวดให้เข้ากัน

5. นำกระทะตั้งเตาใช้ไฟปานกลาง เทน้ำมันลงไป

6. รอจนน้ำมันร้อนได้ที่ ปั้นทอดมันให้เป็นชิ้นแบนกลมแล้วใส่กระทะทำการทอด

7. ทอดให้เหลืองมีกลิ่นหอมจนสุก อันเสร็จพร้อมทีจะยกเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มรับประทานกันได้เลย

เมนูทอดมันหมูบดนอกจากจะทำไว้รับประทานเป็นกับข้าวสวยกันแล้ว เมนูนี้ยังเป็นเมนูอาหารที่เหมาะสำหรับเป็นเมนูอาหารในงานเลี้ยงสังสรรค์ต่างๆ กันอีกด้วย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.sanook.com…

สูตรน้ำยาใต้ สูตรทำน้ำยาปลา จานอร่อยรสเข้มทำเองได้ที่ครัวบ้าน

สูตรน้ำยาใต้

สูตรน้ำยาใต้ สูตรทำน้ำยาปลา

สูตรน้ำยาใต้ สำหรับคนชอบรสเผ็ดอยากให้ลองทำ เมนูน้ำยาใต้ ดูสักครั้งแล้วจะติดใจ ทีเด็ดคือใส่น้ำพริกแกงใต้ ใช้ปลาน้ำดอกไม้ เพิ่มกลิ่นหอมจากใบมะกรูด

ส่วนผสม ขนมจีนน้ำยาใต้
หัวกะทิและหางกะทิ
น้ำพริกแกงใต้
ปลาน้ำดอกไม้นึ่ง (หรือปลาอื่นก็ได้) แกะเนื้อโขลกละเอียด
เกลือ
น้ำตาลปี๊บ
ส้มแขก มีรสเปรี้ยว (ไม่ใส่ก็ได้)
ใบมะกรูด
พริกสดตำละเอียด
พริกทอด
ผักดอง
ขนมจีน
ผักสดตามชอบ

วิธีทำขนมจีนน้ำยาใต้  บาคาร่า
1. ผัดหัวกะทิให้แตกมัน ใส่น้ำพริกแกงลงไปผัดให้หอม ใส่หางกะทิลงไปต้มให้เดือด
2. ใส่ปลาลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลปี๊บ และส้มแขกตามชอบ ใส่ใบมะกรูดลงไป ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ปิดไฟ เสิร์ฟกับขนมจีน พริกทอด พริกตำ ผักดอง และผักสด…