“แกงป่าปลาดอร์รี” เด็ด อร่อย แบบลงตัวมาก

เมื่อมาอยู่ในเมนูแกงป่าถ้วยนี้

วันนี้เราขอแนะนำ เมนูแกงป่า แต่ปรับส่วนผสมหลักจากเนื้อหมูเนื้อไก่มาเป็น “เนื้อปลาดอร์รี” ที่บอกเลยว่าลงตัวมาก ๆ เมื่อมาอยู่ในเมนูแกงป่าถ้วยนี้

“เนื้อปลาดอร์รี”  เมื่อมาอยู่ในเมนูแกงป่าถ้วยนี้ จะอร่อยแค่ไหน

ส่วนผสม

-เนื้อปลาดอร์รีหั่นพอดีคำ 8 – 10 ชิ้น

-ถั่วฝักยาว 3 ฝัก

-มะเขือเปราะ 5 ลูก

-มะเขือพวง 1 พวง

-กระชายหั่นซอย 1/4 ถ้วย

-ใบกะเพรา 1/2 ถ้วย

-พริกไทยอ่อน 3 – 4 ช่อ

-ข้าวโพดอ่อน 4 ฝัก

-พริกแดง 2 – 3 เม็ด

-น้ำพริกพริกแกง 3 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

-น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

-น้ำเปล่า 4 – 5 ถ้วย

-น้ำมันพืชเล็กน้อย

วิธีทำ

-สูตรนี้เราเริ่มจากเตรียมหั่นผักชนิดต่าง ๆ เช่น ถั่วฝักยาว,มะเขือเปราะ,ข้าวโพดอ่อน,พริกแดง ให้เป็นชิ้นพอดีคำ วางใส่จานพักไว้

-จากนั้นตั้งเตาด้วยไฟกลาง ทาน้ำมันลงในหม้อเล็กน้อย เมื่อหม้อเริ่มร้อน ให้ใส่พริกแกงลงไปผัดให้พอมีกลิ่นหอม แล้วนำขึ้นพักไว้

-ตั้งหม้อด้วยไฟกลางอีกครั้ง จากนั้นใส่น้ำเปล่าที่เตรียมไว้ รอให้น้ำใกล้เดือดค่อยใส่พริกแกงที่ผัดทิ้งไว้ลงไป

-ตามด้วยถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ มะเขือพวงลงไปก่อนผักชนิดอื่น แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย คนส่วนผสมให้เข้ากัน

-รอให้น้ำเดือดจัด ค่อยใส่เนื้อปลาดอร์รี พริกไทยอ่อน กระชายซอย ใบกะเพรา คนให้เข้ากันอีกรอบแล้วค่อยปิดเตา ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟเรียบร้อยสำหรับเมนู “แกงป่าปลาดอร์รี”

แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยไปอีกหนึ่งเมนูเผ็ดร้อน แต่ได้สุขภาพสุด ๆ แนะนำสาวๆที่กำลังควบคุมน้ำหนัก บอกเลยว่าเมนูนี้ดีงาม เผาผลาญก็ดี๊ดี แก่สาวๆแน่นอนจร้า

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *