เมนูแหนมหมูสามชั้นทอด อร่อยนุ่มกลิ่นหอมฟุ้ง

เมนูแหนมหมูสามชั้นทอด

เมนูแหนมหมูสามชั้นทอด อร่อยนุ่มกลิ่นหอมฟุ้ง

สายกับแกล้มต้องมีติดบ้าน กับแหนมหมูสามชั้นทอด สูตร อาหารไทยอร่อยนุ่ม ทำไม่ยาก มาพร้อมวิธีหมักแหนมสุดเทพ

กินกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็อร่อยจากที่เคยซื้อเมนูแหนมหมูทั้งแบบปรุงเสร็จแล้วมาทอดเองและแบบทอดสำเร็จมาบ่อยมาก ๆ

แม้จะอร่อยแต่ไม่มั่นใจเรื่องความปลอดภัย ถ้าทำกินเองคงสบายใจกว่าแน่นอน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแหนมหมูสามชั้นทอด

สูตรจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม  บาคาร่า จับหมูสามชั้นหมักกับเครื่องปรุงและข้าวเหนียวประมาณ 3 วัน

พอครบเวลาก็เอาไปทอดจนสุก

ส่วนผสม แหนมหมูสามชั้นทอด
แหนมหมูสามชั้นทอด
พริกไทยเม็ด 10 กรัม
กระเทียมไทย 100 กรัม
หมูสามชั้นหั่นชิ้น 1 กิโลกรัม
เกลือ 18 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 10 กรัม
ข้าวเหนียวนึ่งสุก 100 กรัม
แป้งทอดกรอบ เล็กน้อย
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

เมนูแหนมหมูสามชั้นทอด อร่อยนุ่มกลิ่นหอมฟุ้ง

วิธีทำ แหนมหมูสามชั้นทอด

เริ่มจากตำพริกไทยให้ละเอียด และตำกระเทียมพอหยาบ

ใส่หมูสามชั้นลงอ่างผสม ใส่กระเทียม พริกไทย เกลือ น้ำตาลทรายแดง และข้าวเหนียวลงไป

คลุกเคล้าให้เข้ากัน

เมื่อคลุกเคล้าเข้ากันดีแล้ว ให้แบ่งใส่ถุง (ได้ประมาณ 4 ถุง)

ไล่อากาศออกให้หมด มัดปากถุงให้แน่น แล้ววางไว้ในอุณหภูมิห้องที่มีอากาศถ่ายเท 2-3 วัน

เราเอาไว้ 3 วันค่ะเมื่อครบ 3 วันแล้วนำมาทอด ก่อนทอดใส่แป้งทอดกรอบเล็กน้อยคลุกเคล้า

ให้เข้ากันตั้งน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟกลาง นำหมูลงทอดเลยค่ะ คอยคนไม่ให้หมูเกาะติดกัน

ทอดจนได้สีเหลืองกรอบ เตรียมจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *