สูตรเด็ด “เนื้อตุ๋นทรงเครื่อง” เมนูสุดโอชะที่ทุกคนชื่นชอบ

เมนูดีๆที่ผู้คนจำนวนมากชื่นชอบ

เอาอกเอาใจคนรักเนื้อด้วยสูตร “ เนื้อตุ๋นทรงเครื่อง ”  เมนูดีๆที่ผู้คนจำนวนมากชื่นชอบ จานนี้จะต้องจัดวัตถุดิบอะไร วิธีการทำจะง่ายสักมากแค่ไหน พร้อมแล้วไปเข้าครัวกันค่ะ

“เนื้อตุ๋นทรงเครื่อง”  เมนูดีๆที่ผู้คนจำนวนมากชื่นชอบ

ส่วนผสม

  • เนื้อวัวสามชั้น 1 กก.
  • ชุดเครื่องตุ๋น 1 ชุด
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • แครอท 1 หัว
  • พริกไทยดำเม็ด 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1-4 ถ้วย
  • ซอสปรุงรส 1-4 ถ้วย
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • ใส่น้ำในหม้อแล้วตั้งไฟกลางรอให้น้ำเดือดจัด แล้วใส่ เนื้อสามชั้น ลงไปตามด้วยเกลือที่จะช่วยดับความคาวของเนื้อ
  • จากนั้นใส่ ชุดเครื่องตุ๋น กระเทียม พริกไทยดำเม็ดลงไป คนให้เครื่องทั้งหมดเข้ากัน จากนั้นตั้งทิ้งไว้ด้วยไฟกลาง
  • ปรุงรสให้น้ำซุปด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสและน้ำตาล เคี่ยวทิ้งไว้จนกว่าเนื้อจะเปื่อย ใช้เวลาประมาณ 20 – 40 นาที
  • เติมสีสันให้กับเนื้อตุ๋นทรงเครื่องถ้วยนี้ด้วย แครอท หั่นชิ้น
  • เสิร์ฟใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งเล็กน้อยช่วยเติมความหอมและน่าทาน

“เนื้อตุ๋นทรงเครื่อง” ถ้วยนี้ไม่ว่าจะทานคู่กับข้าวหรือเพิ่มเติมเส้นก๋วยเตี๋ยวลงไป บอกได้เลยว่านี่แหล่ะความสุขง่ายๆที่ทำทานเองได้ที่บ้าน จะเป็นมื้อตอนเช้า หรือตอนกลางวันหรือเย็น ก็อิ่มอร่อยกันได้ทั้งครอบครัว หรือถ้าหากคุณไม่ใช่สายเนื้อ เมนูนี้เราปรับจากเนื้อวัว เป็นเนื้อหมูก็อร่อยได้ด้วยเหมือนกันค่ะ

หมายเหตุ

เทคนิคง่าย ๆ ช่วยดับกลิ่นคาวเนื้อวัว หลาย ๆ คนที่ทำอาหารอาจเคยเจอปัญหาในการปรุงรสออกมาไม่ได้ตามต้องการถึงแม้จะทำตามสูตรทุกขั้นตอนแล้วก็ตาม บางทีอาจเป็นเพราะกลิ่นคาวที่ติดมากับเนื้อวัวทำให้รสชาติอาจออกมาได้ไม่ดีเท่าที่ควร วันนี้เรามีเคล็ดลับในการดับกลิ่นคาวเนื้อมาฝากกัน สำหรับเนื้อวัวนั้นหากซื้อมาเป็นชิ้นใหญ่แนะนำให้หั่นแบ่งใส่กล่องหรือถุงพลาสติกเอาไว้เมื่อนำมาใช้ทำอาหารให้แช่น้ำส้มสายชูไว้ประมาณ 5 – 10 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด หรือจะลองเป็นน้ำผสมเกลือ แต่บางบ้านอาจใช้น้ำซาวข้าวที่เชื่อกันว่าจะช่วยทำให้เนื้อสัตว์สดและสะอาดดับกลิ่นคาวได้ดี

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *