หมูแดดเดียว ที่มาพร้อมข้าวเหนียวนุ่มๆ

เตรียมข้าวเหนียวไว้รอได้เลย

แค่ชื่อเมนูหมูแดดเดียวก็ชวนน้ำลายสอ ใครอยากทำเองที่บ้าน เตรียมข้าวเหนียวไว้รอได้เลย บ้านไหนมีเนื้อหมูในตู้เย็นเยอะ กลัวกินไม่ทันก็จับมาทำหมูแดดเดียว เป็นอีกหนึ่ง การถนอมอาหาร และก็อร่อยมากด้วย

หมูแดดเดียว เตรียมข้าวเหนียวไว้รอได้เลย

ส่วนผสม

-หมูหั่นเส้น 500 กรัม

-พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

-น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

-ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

-นมสด 2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

เม็ดผักชี

วิธีทำ

-เอาหมูหมักกับส่วนผสมต่าง ๆ คลุกเคล้าจนเข้ากัน หมักไว้ข้ามคืน

-ตอนเช้าเอามาตากแดดประมาณ 4 ชั่วโมงหรือจนแห้ง

-นำหมูไปทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 8-10 นาที จากนั้นกลับด้านแล้วทอดต่ออีกประมาณ 5 นาที จนเหลืองกรอบ

เนื้อหมูเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญที่สุด และได้รับความนิยมสูงสุด ในปัจจุบันเนื้อส่วนที่มีคุณภาพ(ของโปรตีน)มากที่สุดคือ เนื้อสันใน และเนื้อที่มีไขมันมากที่สุดคือหมูสามชั้น ตามมาด้วยคอและซี่โครง เนื้อหมูที่สดจะมีสีชมพูอ่อน ใช้นิ้วกดลงไปแล้วไม่ยุบ

เนื้อหมู นอกจากจะอุดมไปด้วยโปรตีนแล้ว ยังเป็นแหล่งของสารอาหารอื่นๆ เช่นวิตามินบี 1 ช่วยลดอาการเหน็บชา วิตามินเอบำรุงสายตา และยังมีฟอสฟอรัส และไนอาซีน(วิตามินบี3) ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากไม่ว่าจะเป็นช่วยในการลดไขมัน ลดการอักเสบของผิวหนัง หรือแม้กระทั่งบำรุงสมอง จะพบมากในเนื้อส่วนที่ไม่ติดมัน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *