สูตรน้ำยาใต้ สูตรทำน้ำยาปลา จานอร่อยรสเข้มทำเองได้ที่ครัวบ้าน

สูตรน้ำยาใต้

สูตรน้ำยาใต้ สูตรทำน้ำยาปลา

สูตรน้ำยาใต้ สำหรับคนชอบรสเผ็ดอยากให้ลองทำ เมนูน้ำยาใต้ ดูสักครั้งแล้วจะติดใจ ทีเด็ดคือใส่น้ำพริกแกงใต้ ใช้ปลาน้ำดอกไม้ เพิ่มกลิ่นหอมจากใบมะกรูด

ส่วนผสม ขนมจีนน้ำยาใต้
หัวกะทิและหางกะทิ
น้ำพริกแกงใต้
ปลาน้ำดอกไม้นึ่ง (หรือปลาอื่นก็ได้) แกะเนื้อโขลกละเอียด
เกลือ
น้ำตาลปี๊บ
ส้มแขก มีรสเปรี้ยว (ไม่ใส่ก็ได้)
ใบมะกรูด
พริกสดตำละเอียด
พริกทอด
ผักดอง
ขนมจีน
ผักสดตามชอบ

วิธีทำขนมจีนน้ำยาใต้  บาคาร่า
1. ผัดหัวกะทิให้แตกมัน ใส่น้ำพริกแกงลงไปผัดให้หอม ใส่หางกะทิลงไปต้มให้เดือด
2. ใส่ปลาลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลปี๊บ และส้มแขกตามชอบ ใส่ใบมะกรูดลงไป ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ปิดไฟ เสิร์ฟกับขนมจีน พริกทอด พริกตำ ผักดอง และผักสด

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *