ยำหอยแครง เมนูเด็ดชวนน้ำลายสอ

ยำหอยแครงสด

ยำหอยแครงสด ไม่ว่าจะนำมาลวกหรือย่างก็อร่อยจิ้มกับ น้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ

ยำหอยแครงสด นำมาทำเป็นยำก็อร่อยเหมือนกัน นำหอยแครงสดๆ มาลวกให้พอสุก ยำกับสมุนไพรไทยอย่างตะไคร้ซอยและเครื่องยำอีกมากมายพูดแล้วก็เปรี้ยวปากไปดูขั้นตอนการทำกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม

-หอยแครง 1 กิโลกรัม
-น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
-พริกแดงซอย ตามชอบ
-น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
-หอมแดงซอย
-ตะไคร้ซอย
-มะม่วงน้ำดอกไม้สับ ครึ่งลูก
-ใบสะระแหน่

วิธีทำ

1.ลวกหอยแครงใช้เวลา 1 นาที หากอยากได้แบบสุกมากก็ลวกต่อเป็น 2 นาที เสร็จแล้วแกะหอยออกจากเปลือกวางพักไว้
2.ทำน้ำยำโดยใส่น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลาย
3.ใส่พริกแดงซอยปริมาณตามที่ต้องการ หากต้องเผ็ดก็เพิ่มได้ จากนั้นก็ใส่น้ำพริกเผา หอมแดงซอย ตะไคร้ซอยและมะม่วงสับ คลุกให้เข้ากันแล้วโรยด้วยใบสะระแหน่

ขอบคุณแหล่งที่มา https://food.mthai.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *