ทองโปร่ง ขนมไทยพร้อมสูตร ที่ประดิษฐ์โดย “ท้าวทองกีบม้า”

ทองโปร่ง

ทองโปร่ง จนตำรับเป็นที่เผยแพร่โดยทั่วไปและตกทอดสู่อนุชนรุ่นหลัง ถือเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมโปรตุเกสที่แพร่เข้าสู่สังคมไทยด้วยเหตุนี้ท้าวทองกีบม้า

ทองโปร่ง จึงได้การยกย่องให้เป็น “ราชินีแห่งขนมไทย” โดยขนมที่เชื่อว่าท้าวทองกีบม้าได้ดัดแปลงเป็นขนมหวานของไทยนั้น มีดังต่อไปนี้

ส่วนผสม

ไข่แดง 4 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น 3/4 ถ้วย
แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลา

ทองโปร่ง

วิธีทำ

วอร์มเตา 150 องศา
ตีไข่แดงจนฟู ทยอยใส่น้ำตาลทีละนิดจนหมด และใส่วานิลลา
ร่อนแป้งสองรอบก่อน แล้วเอามาผสมกับไข่
เอาพิมพ์ทาน้ำมันบางๆ เข้าเตาอบไปก่อน 2-3 นาที แล้วเอาออกมาหยอดแป้งลงไป 3/4 ของพิมพ์
เอาเข้าเตา 12-15 นาที แล้วก็รอชิมตอนมันเย็นได้เลย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://food.mthai.com/

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *