ดูบอลออนไลน์ อิรัก เวียดนาม

ดูบอลออนไลน์ อิรัก เวียดนาม

ดูบอลออนไลน์ อิรัก เวียดนาม

 

ดูบอลออนไลน์ อิรัก เวียดนาม  อัพเดทข่าวกีฬากับตลอด 24 ชั่วโมง

ดูบอลออนไลน์ อิรัก เวียดนาม  อัพเดทข่าวกีฬากับ ถ่ายทอดสดฟุตบอล AFC Asian Cup 2019 อิรัก vs เวียดนาม

ดูบอลออนไลน์ อินเดีย ดูบอลสด ถ่ายทอดสดฟุตบอล เอเชียน คัพ 2019 รอบแรก ดูบอลออนไลน์ อิตาลี

สูตรโรตีกรอบ เมนูร้านโรตีชาชัก สูตรเด็ดอร่อยเป็นคู่พร้อมเปิดร้านขนมรับทรัพย์

สูตรโรตีกรอบ

สูตรโรตีกรอบ เมนูร้านโรตีชาชัก

สูตรโรตีกรอบ โรตีกรอบเป็นเมนูร้านโรตีชาชักที่ต้องมีติดไว้ เพราะเป็นซิกเนเจอร์ของร้านนั่นเอง โดยแป้งโรตีสูตรนี้ใส่เนยแท้ ผสมไข่ไก่ และนมข้นหวาน พอนวดจนเนียนก็เอาไปแช่เย็นจนครบเวลา แล้วค่อยเอามาทอดจนสุกกรอบ

ส่วนผสม โรตีกรอบ
เนยละลาย 15 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำสะอาด 270 กรัม
นมข้นหวาน 80 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 600 กรัม
น้ำมันพืช หรือเนยละลาย (สำหรับชุบแป้ง)
นมข้นหวาน หรือซอสช็อกโกแลต (สำหรับโรยหน้า)

วิธีทำโรตีกรอบ  บาคาร่า
1. ผสมเนยละลาย ไข่ไก่ น้ำสะอาด นมข้นหวาน และเกลือเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2. นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ใส่ลงในอ่างผสม ทำหลุมตรงกลางแป้ง ค่อย ๆ เทส่วนผสมเนยใส่ลงไป ตีด้วยความเร็วระดับ 1 แป้งที่ได้จะเหนียวมาก ถ้าเครื่องตีกำลังน้อยจะตีไม่ไหวให้เอาออกมานวดมือต่อให้ได้แป้งเนียน ๆ
3. แบ่งแป้งเป็นก้อนประมาณ 21 ก้อน ชุบด้วยน้ำมันพืชหรือเนยละลาย และเก็บใส่กล่องปิดฝา แช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืน
4. นำแป้งออกจากตู้เย็น รอให้คลายความเย็นลง ใช้มือกดและแผ่แป้งให้แบน แป้งจะมีลักษณะเหนียวยืดหยุ่น
5. นำกระทะขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมันน้อย ๆ แล้วเอาแผ่นแป้งใส่ลงในกระทะแล้วพับ 4 ด้าน ทอดจนสุกกรอบ ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ราดนมข้นหวาน หรือช็อกโกแลตตามชอบ…

สูตรขนมปังไส้กรอก เมนูจากไส้กรอก เมนูหน้าตาดีชวนหิว อิ่มง่ายพร้อมลุย

สูตรขนมปังไส้กรอก

สูตรขนมปังไส้กรอก เมนูจากไส้กรอก

สูตรขนมปังไส้กรอก ถ้าตอนเช้าอยากกินแค่เบเกอรี่กับเครื่องดื่ม ขอแนะนำเมนูขนมปังไส้กรอก สูตรจาก นิตยสาร Health & Cuisine ขนมปังเนื้อนุ่มใส่ไส้กรอก ราดซอสอย่างเด็ด ทำตอนเย็นเตรียมไว้เลยค่ะ

ส่วนผสม ขนมปังไส้กรอก (สำหรับ 18 ชิ้น)

• แป้งขนมปัง 500 กรัม
• นมผง 20 กรัม
• ยีสต์ 10 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• เกลือ 7.5 กรัม
• น้ำเปล่า 235 กรัม
• ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง
• เนยจืด 40 กรัม
• เนยขาว 50 กรัม
• มายองเนส 36 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 18 กรัม
• งาขาว 36 กรัม
• ไส้กรอก 18 ชิ้น

วิธีทำขนมปังไส้กรอก

• 1. อุ่นเตาอบด้วยไฟบน-ล่างที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
• 2. ใส่แป้งขนมปัง นมผง ยีสต์ น้ำตาลทราย และเกลือลงในเครื่องผสม ใช้หัวตีแบบตะขอตีด้วยความเร็วต่ำนาน 2 นาที เติมน้ำและไข่ไก่ลงไปตีจนเข้ากัน
• 3. เพิ่มความเร็วเป็นปานกลาง ตีส่วนผสมต่ออีก 4 นาที
• 4. จากนั้นใส่เนยจืดและเนยขาว ตีต่ออีก 5 นาทีจนส่วนผสมเนียน
• 5. นำขึ้นพักในอ่างผสมคลุกด้วยฟิล์มถนอมอาหารประมาณ 10 นาที
• 6. ผสมมายองเนส ซอสมะเขือเทศ และงาขาวคนให้เข้ากัน พักไว้
• 7. แบ่งแป้งที่พักไว้ในข้อ 2 ให้ได้ก้อนละ 50 กรัม คลึงแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แล้วนำมาม้วนไส้กรอกจนมิด ตัดแบ่งเป็น 3 ท่อน
• 8. วางลงในพิมพ์ที่รองด้วยแผ่นอะลูมิเนียมฟอยล์ นำซอสข้อ 3 ราดบนหน้าขนม พักไว้ 30-45 นาที เพื่อให้ขนมปังขึ้นฟูเป็นสองเท่า
• 9. นำขนมเข้าอบประมาณ 35 นาที ยกออกจากเตาพร้อมเสิร์ฟ   บาคาร่า

สูตรผัดกะเพราวุ้นเส้น สูตรอาหารจานเดียวสุดฮิต เมนูตามสั่งทำเองง่าย ๆ ไม่มีเบื่อ

สูตรผัดกะเพราวุ้นเส้น

สูตรผัดกะเพราวุ้นเส้น สูตรอาหารจานเดียวสุดฮิต

สูตรผัดกะเพราวุ้นเส้น ผัดกะเพราหมูสับ อาหารจานเดียวยอดฮิต แต่ถ้ากินซ้ำ ๆ กันทุกวันก็เบื่อเหมือนกันเนอะ มาเพิ่มไอเท็มด้วยวุ้นเส้นใส่ลงไปทำให้ผัดกะเพราหมูสับจานเดิมให้กลายเป็นเมนูใหม่ด้วยดีกว่า จะทำกินเพียว ๆ ก็ได้หรือจะกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ได้ด้วยนะเออ ที่สำคัญคือ ทำง่ายอย่าบอกใครเชียว [สูตรจากคุณ IndyPiggy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม]

ส่วนผสม (ปริมาณกะเอาตามชอบ)

• พริกขี้หนูสวนและกระเทียม (ตำรวมกัน)
• น้ำมันพืช
• หมูสับ
• น้ำปลา
• น้ำตาลทราย
• ซอสหอยนางรม
• ซีอิ๊วขาว
• วุ้นเส้นสด
• ใบกะเพรา

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่พริกขี้หนูสวนและกระเทียมที่ตำไว้ลงไปผัดจนหอม
2. เมื่อผัดจนพริกและกระเทียมหอมดีแล้ว ใส่หมูสับลงไปผัด
3. เมื่อหมูสับเริ่มสุกทั่วแล้ว ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วขาวลงไป ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ
4. เมื่อผัดจนหมูสับสุกและเข้ากันดีกับเครื่องปรุงแล้ว ใส่วุ้นเส้นสดลงไป (ถ้าหากส่วนผสมแห้งเกินไป สามารถเติมน้ำต้มสุกลงไปนิดหน่อย เพื่อให้วุ้นเส้นสุกง่ายและนิ่มค่ะ)
5. ผัดผสมจนเข้ากันดี ปิดไฟแล้วใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ  บาคาร่า

สูตรกล้วยอบกรอบ ​ เมนูขนมจากกล้วยหอมอบอร่อยแบบธรรมชาติ

สูตรกล้วยอบกรอบ

สูตรกล้วยอบกรอบ ​ เมนูขนมจากกล้วยหอมอบอร่อยแบบธรรมชาติ

สูตรกล้วยอบกรอบ เหมาะกับช่วงนี้สุด ๆ ชวนทำเมนูกล้วยอบกรอบ สูตรขนมจากกล้วยหอม​ดิบ ที่เหลือจากตรุษจีนมา​จับไปทอดจนกรอบสวย อร่อยเน้นจากกล้วยแท้ ๆ

กล้วยหอมทำอะไรกินได้บ้าง ? จับมาทำเมนู​​กล้วยแปรรูป กันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกล้วยอบกรอบ จับกล้วยหอมดิบไปทอดจนกรอบ อร่อยเคี้ยวเพลินได้รสหวานจากธรรมชาติ
ส่วนผสม กล้วยอบกรอบ

• กล้วยหอมดิบ ​1 หวี​
• เกลือป่น 3/4 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

วิธีทำกล้วยอบกรอบ

​​ 1. ปอกเปลือกกล้วยแล้วหั่น​เป็น​แว่นหนาประมาณ 1 มิลลิเมตร​ เตรียมไว้​
​​ 2. ผสมเกลือกับน้ำ คน​ผสม​จนเกลือละลาย​เป็นน้ำเกลือ​เตรียมไว้
​​ 3. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปกะพอท่วมกล้วย พอร้อนแบ่งกล้วยลงไปทอด พอกล้วยเริ่มลอยขึ้นมา ใส่น้ำเกลือลงไปประมาณ 1 ช้อนชา ทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้สะเด็ดน้ำมัน ทอดจนกว่ากล้วยจะหมด พอเย็นลงแล้วก็จัดเสิร์ฟ หรือเก็บใส่ภาชนะ  บาคาร่า

​​ ขอตัวไปซื้อกล้วยหอมสักเครือ ส่วนหนึ่งจะเอาไว้กินตอนสุก อีกส่วนจะเอามาทำเมนูกล้วยอบกรอบ แต่ขอเปลี่ยนจากการทอดเป็นการอบแทนแล้วกันเนอะ…

มาม่าผัดขี้เมาหมูกรอบ รสเด็ดเผ็ดร้อน อาหารตามสั่งยอดฮิต

มาม่าผัดขี้เมาหมูกรอบ

มาม่าผัดขี้เมาหมูกรอบ รสเด็ดเผ็ดร้อน

มาม่าผัดขี้เมาหมูกรอบ เชื่อว่าเวลาอยากกิน อาหารตามสั่งรสเผ็ดร้อน ขึ้นมาสักอย่าง นอกจากผัดกะเพรายอดฮิตแล้ว เมนูมาม่าผัดขี้เมาก็น่าจะเป็นอีกหนึ่งอย่างที่หลาย ๆ คนชอบกิน แล้วถ้าเกิดเป็นวันหยุดอยู่บ้านเกิดอยากจะทำมาม่าผัดขี้เมากินเองขึ้นมา เราก็มีสูตรเด็ดมาฝาก ใส่หมูกรอบลงไปเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น ว่าแล้วก็ไปลุยกันเลยดีกว่า

สิ่งที่ต้องเตรียม

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ซอง
กระเทียม 3-5 กลีบ
พริกขี้หนูแดง ปริมาณตามชอบ
น้ำมันพืชสำหรับผัด
หมูกรอบ 100 กรัม
ข้าวโพดอ่อน หั่นเฉียง 50 กรัม
ผักคะน้า หั่นเฉียง 1 ต้น
พริกหยวกสีเขียว-แดง หั่นเฉียง อย่างละ 1 เม็ด
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ใบกะเพรา 1 ต้น

วิธีทำ

1. ต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในน้ำเดือดจนนิ่ม ประมาณ 1 นาที ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้

2. โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูเข้าด้วยกันพอหยาบ เตรียมไว้

3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง พอร้อนใส่กระเทียมกับพริกที่โขลกไว้ลงผัดจนหอม จากนั้นใส่หมูกรอบ ข้าวโพดอ่อน พริกหยวก และคะน้าลงผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำลงไปเล็กน้อยตามด้วยบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ต้มไว้ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบแล้วใส่ใบกะเพราลงผัดพอทั่ว ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน

กลิ่นหอมฉุยไปทั่วบ้านอย่างนี้นี่เอง คนชอบกินอาหารรสเผ็ดจัดจ้านถึงชอบกันนักหนา แถมทำง่าย ๆ ด้วย  บาคาร่า

สูตรมะม่วงกวน วิธีทำ ใช้แดดให้เป็นประโยชน์

สูตรมะม่วงกวน

สูตรมะม่วงกวน วิธีทำ ใช้แดดให้เป็นประโยชน์

สูตรมะม่วงกวน ไม่ว่าจะฤดูไหนของประเทศไทย คุณภาพของแสงแดดก็ไม่ทำให้ผิดหวังจริงๆ นอกจากจะทำให้เราร้อนจนผิวไหม้แล้ว เราต้องมองหาประโยชน์จากแดดแรงๆ นี้ให้กลายเป็นโอกาสการทำ ขนมอร่อยๆ ให้กับเราอย่าง มะม่วงกวน จัดเก็บมะม่วงสุกที่บ้านเรามากวนแล้วตากแดดให้แห้ง ได้เมนูอร่อยๆ มาอีกหนึ่งเมนู

ส่วนผสม

มะม่วงสุก
น้ำตาลทราย หรือน้ำตาลกรวด
เกลือ
สารส้ม
น้ำ

วิธีทำ

1.นำมะม่วงสุกที่ปอกเปลือกแล้วแช่ลงในสารส้มพอประมาณ แช่ทิ้งไว้ 5 นาที
2.หั่นมะม่วงเอาแต่เนื้อ แล้วนำมาบดหรือปั่นให้ละเอียด
3.ใส่มะม่วงบดลงไปในกระทะ เติมน้ำตาลทรายลงไป จากนั้นก็กวนไปเรื่อยๆ อย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง หมั่นเติมน้ำและค่อยๆ กวนให้เข้ากัน ในระหว่างที่กวน ให้ใส่สารส้มลงไปด้วยเล็กน้อย
4.เมื่อกวนเสร็จแล้วตักขึ้นมาใส่ภาชนะที่ทนความร้อนได้ดี ทิ้งไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมง ก่อนจะนำไปตาก
5.นำถาดมารองด้วยพลาสติก เพื่อให้มะม่วงกวนลอกออกได้ง่ายๆ
6.นำมะม่วงกวนมาหยอดเป็นแผ่นวงกลม หรือเทลงไปเลยก็ได้ แล้วเกลี่ยบางๆ แห้งแล้วค่อยมาตัดเป็นชิ้นๆ
7.ตากมะม่วงกวนให้แห้งทั้งสองด้าน โดยใช้แดดแรง เต็มๆ 1 วัน หากไม่มีแดดให้นนำออกมาตากอีกจนกว่าจะแห้ง
8.เสร็จแล้วลอกมะม่วงกวนออกจากแผ่นพลาสติก ม้วนเป็นชิ้นสวยๆ แล้วจัดเรียงใส่กล่อง  บาคาร่า

สูตรไก่บ้านต้มมะขาม เปรี้ยวเผ็ดชุ่มคอเนื้อนุ่มอร่อยแบบบ้าน ๆ

สูตรไก่บ้านต้มมะขาม

สูตรไก่บ้านต้มมะขาม เปรี้ยวเผ็ดชุ่มคอ

สูตรไก่บ้านต้มมะขาม เมื่อความหิวเข้ามาครอบงำ แต่ขาดอาหารหลักก็ต้องพึ่งอาหารรอง ชาวเลมักเลี้ยงเป็ดเลี้ยงไก่ไว้ทำอาหารและกินไข่ผลผลิตที่มาจากทะเลเป็นพวกปลาเล็กน้อยก็จะให้เป็ดไก่เป็นอาหาร โปรตีนจากสัตว์ทะเลเปลี่ยนแปลงแลกมาด้วยการเจริญเติบโต เศษข้าวที่เหลือก็นำมาเสริมเพื่อให้พลังงานกับเป็ดไก่เหล่านั้น หัวหางก้างไส้ที่เหลือ ๆ จากทำเค็มก็จะเป็น อาหารของพวกเขา

ส่วนผสม ไก่บ้านต้มมะขาม

• ไก่บ้าน
• มะขามแก่ 1 กำมือ
• ตะไคร้
• หอมแดง
• พริกสด
• ใบมะกรูด
• น้ำปลา
• ผงรสดี

ส้มขามหรือมะขาม ชาวใต้มักใช้คำว่า ส้ม นำหน้าชื่อเรียกผลที่ให้ความเปรี้ยว เช่น ส้มนาว คือน้ำมะนาว ส้มจาก คือน้ำส้มมีรสเปรี้ยวทำมาจากต้นจาก ส้มโหนด คือน้ำส้มที่ทำมาจากต้นตาลโตนด ส้มต่าง ๆ เหล่านี้ ชาวใต้มักนำมาปรุงอาหารเพิ่มความเปรี้ยว ตะโกได้ขามแก่มากำมือหนึ่ง

วิธีทำไก่บ้านต้มมะขาม

ล้างทำความสะอาดมะขามแล้วต้มจนสุก เปลือกมะขามจะกะเทาะออกจากเนื้อเหลือแต่เนื้อและเม็ดมะขาม แกะเปลือกทิ้งบ้าง เหลือไว้สองฝัก ทุบตะไคร้กับหอมแดงลงไปต้ม แล้วใส่ไก่ ปิดฝารอเดือด

ไก่บ้านที่นำมาต้ม ต้องเป็นไก่อ่อน กระดูกยังไม่แข็งมาก หนังยังไม่เหนียว เนื้อจะนุ่มเมื่อสุกและไม่เสียเวลามากนัก ในการปรุงควรใช้ไฟอ่อน เมื่อไก่ได้ที่ทุบพริกกับใบมะกรูดใส่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผงรสดี และน้ำมะขามที่แกะเปลือกไว้

น้ำเหมือนต้มยำน้ำใสและหอมกลิ่นไก่บ้านมีความหวานกระดูก เปรี้ยวนำมาก่อน แต่มันเป็นความเปรี้ยวแบบไม่จี๊ดจ๊าด เท่ามะนาว ความเปรี้ยวจะกลมกล่อม นุ่มเบา ๆ ซดร้อน ๆ จะชุ่มลำคอมาก ความเผ็ดจาง ๆ ตามมาท้าย ๆ ก่อนจะเคี้ยวเนื้อไก่นุ่ม ๆ มันเข้ากันได้ดีมาก ตะโกเปรียบน้ำต้มไก่นี้คล้าย ๆ น้ำในต้มมะดันกับปลาทู

เมนูนี้ทำง่าย ๆ แต่ได้รสชาติที่แตกต่างจากต้มยำทั่วไป ความอร่อยอยู่ที่น้ำต้มด้วยผลของฝักมะขามอย่างแท้จริง

วันหยุดมาเข้าครัวทำเมนูไก่บ้านต้มมะขามสักหม้อกันเถอะ ใครขี้เกียจหาฝักมะขามแก่ก็ใช้มะขามเปียกสำเร็จรูปแทนก็ได้สะดวกดี  บาคาร่า

สูตรต้มยำปลากระป๋อง เมนูอาหารง่ายๆ อร่อยย้อมใจยามหวยกิน

สูตรต้มยำปลากระป๋อง

สูตรต้มยำปลากระป๋อง เมนูอาหารง่ายๆ

สูตรต้มยำปลากระป๋อง มาม่าไปแล้ว ปลากระป๋องก็ต้องมา แต่อย่าเลยค่ะ อย่าคิดแค่จะเปิดฝาแล้วเทคลุกข้าว ไม่ดีเลย เติมเครื่องต้มยำเพิ่ม 1 ชุด ก็สัก 5-10 บาท ลงไปหน่อย น่าจะดีกว่านะคะ คิดแล้วก็ช้ำใจ !

ส่วนผสม ต้มยำปลากระป๋อง

• ปลากระป๋อง
• น้ำเปล่า
• เครื่องต้มยำ (ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด)
• หอมแดง (ปอกเปลือกแล้วทุบพอแตก)
• พริกขี้หนูซอย
• เห็ดฟาง (ผ่า 4 ส่วน)
• น้ำปลา
• น้ำมะนาว
• ผักชีฝรั่งซอย (โรยหน้า)
• ผักชีไทยซอย (โรยหน้า)

บาคาร่า

วิธีทำต้มยำปลากระป๋อง

1. ใส่น้ำลงในหม้อนำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง และเห็ดฟางลงไปต้มจนเดือดอีกครั้ง
2. ใส่ปลากระป๋องลงไปต้ม คนผสมให้เข้ากัน รอจนเดือดอีกครั้งแล้วปิดไฟก่อนจะปรุงรส
3. บีบน้ำมะนาวลงไป ตามด้วยน้ำปลา คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย โรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีซอย พร้อมเสิร์ฟ…

สูตรไข่อบชีส สูตรอาหารเช้าแบบฝรั่ง อร่อยได้ใน 15 นาที

สูตรไข่อบชีส

สูตรไข่อบชีส สูตรอาหารเช้าแบบฝรั่ง

สูตรไข่อบชีส เมนูไข่อบที่วิธีทำแสนจะง่าย ไม่ว่าจะรับประทานเปล่า ๆ หรือจะรับประทานกับขนมปังอบก็อร่อย เมนูอาหารเช้าแบบนี้รับรองใครได้กินก็ต้องติดใจ ก็อร่อยขนาดนี้ ใครไม่ชอบก็บ้าแล้ว

สิ่งที่ต้องเตรียม

– ซอสมารินารา 1 ถ้วย (หรือซอสสปาเกตตี)
– ไข่ไก่ 4 ฟอง
– นมสดไขมันต่ำ 1/4 ถ้วย
– ชีสกรูว์แยร์ขูด 1/4 ถ้วย
– ชีสพามีซานขูด 2 ช้อนโต๊ะ
– เกลือป่นและพริกไทยดำป่นสำหรับปรุงรส
– ใบโหระพา 1/4 ถ้วย

บาคาร่า

วิธีทำ

1. อุ่นเตาให้ร้อนที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์

2. เทซอสมารินาราลงในภาชนะทนความร้อน ตอกไข่ใส่ลงไปแล้วตามด้วยนม และชีสทั้ง 2 ชนิด โรยเกลือและพริกไทยลงไปเล็กน้อย

3. นำเข้าไปอบประมาณ 10 นาที จนไข่ขาวเซตตัว นำออกจากเตาแล้วโรยด้วยใบโหระพาซอย พร้อมเสิร์ฟ…

สูตรขนมหม้อแกงถั่ว สูตรขนมไทยรถเข็น เมนูสร้างอาชีพจากขนมหวานในตำนาน

สูตรขนมหม้อแกงถั่ว

สูตรขนมหม้อแกงถั่ว  เมนูสร้างอาชีพ

สูตรขนมหม้อแกงถั่ว สำหรับใครที่อยากขายเมนูขนมหม้อแกงถั่ว รีบมาจดสูตรกันเลยค่ะ สูตรนี้ขยำใบเตยกับไข่จนขึ้นฟูแล้วเติมกะทิและถั่วเขียวบดขยำจนเข้ากัน เสร็จแล้วก็เอาไปกวนจนข้นและหอม พออบจนสุกก็โรยหอมเจียว

ส่วนผสม ขนมหม้อแกง
ถั่วเขียวนึ่งบดละเอียด 200 กรัม
ไข่เป็ด (ขนาดใหญ่) 5 ฟอง
ใบเตย
น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม
หัวกะทิ 400 กรัม
หอมแดงซอย 50 กรัม (หรือมากน้อยตามชอบ)
น้ำมันพืช

วิธีทำขนมหม้อแกง
1. เริ่มต้นที่เจียวหอมแดงก่อน โดยใส่น้ำมันพืชลงในกระทะตามด้วยหอมแดง เจียวให้เหลือง ตักขึ้น หรือเอาไปกรองน้ำมันออกก็ง่ายดี
2. ตอกไข่ลงในชาม นำใบเตยที่ล้างทำความสะอาดอย่างดีแล้วใส่ลงไป (เพื่อขยำให้ไข่ขึ้นฟู) ขยำใบเตยจนไข่ขึ้นฟู ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปขยำให้เข้ากันดี แล้วตามด้วยหัวกะทิ ขยำอีกรอบให้เข้ากัน นำไปกรอง อาจจะกรองด้วยผ้าขาวบาง 1 รอบก็ได้ แต่ในสูตรกรองด้วยกระชอน 1 รอบ และกรองด้วยผ้าขาวบางอีก 1 รอบ หลังกรองเสร็จก็ใส่ถั่วเขียวนึ่งและบดลงไป ใช้มือขยำหรือวน ๆ คน ๆ ให้ถั่วไม่เป็นก้อน
3. นำกระทะไปตั้งไฟเพื่อกวนส่วนผสมขนม เริ่มจากใส่น้ำมันหอมเจียว 3 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้ขนมมีกลิ่นหอมและชูรสชาติให้อร่อยขึ้น ใส่ส่วนผสมขนมลงไปกวน ประมาณ 5 นาที หรือจนขนมข้นขึ้น พอเนื้อเข้ากันก็ยกลงเทใส่พิมพ์ ขยับ ๆ ส่าย ๆ พิมพ์สักหน่อย ให้หน้าขนมเรียบเสมอกัน
4. นำเข้าไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ถึง 200 องศาเซลเซียส นาน 40 นาที (แล้วแต่เตาอบด้วยนะ เช็กเตาตัวเองดี ๆ) สุกแล้วเอาออกจากเตา พักให้เย็นสักครู่ค่อยตัดให้เป็นชิ้นสวยงาม ขั้นตอนสุดท้ายโรยหอมเจียว   บาคาร่า