ดูบอลออนไลน์ อิรัก เวียดนาม

ดูบอลออนไลน์ อิรัก เวียดนาม

ดูบอลออนไลน์ อิรัก เวียดนาม

 

ดูบอลออนไลน์ อิรัก เวียดนาม  อัพเดทข่าวกีฬากับตลอด 24 ชั่วโมง

ดูบอลออนไลน์ อิรัก เวียดนาม  อัพเดทข่าวกีฬากับ ถ่ายทอดสดฟุตบอล AFC Asian Cup 2019 อิรัก vs เวียดนาม

ดูบอลออนไลน์ อินเดีย ดูบอลสด ถ่ายทอดสดฟุตบอล เอเชียน คัพ 2019 รอบแรก ดูบอลออนไลน์ อิตาลี

แกงป่าหมู อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน เมนูแกง ง่ายๆ พร้อมวิธีทำ

แกงป่าหมู

แกงป่าหมู คือ อาหารไทย เมนูหมู แกงพื้นบ้าน รสชาติจัดจ้าน วิธีทำแกงป่าหมู ง่ายๆ

แกงป่าหมู สามารถทำกินเองที่บ้านได้ สูตรแกงป่าหมู ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมู จากต้นตำรับ

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอแนะนำ เมนูแกงป่า เอกลักษณ์ของแกงป่า คือ เครื่องเทศ และ ส่วนผสมที่อุดมณ์ไปด้วยสมุนไพรต่างๆ เผ็ดร้อน ไม่มีรสหวาน ช่วยขับเหงื่อ ปรับสมดุลย์ร่างกายได้ดี เคล็ดลับการทำแกงป่าหมู อยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรแกงป่า ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูแกง

ส่วนผสมสำหรับทำแกงป่าหมู

-เนื้อหมูสามชั้น หั่น 1 ถ้วยตวง
-น้ำพริกแกงป่า 3 ช้อนโต๊ะ (ส่วนประกอบของพริกแกงป่า พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด พริกเเม็ดใหญ่แห้ง 10 เม็ด ตระไคร้ 2 ต้น ข่าซอยสัก 5 แว่น ผิวมะกรูด 1 ลูก หอมแดง 5 หัว กระชาย 5 เหง้า กระเทียม 2 หัว เกลือป่น 1 ช้อนชา กะปี 1 ช้อนโต๊ะ )
-มะเขือเปราะ 2 ลูก หั่นเป็นชี้น
-มะเขือพวง 1 หยิบมือ
-ขิง 3 ช้อนโต้ะ นำมาซอยเป็นเส้นๆ
-ถั่วฝักยาว 1 หยิบมือ นำมาซอยเล็กๆ
-พริกไทยสด 2 พวง
-ข้าวโพดอ่อน 4-5 หัว นำมาผ่าให้พอดีคำ
-น้ำซุปกระะดูกหมู 2 ถ้วยตวง
-น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
-เกลือป่น 1 ช้อนชา
-ใบมะกรูด 4 ใบ
-พริกขี้หนูสวย 5-10 เม็ด บุบพอแตก
-ใบกะเพรา 10 ใบ ประมาณ 1 หยิบมือ
-น้ำมันพืช สำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

แกงป่าหมู
วิธีทำแกงป่าหมู

-เริ่มต้นจากการเตรียมพริกแกงป่าก่อน โดยนำ พริกขี้หนูแห้ง พริกเเม็ดใหญ่แห้ง ตระไคร้ ข่า ผิวมะกรูด หอมแดง กระชาย กระเทียม เกลือป่น และ กะปิ โขรกให้ส่วนผสมเข้ากัน แต่ไม่ต้องละเอียดทั้งหมดให้เหลือเนื้อสมุนไพรด้วย
-จากนั้นตั้งกระทะน้ำมัน ให้ร้อน ใส่ พริกแกงป่าลงไปผัดให้หอม จากนั้นนำเนื้อหมูสามชั้นลงไปผัด เติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย ป้องกันไม่ให้พริงแกงป่าไหม้ เมื่อส่วนผสมสุกได้ที่
-ใส่ มะเขือเปราะ มะเขือพวง พริกไทยสด ขิง ถั่วฝักยาว และ ข้าวโพดอ่อน ลงไปผััดและเติมน้ำซุปกระดูกลงไป
-ปรุงรสด้วย น้ำปลา เกลือ
-จากนั้นใส่ พริกขี้หนูสวน และ ใบมะกรูด ต้มให้หอม เมื่อส่วนผสมและรสชาติได้ที่ ให้ปิดไฟ และ ใส่ใบกระเพราลงไป พร้อมรับประทานได้
เคล็ดลับการทำแกงป่าหมู

-การทำพริกแกงป่า มีส่วนผสม คือ พริกขี้หนูแห้ง พริกเเม็ดใหญ่แห้ง ตระไคร้ ข่า ผิวมะกรูด หอมแดง กระชาย กระเทียม เกลือป่น และ กะปี โขรงแต่ไม่ให้ละเอียดเกินไป
-ผิวมะกรูด ให้เอาผิวมะกรูดอย่างเดียว อย่าให้มีไส้ในขาวๆ เพราะจะทำให้ขม
-การผัดพริกแกงป่า ผัดในกระทะร้อนๆ แต่ระวังพริกแกงป่าไหม้ โดยพริกแกงป่าที่สุกจะส่งกลิ่นหอม
-ผักสด ต่างๆ ที่นำมาทำแกงป่า ให้แช่น้ำเกลือ …

ปลากระพงนึ่งมะนาว ปลานึ่งแสนอร่อยๆ ดีต่อสุขภาพสำหรับวันนี้

ปลากระพงนึ่งมะนาว 

ปลากระพงนึ่งมะนาว  อาหารไทย เมนูปลานึ่ง กับซอสรสแซ่บ วิธีทำปลากระพงนึ่งมะนาว

ปลากระพงนึ่งมะนาว เมนูปลากระพง ยอดนิยมโดยเฉพาะ เมนูนึ่งมะนาว เนื้อปลาหวานๆ สูตรอาหาร เมนูปลา กับข้าวจากปลา ง่ายๆ

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารสุขภาพ เมนูปลานึ่ง เหมือนยำ แต่รสชาติอร่อยกว่า คือ ปลากระพงนึ่งมะนาวเคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ อยู่ที่การเลือกวัตถุดิบสดๆ ปลากระพงสดๆ เทคนิคการเตรียมอาหาร การล้างปลา และ การปรุงรสชาติให้ รสเปรี้ยวอมหวาน และ เป้ดนิดๆ อาหารพื้นบ้าน ของภาคกลาง ประเทศไทยปัจจุบันเป็น

เมนูอาหารไทยยอดฮิต ตาม ร้านอาหารไทย เมนูปลากะพงนึ่งมะนาว เป็น เมนูอาหาร ที่รสชาติจัดจ้าน แต่อร่อย ได้ ประโยชน์จากเนื้อปลา และ ผักต่างๆ ปลากระพงนึ่งมะนาว อาหารไทย เมนูนึ่งมะนาว เมนูปลากระพง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูปลา

ส่วนผสมสำหรับทำปลากะพงนึ่งมะนาว

-ปลากระพง 1 ตัว
-น้ำปลา 3 ช้อนโต้ะ
-ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำมะนาว 5 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำซุป 5 ช้อนโต้ะ
-กระเทียม ซอย 1 ช้อนโต้ะ
-พริกสด ซอย 1 ช้อนโต้ะ
-มะนาว ฝานบางๆ 4-5 ชิ้น
-ผักชี ซอย สำหรับโรยหน้า

ปลากระพงนึ่งมะนาว 
วิธีทำ ปลากะพงนึ่งมะนาว

-ทำความสะอาด ปลา ขอดเกล็ด ล้างไส้ เครื่องในปลาให้สะอาด จากนั้นนำมาพักใส่จาน
-เตรียมน้ำซอสมะนาว โดย ผสม ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล น้ำปลา มะนาว ซุป กระเทียม และ พริกสด ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน
-ราดน้ำซอสมะนาวในปลากระพงที่เตรียมไว้ จากนั้นนำไปนึ่ง 20 ถึง 30 นาที ให้เนื้อปลาสุก
-เสริฟปลากระพงนึ่งมะนาว โรยหน้าด้วย มะนาว ฝาน และ ผักชี
เทคนิคการทำปลากระพงนึ่งมะนาว

-ขั้นตอนการเตรียมปลาเป็นส่วนสำคัญของความอร่อย เนื้อปลาต้องสดใหม่ เนื้อปลาจะอร่อยที่สุด
-การล้างปลา ให้เลือดและเมือก ออกให้ให้หมด ทำให้อาหารเมนูปลาไม่คาว ต้องล้างให้สะอาดจริงๆ
-สูตรอาหาร เมนูปลานึ่ง อื่นๆ พร้อมวิธีทำ กับข้าวง่ายๆ อาหารสุขภาพ จากปลา เนื้อปลาเป็น อาหารที่ย่อยง่าย ให้โปรตีน เป็น อาหารที่ดีต่อสุขภาพ ปลานึ่ง ยิ่งทำด้วยการนึ่ง ไม่มีน้ำมันจากการทอด หรือ คราบไหม้จากการย่าง ทำให้เมนูนึ่ง

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ผัดแขนงหมูกรอบ อาหารไทย เมนูผัด หมูกรอบแสนอร่อย แบบง่ายๆ

ผัดแขนงหมูกรอบ

ผัดแขนงหมูกรอบ อาหารไทย เมนูผักแขนง เมนูหมูกรอบ วิธีทำผัดแขนงหมูหมูกรอบ ง่ายๆทำกินเองที่บ้านได้

ผัดแขนงหมูกรอบ ผักอ่อนกะหล่ำปลีผัดกับซอสต่างๆใส่หมูกรอบรสเด็ด เหมาะสำหรับเป็นอาหารหลักในวันว่างๆ

อาหารไทย เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ นำเสนอ อาหารผัดง่ายๆ กับ หมูกรอบ สูตรพิเศษ คือ ผัดแขนงหมูกรอบ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ หมูกรอบที่อร่อยๆ หนังกรอบ เนื้อนุ่มมีรสชาติ ยอดผักกะหล่ำปลีสดๆ และ การปรุงรสชาติที่อร่อย ไม่หวานเกินไป ไม่เค็มเกินไป

สูตรผัดแขนงหมูกรอบ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูผัด

ส่วนผสมสำหรับทำผัดแขนงหมูกรอบ

-หมูกรอบ หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ 10 – 20 ชิ้น (ประมาณ 1 จาน หรือ ตามความพอใจ)
-ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
-ผักแขนง(ยอดผักกะหล่ำ) หั่นครึ่งให้กินง่าย 1 จาน
-กระเทียมสดบด 1 ช้อนชา
-พริกขี้หนูสวนบด 1 ช้อนโต้ะ
-พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงๆ 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำซุปกระดูกหมู 4 ช้อนโต้ะ
-น้ำมันพืชสำหรับ 2 ช้อนโต้ะ

ผัดแขนงหมูกรอบ
วิธีทำผัดแขนงหมูกรอบ

-สำหรับเมนูนี้ให้ทำหมูกรอบให้เสร็จก่อน โดยท่านสามารถดูวิธีทำหมูกรอบ ได้ในเว็บไซต์ตามลิ้งค์ที่ให้
-เมื่อได้ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้เริ่มทำได้โดย ตั้งกระทะน้ำมันให้ความร้อนปานกลาง
-จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัด ให้มีกลิ่นหอม เมื่อกระเทียมหอมได้ที่ใส่ หมูกรอบ พริกขี้หนูสวน และ พริกชี้ฟ้าลงไปผัด
-ปรุงรสด้วย ซอสน้ำมันหอย น้ำตาล ซอสปรุงรส ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ
-ใส่ผักแขนง และน้ำซุปกระดูกหมูลงไปผัด ผัดให้พอสะดุ้งไฟ ก็ปิดไฟ เสริฟใส่จานพร้อมรับประทานได้
เคล็ดลับความอร่อยขอผัดแขนงหมูสับ

-เทคนิคการทำเมนูผักแขนง เนื่องจากผักแขนงเมื่อโดนความร้อนจะเฉา และ เหี่ยว ไม่น่ากิน การผัดผักแขนงให้ผัดพอสะดุ้งไฟจะได้ผักที่ยังกรอบอร่อย และ ให้ปรุงรสก่อนจนได้รสชาติที่พอใจก่อนจึงค่อยใส่ผักแขนงลงไปผัดขั้นตอนสุดท้าย
-หมูกรอบ เป็นอีกหนึ่งตัวชูโรงสำหรับเมนูนี้ หมูกรอบต้องมีลักษณะ หนังกรอบ เนื้อนุ่ม มีรสชาติ ไม่แข็งเกินไป เนื้อหมูส่วนที่เหมาะสำหรับทำหมูกรอบ คือ หมูสามชั้นส่วนสันคอ ที่มีอัตราส่วนของเนื้อ 70% มันหมู 30 % โดยเทคนิคการทำหมูกรอบที่อร่อย ต้องผ่านการหมัก การนึึ่ง การอบ และ การทอด เป็นวัตถุดิบอาหารที่ทำยากและทำให้อร่อยยาก
-น้ำมันที่ใช้ในการผัด ให้ใช้น้ำมันใหม่ และไม่ใส่น้ำมันมากเกินไป เนื่องจากนะทำให้มันมากเกินไปไม่น่ารับประทาน
-กระเทียมสำหรับ เมนูนึ้ เลือกใช้กระเทียมไทย เนื่องจากให้ความหอมมากก่วากระเทียมจีน
-พริกสำหรับเมนูนี้ ใช้พริกขี้หนูสวนและพริกชี้ฟ้า จะให้ทั้งสีสันและรสเผ็ด
ผัดแขนงหมูกรอบ เมนูนี้ เป็นอาหารผัดที่การปรุงรสชาติ แบบเดียวกับ สูตรผัดผักอื่นๆ เช่น ผัดผักรวมมิตร ผัดคะน้า แต่วัตถุดิบเป็นยอดอ่อนกะหล่ำปลี อาหารสำหรับวันนี้คงทำให้เพื่อนๆ พอใจบ้าง

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ต้มโคล้งทะเล อาหารทะเล สูตรต้มโคล้ง กับข้าว สำหรับวันนี้

ต้มโคล้งทะเล

ต้มโคล้งทะเล คือ อาหารไทย เมนูต้มโคล้ง วิธีทำต้มโคล้งทะเล ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านๆได้

ต้มโคล้งทะเล เน้นที่สมุนไพร และ รสชาติ จัดจ้าน เป็น สูตรอาหารยอดนิยม เมนูแกง เคล็ดลับการทำอาหาร

สูตรอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ เราขอนำเสนอต้มโคล้งทะเล สูตรอาหารไทย ที่มีวัตถุดิบจาก อาหารทะเล อย่าง กุ้ง หอย ปลา หมึก วิธีทำต้มโคล้งทะเล เคล็ดลับความอร่อยมีอะไรบ้าง ต้มโคล้งทำอย่างไร สูตรอาหารทะเล เมนูต้มโคล้ง เมนูกุ้ง เมนูหอย เมนูปลา เมนูปลาหมึก กับข้าว ต้มโคล้งทะเล ต้มโคล้งซีฟู๊ด สูตรอาหารไทยยอดนิยม รสจัดจ้าน ต้มโคล้งทำอย่างไร สูตรต้มโคล้ง แบบง่ายๆ สำหรับคนรักการทำต้มโคล้ง อาหารทะเล สูตรต้มโคล้งทะเล สูตรต้มโคล้งซี่ฟู๊ด สูตรอาหารไทย เมนูอาหาร ง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูต้มโคล้ง

ส่วนผสมสำหรับทำต้มโคล้งทะเล

-กุ้งสด 3 ตัว
-ปลาหมึกสด หั่นพอคำ 1 ตัว
-หอยแมลงภู่สด 4 ตัว
-เนื้อปลาสด หั่นพอคำ 4 ชิ้น
-น้ำซุปกระดูกหมู 4 ถ้วยตวง
-เห็ดโคน หั่น 4 – 5 หัว
-น้ำมะขามเปียก 2 ข้อนโต้ะ
-หัวหอมแดง 3 หัว
-เกลือ 1 ช้อนชา
-พริกแห้งเผา 4 เม็ด
-ต้นตะไคร้ บุบ 3 – 4 ท่อน
-ใบมะกรูด ฉีก 2 – 3 ใบ
-น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ

ต้มโคล้งทะเล
วิธีทำต้มโคล้งทะเล

-ต้มน้ำซุป ให้เดือด จากนั้นใส่ หอมแดง เห็ด ตะไคร้ และ ใบมะกรูด ลงไปต้ม จากนั้นตามด้วย กุ้ง ปลา หมึก และหอย
-ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก เกลือ พริก และ น้ำมะนาว เสร็ฟพร้อมรับประทาน กับข้าวง่ายๆ
เคล็ดลับการทำต้มโคล้งทะเล

-ต้มโคล้ง มี เอกลักษณ์ คือ รสจัดจ้าน ของสมุนไพร ไม่ใส่น้ำตาล ซึ่ง ความหวานของต้มโคล้ง ใช้ความหวานจาก น้ำซุปกระดูก
-น้ำซุป ต้องใช้ น้ำซุปกระดูกหมู เคี้ยวจนหวาน ยิ่งเคี้ยวนาน ยิ่งทำให้อร่อย
-อาหารทะเล ที่นำมาทำอาหาร ให้เลือก อาหารทะเล ที่สด ใหม่ ล้างให้สะอาด โดย ให้นำ ไปลวกก่อน ให้ลวกแยก และไม่ใช้น้ำลวก กลับมาลวก ซ้ำ เนื่องจาก กลิ่นของ วัตถุดิบ แต่ละชนิด จะทำให้ เสียรสชาติ
ปรกติแล้ว เมนูต้มโคล้ง จะนิยมใช้ เนื้อปลา หรือ ไก่ มาทำ เป็น ต้มโคล้งปลา ต้มโคล้งไก่ แต่อาหารทะเล เมนูต้มโคล้ง ก็เป็นอีกหนึ่ง ต้มโคล้ง ที่อยากจะ แนะนำ ให้รู้จัก ต้มโคล้งทะเล อาหารคาว ประเภทต้ม สูตรต้มโคล้งทะเล ของ เชฟอ้วน ส่วนผสมประกอบด้วย กุ้ง ปูทะเล ปลาหมึก หอยแมลงภู่ เนื้อปลากระพง ข่า พริกแห้ง พริกขี้หนู …

แกงจืดสับปะรดซี่โครงหมู เมนูแกง อาหารไทย เมนูหมู สูตรอาหารแสนอร่อย

แกงจืดสับปะรดซี่โครงหมู

แกงจืดสับปะรดซี่โครงหมู อาหารไทย เมนูแกงจืด ซี่โครงหมู ต้มกับสับปะรด น้ำกระดูกหวานๆ เปรี้ยวนิดๆจากสับปะรด

แกงจืดสับปะรดซี่โครงหมู สูตรอาหารแสนอร่อย วิธีทำแกงจืดสับปะรดซี่โครงหมู

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูหมู แกงจืดสับปะรด กับ ซี่โครงหมู แกงจืดแบบง่ายๆ เมนูซี่โครงหมู ซี่โครงหมูทำอะไรกินได้บ้าง สับปะรดทำอะไรกินได้บ้าง แกงจืดสับปะรดซี่โครงอ่อน ภาษาอังกฤษ เรียก Pineapple and Pork Ribs Soup สูตรแกงจืดสับปะรด อาหารไทย เมนูแกง แบบง่ายๆ น้ำซุปหวานๆ เปรี้ยวๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับ คนรักการทำอาหาร เมนูหมู

ส่วนผสมสำหรับแกงจืดสับปะรดซี่โครงอ่อน

-สับปะรดหั่น 1 ถ้วย
-กระดูกหมูซี่โครงอ่อนสับเป็นชิ้น 1 ถ้วย
-แครอทหั่นเป็นวงกลม 5 ช้อนโต้ะ
-กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
-เม็ดตั้งฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
-ต้นหอมหั่น 2 ช้อนโต้ะ
-เกลือ 1 ช้อนชา
-ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
-เต้าหู้อ่อนหั่น 1 ถ้วย
-น้ำเปล่า 1 ถ้วย
-ผงรสดี 1 ก้อน

แกงจืดสับปะรดซี่โครงหมู
วิธีทำแกงจืดสับปะรดซี่โครงอ่อน

-เตรียมหม้อต้มน้ำพอเดือด ใส่ ซี่โครงอ่อน ผงรสดี และ เกลือ ลงไปต้ม ให้น้ำซุปออกรส
-ใส่ กุ้งแห้ง เม็ดตั้งฉ่าย และ ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ชิมให้ได้รสชาติที่เราพอใจ
-ใส่ สับปะรด ตามด้วยแครอทและเต้าหู้อ่อน
-เสริฟใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยต้นหอม นิยมทานกับข้าวสวย ประโยชน์ของสับปะรด
เคล็ดลับการทำแกงจืดสัปะรด

-ซี่โครงหมู ใช้ ซี่โครงหมู ที่สดๆ ใหม่ วันต่อวัน เนื้อหมูสดๆ จะทำให้อาหารอร่อย ในตัว โดยไม่ต้องปรุงแต่งมาก
-การเลือกซี่โครงหมู ให้ดูสีของกระดูกซี่โครง ไม่มีสีสดเกินไป และ เนื้อหมูแน่น ไม่มีสีคล้ำ หรือ ไม่มีกลิ่นเหม็น ร้านไหนมีแมลงวันตอม เนื้อหมูมากๆ อย่าเลือกซื้อ
-ล้างหมูให้สะอาด และนำไปต้ม หรือลวกน้ำ ก่อน นำมาต้มแกงจืด เนื่องจาก เป็นการล้างคราบสกปรก และทำให้น้ำซุปไม่ขุ่น รวมถึง ลดการคาว ของเนื้อหมูด้วย
-สับปะรด ใช้ สับปะรด ที่ไม่สุกเกินไป และไม่ดิบเกินไป เนื่องจาก หากดิบเกินไป สับปะรดจะแข็ง หากสับปะรดสุก จะเละ ไม่น่ารับประทาน
-สำหรับ แกงจืดสับปะรด เราใช้สับปะรด ศรีราชา เป็น สับปะรด ที่มีรสเปรี้ยว สูตรอาหาร เมนูแกงจืดสับปะรด รสเปรี้ยวต้องนำ รสชาติคล้ายกับ แกงจืดหักกาดดอง ที่ ความหวานของน้ำซุปกระดูก ทำให้เข้ากับรสเปรี้ยว ทำให้ สูตรอาหาร มีรสกลมกล่อม เหมาะสำหรับ กินกับข้าวสวย
-แกงจืดสับปะรดซี่โครงหมู สูตรอาหารไทย เมนูแกงจืด ซี่โครงหมู นุ่มๆ น้ำซุปหวานกลมกล่อม สำหรับ อาหาร ในวันว่างๆ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

แหนมคลุก ยำแหนมข้าวทอด อาหารยอดนิยม สูตรอาหารประเภทหมู เมนูยำ

แหนมคลุก

แหนมคลุก วิธีทำแหนมคลุก ทำอย่างไร อยากทำแหนมคลุกขาย สูตรคลุกทำอย่างไร

แหนมคลุก อาหารยอดนิยม แหนมหมู คลุกกับ ข้าวทอด ที่ผสมส่วนผสมกับเครื่องแกง เมนูยำ แสนอร่อย

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารยำ เมนูข้าวคลุกพริกแกงทอด กับ แหนมสดๆ นำมายำ ด้วยสูตรผสมพิเศษ คือ แหนมคลุกเคล็ดลับความอร่อยของ เมนูนี้ อยู่ที่ การปรุงรสข้าวทอด เทคนิคการทอดข้าว หนังหมูนุ่มๆ แหนมหมูสดๆ และ การปรุงรสชาติของยำ พร้อมกับเครื่องเคียง อย่าง พริกทอด ขิง พริก ทำให้ ยำแหนมคลุก เป็น อาหารยอดนิยมอย่างไม่ต้องสงสัย สูตรแหนมคลุก อร่อยๆ ทำอย่างไร เคล็ดลับความอร่อยของการทำแหนมคลุก มีอะไรบ้าง อาหาร สูตรยำ กับข้าว อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน แหนมคลุก เมนูแหนมคลุก เป็นสูตรอาหาร ที่มีส่วนผสมและขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนชอบอาหารเมนูยำ

ส่วนผสมสำหรับทำแหนมคลุก

-ข้าวหุงสุก 1 ถ้วย
-พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
-แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต้ะผสมน้ำเปล่า 4 ช้อนโต้ะ
-มะพร้าวขูด 1 ช้อนโต้ะ
-ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต้ะ
-หมูสับ 2 ช้อนโต้ะ
-ไข่ไก่ 1 ฟอง
-หนังหมูลวกสุกซอย 2 ช้อนโต้ะ
-พริกป่น 1 ช้อนโต้ะ
-แหนมสด 2-3 ชิ้น
-น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
-ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
-ขิงซอย 2 ช้อนโต้ะ
-หอมแดงซอย 2 ช้อนโต้ะ
-ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต้ะ
-ผักสดสำหรับทานกับแหนมคลุก

แหนมคลุก
วิธีทำแหนมคลุก

-นำข้าวหุงสุก มาผสมกับ พริกแกงเผ็ด น้ำปลา น้ำตาล มะพร้าวขูด ใบมะกรูดซอย หมูสับและไข่ไก่ นวดให้ส่วนผสมเข้ากันและปั้นเป็นก้อนกลมๆ
-เตรียมแป้งข้าวเจ้าผสมน้ำ และไข่ไก่ 1 ฟอง นำมาชุปที่ก้อนข้าวที่ปั้นเอาไว้แล้ว และนำลงไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ให้เหลืองกรอบ สุก จากนั้นนำข้าวทอดมาพักให้เย็น
-เตรียมทำแหนมคลุก โดย ผสม ข้าวทอด แหนมสด น้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น -หนังหมู หอมแดง ต้นหอมและขิงซอย คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน อัตราส่วน -ข้าวทอด 2 ลูก ต่อ แหนม 1 แท่ง และน้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
-เสริฟ แหนมคลุก โรยหน้าด้วย ถั่วลิสงคั่ว เสร็จแล้ว กับข้าว เมนูอาหารง่ายๆ ตามร้านอาหาร แหนมคลุก
เคล็ดลับการทำแหนมคลุก

-ข้าวหุงสุกเราใช้ข้าวสาวไห้ หุงสุก เป็นขาวหอมเก่า จะได้รสชาติและความนุ่มที่พอเหมาะ
-แหนมสด ให้ทำเองจะได้แหนมที่อร่อย โดย ส่วนผสมของการทำแหนม คือ ข้าวสาวไห้หุงสุก 1 ถ้วย กระเทียม 1 ถ้วย ดอกเกลือ 1 ช้อนโต้ะ และเนื้อหมูสับ ส่วนสันในหมู 1 ถ้วย นำมาคลุกเล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำมห่อใบตอง หมักเอาไว้ 1 วัน จะได้แหนมสดที่มีรสเปรี้ยวกลมกล่อม เหมาะสำหรับนำมาทำ แหนมคลุก
-พริกแกงเผ็ด ให้ทำเครื่องพริกแกงเอง เป็นสูตรที่มีเครื่องพริกแกงที่เหมาะสำหรับเมนูแหนมคลุก หากซื้อเครื่องพริกแกงสำเร็จรูป จะเป็นรสชาติกลางๆ …

ผัดไทยกุ้งสด อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัดแบบง่ายๆ ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย

ผัดไทยกุ้งสด

ผัดไทยกุ้งสด เมนูผัดไทยกุ้งสด อาหารไทย เมนูเส้น ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย ใส่กุ้ง รสหวาน หอม อร่อย

ผัดไทยกุ้งสด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย อยากทำผัดไทยขาย ผัดไทยกุ้งสด

สูตรผัดไทย เป็น อาหารจานเดียว รสอร่อย สูตรผัดไทยกุ้งสด ทำไม่ยาก เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูเส้น

ส่วนผสมสำหรับทำผัดไทยกุ้งสด

-กุ้ง 5 ตัว
-เส้นผัดไทย
-ถั่งงอก 1 กำ
-หอมแดงหั่นบางๆ 1 หัว
-น้ำปลา 6 ช้อนโต้ะ
-น้ำมันหอย 6 ช้อนโต้ะ
-น้ำส้มสายชู 3 ช้อนชา
-น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
-ถั่วลิสงบด 1 ช้อนโต้ะ
-ไข่ไก่ 2 ฟอง
-มะนาวหั่น 1 ชิ้น

ผัดไทยกุ้งสด
วิธีทำผัดไทยกุ้งสด

-ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนผัดหอมแดงกับกุ้งให้สุก
-ใส่เส้นผัดไทย น้ำตาล น้ำมันหอย น้ำส้มสายชู น้ำปลา และ น้ำเปล่านิดหน่อย ผัดจนเส้นนิ่ม
-ใส่ถั่วงอกลงไปผัด และ นำไข่ลงไปผัด แล้ว เสริฟใส่จาน
-โรยถั่วลิสงบด พริก และมะนาว อาหารไทย เมนู อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน
เคล็ดลับการทำผัดไทยกุ้งสด

ความอร่อยของผัดไทย อยู่ที่เส้น ต้องใช้เส้นจันทร์ เป็นเส้นจากจันทบุรี ซึ่งมีความขึ้นชื่อเรื่องความเหนียวนุ่ม
น้ำซอสปรุงรสจากน้ำตาลปี๊บและน้ำมะขามเปียก สามารถปรุงรสเอาไส้ก่อนได้ ยิ่งเข้มข้น ยิ่งอร่อย สำหรับผัดไทย
ถั่วงอกต้องเป็นถั่วงองขาวอวบ จะมีความกรอบหวานอร่อย
กุ้งแห้งที่ใช้ทำต้องเป็นกุ้งแห้งจากเยาวราช กุ้งตัวใหญ่ โดยต้องล้างให้สะอาด และนำไปตากแดดให้แห้งอีกครั้งถึงนำมาทำผัดไทยได้
กุ้งสด ต้องเป็นกุ้งที่สดใหม่ ตัวใหญ่ ถึงจะอร่อย โดยการเตรียมกุ้ง ต้องล้างกุ้งให้สะอาด และการผัดกุ้งนั้น ไม่ต้องผัดนาน เดียวเนื้อกุ้งแข็งจะไม่อร่อย
ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทย คือ อาหารไทย เมนูเส้น ที่ได้รับอิธิพลมาจากอาหารจีน ในสมัยจอมพล ป. พิบูลสงคราม เป็นช่วงสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 เกิดภาวะขาดแคลนข้าว รัฐบาลในตอนนั้น จึงรณรงค์ให้ประชาชนรับประทานก๋วยเตี๋ยว โดยมาดับแปลงให้เข้ากับรชาติของคนไทย โดยการนำเอาน้ำมะขามเปียกผสมกับน้ำตาลปี๊บ ใช่ช่วงแรก เรียกว่าก๋วยเตี๋ยวผัด วิธีทำผัดไท วิธีทำผัดไทย ผัดไทย ผัดไท อาหารไทยยอดนิยม วิธีทำผัดไทย อาหารผัด เมนูเส้น ประวัติผัดไทย อาหารสูตรผัดไทย เมนูอาหารไทย สอนทำผัดไทย

ผัดไทย เป็น อาหารไทย เอกลักษณ์ รสชาติของไทย ที่ถูกใจชาวต่างชาติ สูตรผัดไทย จึงมีการดัดแปลงและประยุกต์หลากหลายสูตร แต่ สูตรผัดไทย ของเรา เป็น ผัดไทยต้นตำรับ อยากให้เพื่อนๆ ลอง

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

บัวลอยแก้ว สูตรขนมหวาน เมนูกะทิแสนอร่อยทำอย่างไร ขนมไทย เมนูกะทิ

บัวลอยแก้ว

บัวลอยแก้ว วิธีทำบัวลอยแก้ว ขนมไทย เมนูกะทิ เม็ดบัวลอยแก้วที่เหนึยวนุ่ม กรอบ น้ำกะทิเข้มข้นไม่หวานจัดเกินไป

บัวลอยแก้ว ทานรวมกับเครื่องเคียงต่างๆ อย่าง เผือก มะพร้าวอ่อน ข้าวโพด และ สาคูเม็ดใหญ่ เคล็ดลับการทำบัวลอยแก้วทำอย่างไร

สูตรอาหารสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ขนมไทย เมนูกะทิ คือ บัวลอย แต่ความพิเศษของเมนูนี้ คือ บัวลอยแก้ว ที่ความพิเศษคือ เม็ดบัวลอย ที่ใส เหนียว กรอบ น้ำกะทิหอมๆ หวานพอดี เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ อยู่ที่ เทคนิคการเลือกวัตถุดิบ ต้องเป็นวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ความพิถีพิถัน ในการทำขนม วันนี้ เราจึงขอนำเสนอ สูตรบัวลอยแก้ว พร้อมวิธีทำ

ส่วนผสมสำหรับทำบัวลอยแก้ว

-แป้งมัน 1 กิโลกรัม
-น้ำอุ่น 1/2 ถ้วยตวง
-น้ำใบเตย 3 ช้อนโต้ะ
-เกลือ 1 ช้อนชา
-หัวกะทิ 1 กิโลกรัม
-หางกะทิ 1 กิโลกรัม
-น้ำตาลปี๊บ 1/2 กิโลกรัม
-เนื้อมะพร้าวอ่อนขูด 1 ถ้วยตวง
-เผือกหั่นเป็นลูกเต๋า 1 ถ้วยตวง
-พักทองหั่นลูกเต๋า 1 ถ้วยตวง
-สาคูเม็ดใหญ่ 1 ถ้วยตวง

บัวลอยแก้ว

 

ขั้นตอนการทำบัวลอยแก้ว

-เตรียมสาคูเม็ด โดยการนำสาคูเม็ดใหญ่ลงไปต้มในน้ำเดือด เป็นเวลา 15 นาที -จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็นทันที จากนั้น แช่ทิ้งไว้ 1 คืน
จากนั้นนำสาคูลงไปต้มอีกครั้ง ประมาณ 15 นาที จะได้สาคูที่ สุกพอดีรับประทาน จากนั้นให้นำมาพักใส่น้ำเย็นเอาไว้ก่อน
-นำเผือก และ ฟักทอง มานึ่ง ใช้เวลานึ่งประมาณ 30 นาที จะได้เผือก และ ฟักทองที่ สุกพอดี ไม่เละเกินไป
-เริ่ม เตรียม ทำเม็ดบัวลอย โดย นำแป้งมันผสมกับน้ำอุ่นผสมเกลือ ใส่น้ำใบเตยลงไป จากนั้นนวดจนได้เนื้อแป้งที่เนียน นำมารีด และ หั่นเป็นลูกเต๋า
-จากนั้นต้มน้ำใส่ใบเตย และ น้ำเชื่อมลงไป รอให้น้ำเดือดจัด นำเม็ดบัวลอยลงไปต้ม เมื่อเม็ดบัวลอย ลอยขึ้นมาแสดงว่าสุกพร้อมทานแล้ว นำมาพักใส่น้ำเชื่อมเอาไว้
-เตรียมน้ำกะทิ ให้ต้มหัวกะทิ และ หางกะทิ เมื่อกะทิแตกมัน ให้ช้อนเอาส่วนที่แตกมันเก็บใส่ชามเอาไว้ จากนั้น เติมน้ำตาลปี๊บลงไปในหม้อต้มกะทิ เมื่อน้ำตาลละลายก็ปิดไฟได้
-นำบัวลอยที่ต้มเอาไว้แล้ว ลงไปในกะทิ พร้อมกับ สาคูเม็ดใหญ่ เผือก ฟักทอง และ มะพร้าวอ่อน ผสมให้เข้ากัน เท่านี้ก็พร้อมสำหรับรับประทานได้
เคล็ดลับการทำบัวลอยแก้ว

-กะทิ ต้องเลือกใช้มะพร้าวขูดสดๆ คั้นกะทิสดๆ การคั้นหัวกะทิ จะต้องไม่ผสมน้ำเลย จะได้กะทิที่มีความมันและหอม
การต้มบัวลอย ให้ใช้น้ำเชื่อมต้ม จะได้เนื้อบัวลอยที่มีความหวานแทรก และ เนื้อเด้ง เหนียว
-สาคูเม็ดใหญ่ ต้องทำตามขั้นตอนที่แจ้ง คือ ต้มก่อน จากนั้นแช่ทิ้งไว้ 1 คืน ก่อนที่จะต้มอีกครั้ง จึงจะได้สาคูที่นุ่มหนึบ
-การหั่น เผือก และ ฟักทอง ไม่หั่นให้เล็กเกินไป เนื่องจาก เวลานึ่งอาจทำให้ เผือก และ ฟักทอง เละ ไม่น่ารับประทาน
-น้ำตาล สำหรับขนมหวาน ให้เลือกใช้น้ำตาลป๊ีบ โดยเทคนิคการทำ ให้ค่อยๆ ใส่น้ำตาล จนได้ความหวานที่พอดี หากใส่มากเกินไป และใส่ทีเดียวเลย หากหวานเกินไปจะแก้ไขยาก

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

มะพร้าวแก้ว ขนมไทย ขนมหวาน เมนูมะพร้าว พร้อมวิธีทำ

มะพร้าวแก้ว

มะพร้าวแก้ว ขนมหวานยอดนิยม ขนมไทยจากเนื้อมะพร้าว วิธีทำมะพร้าวแก้ว ง่ายๆ ทำกินเองได้

มะพร้าวแก้ว สูตรขนมไทย พร้อมเคล็ดลับความอร่อย เมนูมะพร้าวแก้ว คั่วน้ำตาล ของหวานจากมะพร้าว

สูตรอาหาร ยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูมะพร้าว มะพร้าวแก้วทำอย่างไร มะพร้าวแก้ว มีวิธีทำอย่างไร อยากทำ ขนมหวานจากมะพร้าว ทำขายสร้างอาชีพ เราสอนทำมะพร้าวแก้ว ขนมไทย ที่ใครก็ว่ายาก แต่เราเอาสูตรขนม และวิธีทำแบบง่ายๆมาให้ เมนูมะพร้าวแก้ว เป็น การถนอมอาหาร อย่างหนึ่ง มะพร้าวแก้ว สามารถเก็บไว้ได้นาน ไม่เสียง่าย เป็น ขนมไทย คุณภาพ อีกเมนูที่ขอแนะนำ

ขนมมะพร้าวแก้ว เมนูขนมไทยยอดนิยม มีวิธีทำที เข้าใจง่าย i99bet ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนรักขนม เมนูมะพร้าว ขนมหวานไทย สำหรับพอครัวมือใหม่ และ ผู้เชี่ยวชาญ

ส่วนผสมสำหรับทำมะพร้าวแก้ว

-มะพร้าว ขูดเป็นเส้นๆ 2 ถ้วย
-น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วยตวง
-น้ำลอยดอกมะลิ 1/2 ถ้วย
-เกลือ 1/2 ช้อนชา

มะพร้าวแก้ว
วิธีทำขนมมะพร้าวแก้ว

-ตั้งหม้อน้ำ ต้มน้ำลอยดอกมะลิและน้ำตาล เคี่ยวไปเรี่อยๆจนน้ำเชื่อมเริ่มเหนียว จากนั้นใส่เกลือลงไป จากนั้นปิดไฟปล่อยให้เย็น
-นำ มะพร้าวขูด ลงไปผสมในน้ำเชี่อม จากนั้นนำมาพักใส่ถาดและ นำ มะพร้าวขูด จัดใส่แท่นพิมพ์
-เสริฟใส่จานพร้อมรับประทาน ขนมหวานง่ายๆ ทำจากมะพร้าว
เคล็ดลับการทำมะพร้าวแก้ว

-น้ำตาล ให้ใช้ น้ำตาลมะพร้าว หรือ น้ำตาลปี๊บ เนื่องจาก ความหวานของน้ำตาลปี๊บ ให้ความหวานและหอม กว่าน้ำตาลทราย
-สำหรับ มะพร้าว ให้ใช้ เนื้อมะพร้าวแก่ เมนูมะพร้าวแก้ว ต้องให้ เนื้อมะพร้าวแก่ ถ้าใช้เนื้อมะพร้าวอ่อน จะเละ ไม่เป็นเส้น
-สำหรับ มะพร้าว แนะนำ มะพร้าวเพรชบุรี เป็น แหล่งมะพร้าวชั้นยอด ของประเทศไทย เนื่องจากความหวานและหอมมีเอกลักษณ์มาก
-น้ำตาล ใน การเคี้ยวน้ำตาล นั้นเพื่อความกลมกล่อมให้ใส่เกลือลงเล็ดน้อย
แนะนำสูตรขนมไทย

-มะพร้าว และ กะทิ เป็น วัตถุดิบหลัก อย่างหนึ่งของ ขนมไทย มะพร้าวกับขนมไทย เป็นของคู่กัน ตั้งแต่น้ำมะพร้าว มะพร้าวอ่อน มะพร้าวแก่ เนื้อมะพร้าว นำมาคั้นได้น้ำกะทิ น้ำกะทิมีทั้งหัวกะทิ และหางกะทิ

หัวกะทิ คือ น้ำกะทิ ที่คั้นน้ำแรก จะมีความข้นของ น้ำกะทิ สูง ส่วนหางกะทิ ก็จะเป็น น้ำกะทิ น้ำสอง น้ำสาม จะเจือจางความเข้มข้นลง สามารถนำมาใช้ ทำขนมไทย ได้ทั้งหมด เนื้อมะพร้าว ทั้งอ่อนและแก่ก็ ทำขนมไทย ได้ทั้งหมด เราได้แนะนำ สูตรขนมไทย ที่มี ส่วนผสมของมะพร้าว ทั้ง เนื้อมะพร้าว และ น้ำกะทิ ให้เพื่อนๆ ได้ดูเพิ่มเติม มีดังนี้

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

ไหลบัวผัดกุ้งสด อาหารไทย เมนูกุ้งผัดไหลบัวอร่อยๆหอมๆ

ไหลบัวผัดกุ้งสด

ไหลบัวผัดกุ้งสด ภาษาอังกฤษ เรียก lotus root fried stir with shrimp paste เมนูไหลบัวแบบง่ายๆ

ไหลบัวผัดกุ้งสด วิธีทำไหลบัวผัดกุ้งสด ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ สูตรกุ้งสดผัดกะปิ เมนูอาหารพื้นบ้าน เมนูผัด เมนูกุ้ง กุ้งทำอะไรกินได้บ้าง ไหลบัวทำอะไรกินดี ต้องผัดออกมาแล้วจะกรอบๆ กุ้งที่จะออกนิ่มๆ

อาหารไทย เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ผัดพื้นบ้าน เมนูสุขภาพ มีกากใยอาหารสูง รสชาติอร่อยๆ คือ ไหลบัวผัดกุ้งสด เป็น อาหารจากทางปักษ์ใต้ แบบเดียกกับผัดสะตอ เลย จุดเด่นของอาหาร คือ หอมกะปิ ไหลบัวกรอบ กุ้งอร่อยหวาน เคล็ดลับการทำอาหารเมนูนี้ i99bet อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรไหลบัวผัดกุ้งสด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูกุ้ง

ส่วนผสมสำหรับทำไหลบัวผัดกุ้งสด

-กุ้งแม่น้ำ 8 – 10 ตัว กุ้งตัวโตๆขนาดพอดีคำ
-ไหลบัว 2 เส้น หั่นเป็นท่อนขนาดพอดีคำ
-หอมแดงบดละเอียด 1 หัว
-กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
-กระเทียมสดบดละเอียด 2 กลีบ
-น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
-น้ำปลา 1 ช้อนชา
-ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 1 ต้น
-พริกชี้ฟ้า ซอยแบบเฉียงๆ 2 เม็ด
-น้ำมันพืช สำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ

ไหลบัวผัดกุ้งสด
วิธีทำไหลบัวผัดกุ้งสด

-เริ่มจากการเตรียมกุ้งก่อน ล้างให้สะอาด แกะเปลือก ผ่าเส้นที่หลังออก ตัดหัว จากนั้นก็นำพักเอาไว้ก่อน เพื่อเตรีมผัด
-นำหอมแดง และ กระเทียม มาโขรกให้ละเอียดพร้อมด้วยกะปิ ให้ส่วนผสมทั้งหมดละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
-เริ่มการผัด โดยจากตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นใส่กะปิที่โขรกไว้แล้วนำมาผัดให้หอมสุก
-จากนั้นใส่เนื้อกุ้งลงไปผัด และ ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา
-ใส่ไหลบัว ต้นหอม และ พริกชี้ฟ้าลงไปผัด ปิดไฟ
-เสริฟใส่จานพร้อมรับประทาน
เคล็ดลับการทำไหลบัวผัดกุ้งสด

-กุ้ง ใช้ กุ้งแชบ๋วย สดๆ ตัวใหญ่ๆ โดยวิธีการเลือกกุ้ง ให้ดูลักษณะของกุ้งที่สมบูรณ์ เปลือกไม่ออกจากตัวกุ้ง เนื้อแน่น ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า
-การผัดเนื้อกุ้ง ให้อร่อยนั้น ไม่ห้ผัดเนื้อกุ้งนานเกินไป เนื่องจาก เนื้อกุ้งที่สุกเกินไป จะทำให้เนื้อกุ้งแข็งไม่น่ารับประทาน
-กะปิ ให้เลือกใช้กะปิอย่างดี เนื่องจากกะปิอย่างดีทำจากเคยชั้นดี รสชาติอร่อยน่ารับประทาน
-การผัดกะปิ นั้นต้องผัดให้กะปิส่งกลิ่นหอม จึงจะทำให้รสชาติของกะปิไม่คาว
-ความร้อนที่ใช้ในการผัด ให้ใช้ไฟปานกลาง ไม่แรงหรืออ่อนเกินไป
-ขั้นตอนแรกให้เจียวกระเทียมก่อน ความหอมของกระเทียมที่ติดไปกับน้ำมัน จะทำให้ผัดมีความหอมน่ารับประทาน
-การปรุงรสด้วยน้ำปลา นั้นให้ชิมรสชาติก่อน หากความเค็มได้ที่ก็ไม่ต้องใส่น้ำปลาเพิ่ม
-น้ำตาล ให้เลือกใช้น้ำตาลปี๊บ ความหอมและหวานของน้ำตาลปี๊บ จะทำให้อาหารมีความกลมกล่อม
อาหารพื้นบ้านอย่าง ผัดไหลบัว กับ กุ้งสด เป็นอาหารง่ายๆที่มีวัตถุดิบหาง่าย เหมาะสำหรับทานกับ ข้าวสวยร้อนๆ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…